Kesalahan adalah struktur hitam berbentuk sabit yang tumbuh di telinga jagung selepas jangkitan kulat pada biji-bijian. Pengingesan ergot boleh membawa kepada keracunan berbahaya yang boleh menyebabkan loya, sakit kepala, kejang atau lumpuh, dan dalam kes terburuk, kematian.
Kesalahan disebabkan oleh jamur tubular Claviceps purpurea, yang boleh berkembang sebagai parasit pada pelbagai rumput dan tanaman inang lain. Ini paling sering terjadi di ladang gandum hitam: Ergot, yang juga berbahaya bagi manusia. Biji-bijian hitam, biasanya berukuran beberapa sentimeter, mengandungi lebih dari 30 alkaloid - sebahagian daripadanya sangat beracun - malah boleh merata membawa hingga mati sekiranya dimakan secara berlebihan.
Keracunan berbahaya
Sehingga abad ke-20, selalu ada yang serius besar-besaran keracunan yang disebabkan oleh pengambilan biji-bijian yang tercemar dengan ergot. Hari ini, keracunan jarang berlaku. Pejabat penyiasatan di negeri persekutuan memeriksa bijirin dan tepung dalam perdagangan secara rawak dan mengeluarkan barang yang tercemar dari peredaran. Namun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pencemaran bijirin - terutamanya yang tumbuh secara organik - dengan ergot telah dikenali lagi dan lagi.
Apa yang sedang berlaku?
Sekiranya seseorang makan roti dari bijirin dengan ergot 1%, ergot tertentu alkaloid boleh menyebabkan gangguan neurologi yang cukup serius sehingga menyebabkan kejang dan sawan epilepsi. Yang lain alkaloid mengandungi toksin yang menutup darah kapal, menyebabkan bintik hitam di kulit yang tidak disempurnakan, dan anggota badan, tangan, dan kaki bahkan boleh mati. Kerana simptomnya yang dahsyat, penyakit misterius ini disebut "api Antony." Walau bagaimanapun, keracunan juga boleh berlaku kerana penggunaan berlebihan dadah yang mengandungi alkaloid ergot. Pada masa lalu, ini sama sekali tidak biasa, seperti migrain pesakit dalam banyak kes mempunyai penggunaan yang tinggi dadah.
kegunaan perubatan
Perubatan menggunakan bahan dalam ginekologi - oleh itu mungkin nama ergot. Tetapi alkaloid ergot juga digunakan dalam migrain rawatan. Ergometrine digunakan untuk masalah selepas melahirkan anak; ergotamin sebagai migrain ubat telah diganti dalam banyak kes hari ini oleh triptan.
