Melon Gula: Intoleransi & Alergi

. gula tembikai tergolong dalam keluarga cucurbit. Dalam botani, buah ini disebut buah beri dan terutama digunakan sebagai buah. Nama itu berpunca dari tahap yang cukup tinggi fruktosa kandungan, yang memastikan bahawa mereka rasa sangat manis. The air kandungan dari gula tembikai sedikit lebih rendah berbanding tembikai.

Inilah yang harus anda ketahui mengenai tembikai gula.

. gula tembikai tergolong dalam keluarga cucurbit. Dalam botani, buah ini disebut buah beri dan terutama digunakan sebagai buah. Tempat melon gula dipercayai di tropika dan juga Afrika Barat subtropika. Ia telah diusahakan di Mesir sekurang-kurangnya 4000 tahun. Pada masa ini, tembikai gula ditanam di seluruh dunia di kawasan beriklim sederhana, tetapi juga di kawasan tropika kering dan panas. Di bawah generik istilah mengumpulkan kira-kira 500 pelbagai jenis tembikai, yang berbeza dari segi ukuran, penampilan dan rasa. Walau bagaimanapun, rongga di dalam dan biji-bijian, yang terletak di tengah buah, selalu khas, sedangkan pada tembikai mereka tersebar di seluruh daging. Bergantung pada ragamnya, tembikai gula itu bulat hingga memanjang. The kulit buahnya boleh diikat, licin, jaring atau sedikit ketuat. Warnanya berwarna keputihan, hijau muda atau kuning kehijauan. Apabila masak sepenuhnya, ia bertukar menjadi kuning, oren-kuning atau merah jambu. Daging manis biasanya beraroma, putih, kekuningan, kuning-oren, oren hingga kehijauan. Tembikai gula, yang terdapat di Jerman, biasanya mempunyai berat hingga enam kilogram. Melon gula boleh didapati sepanjang tahun.

Kepentingan untuk kesihatan

Melon gula bukan hanya rasanya enak, tetapi juga sangat sihat, kerana mengandungi bahan penting. Ia mempunyai kesan vital pada badan, menguatkan darah pembentukan dan meningkatkan penggunaan protein. Terutama pada musim panas, tembikai gula adalah penghilang dahaga yang enak dan sihat. Berkat kandungan provitamin A yang tinggi, ia menyokong penglihatan dan pertumbuhan sel. Beta karotena melindungi daripada radikal bebas dan berbahaya Radiasi UV. Ini secara positif mempengaruhi penuaan sel, kulit and rambut. Yang terkandung vitamin C menguatkan sistem imun, berfungsi sebagai penggalak mood dan bertambah baik kepekatan. Yang kalium kandungan dalam tembikai gula mempunyai kesan penyahhidratan. Oleh itu, tembikai gula juga mempunyai kesan pembersihan pada buah pinggang. Berlebihan asid urik dan garam dibuang dari badan. Oleh itu, penggunaan sangat digalakkan untuk gout and rematik. Yang besi dan B vitamin dikatakan membantu menentang keguguran rambut. Dengan peratusan tinggi fruktosa, tembikai gula menyediakan beberapa kalori and karbohidrat, tetapi dengan hampir 0 gram lemak dan kesan penyahhidratan, ia masih merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang sedar akan angka.

Bahan dan nilai pemakanan

Walaupun tembikai gula bukanlah antara yang mendapat prestasi terbaik dari segi vitamin C kandungan, ia berada dalam julat pertengahan yang baik. Yang lain vitamin termasuk vitamin E, K dan B. Ia juga mendapat skor dengan kandungan yang sangat baik dari syarat penting A. Yang berharga mineral terkandung dalam tembikai gula termasuk kalium, kalsium, natrium, magnesium, klorin and fosforus. Juga perlu diperhatikan adalah air kandungan lebih daripada 90 peratus, yang menjadikan tembikai gula sebagai penghilang dahaga yang enak.

Intoleransi dan alahan

Sebiji tembikai gula yang bagus, bagi kebanyakan orang, ia adalah penyegar yang indah, terutamanya pada musim panas. Tetapi beberapa orang mengalami akibat yang tidak menyenangkan setelah memakannya, seperti loya, cirit-birit or kekejangan perut. Sebab untuk ini adalah bahawa penyerapan of fruktosa dari usus ke dalam darah terganggu. The bercakap adalah dari a malabsorpsi fruktosa.

Petua membeli-belah dan dapur

Semasa membeli tembikai gula harus memberi perhatian kepada kualiti. Khususnya, bau adalah petanda baik dari segi kematangan. Buahnya semestinya manis bau. Sekiranya tembikai gula terlalu masak, baunya sedikit ditapai. Di samping itu, rasa berubah dengan buah yang terlalu masak, kerana rasa gula tembikai wangi dalam kes ini kulit tembikai gula masak berwarna sekata dan juga tidak terlalu kuat. Kawasan terbuka kecil pada putik terdapat dalam beberapa jenis, yang juga positif. Melon gula lebih suka disimpan pada suhu bilik selama dua hingga empat jam, walaupun boleh didinginkan sedikit sebelum dimakan jika perlu. Sebiji tembikai gula masak biasanya bertoleransi sejuk lebih baik daripada buah yang baru dituai. Tembikai gula tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk terlalu lama, kerana cepat kehilangan rasa di sini. Kadang-kadang juga menjadi pahit yang tidak menyenangkan kerana sejuk. Dibeli dalam bahagian, tidak tahan lama. Potongan harus ditutup dengan pelekat. Sebaik-baiknya, tembikai gula habis selepas tiga hari paling lambat. Sebiji tembikai gula masak sebaiknya tidak disimpan di sebelah buah-buahan atau sayur-sayuran yang mengeluarkan gas etilena yang masak, contohnya epal, tomato, kacang polong dan terung. Berkenaan dengan penyediaan, lebih baik memotong tembikai gula menjadi dua melintang, kerana bijinya kemudian dapat diekstrak dengan mudah dengan sudu. Sekiranya anda ingin menikmati gula tembikai tulen, anda boleh membahagikannya kepada kepingan atau menghirisnya.

Petua persediaan

Tembikai gula boleh digunakan dalam pelbagai cara dan senang dikendalikan. Dagingnya dapat dihiris dan dinikmati sebagai makanan ringan yang menyegarkan, tetapi juga enak dalam salad buah, hidangan keju cottage, dalam bijirin atau punch. Gunakan pemotong kue sfera untuk membentuknya dengan sempurna. Ia juga popular di smoothie, milkshake dan sorbet. Di pesta, pulpa sering disajikan dengan ham yang dimasak. Oleh itu, tembikai gula memberikan perubahan yang baik dan sihat dari hidangan daging yang biasanya berat dan, di samping itu, mereka menyediakan cukup air pengambilan. Pencernaan mendapat faedah daripada ini. Dalam kesesakan, pada kek atau pai, mereka juga merupakan pilihan yang baik. Tetapi tembikai juga sangat baik dengan kepiting atau salad ayam. Beku, gula tembikai adalah pengganti yang sesuai untuk ketulan ais dalam minuman musim panas. Pada hari-hari musim panas, a sejuk sup tembikai juga menyegarkan dengan sempurna. Ia boleh disediakan Asia dengan kelapa susu and halia atau Mediterranean dengan timun. Secara umum, tembikai gula selaras dengan unggas, keju lembut, selada, pudina dan putih dan hijau lada. Dengan gula melon berlaku pada prinsipnya: Semua diizinkan, apa yang enak, kerana sesuai bukan hanya untuk hidangan manis. Ini juga menambah catatan menyegarkan untuk hidangan gurih. Walau bagaimanapun, satu perkara harus selalu diingat: Benih tembikai gula tidak mempunyai tempat di dalam pinggan apa pun. Mereka mesti dikeluarkan terlebih dahulu. Kini terdapat pelbagai bentuk yang tidak mengandungi biji.