Produk
Asid laktik boleh didapati sebagai bahan tulen di farmasi dan kedai ubat. Ia terdapat dalam farmaseutikal, kosmetik, dan produk perubatan, termasuk ubat ketuat, jagung ubat, produk penjagaan vagina, kulit produk penjagaan, dan kalus produk penyingkiran.
Struktur dan hartanah
Asid laktik (C3H6O3, Mr = 90.1 g / mol) adalah asid organik yang tergolong dalam α-hidroksikarboksilat asid. Ia wujud sebagai cairan sirup kuning yang tidak berwarna hingga pingsan dengan bau khas dan tidak dapat dicampur dengan air. Sebagai tambahan kepada asid laktik, cecair juga boleh mengandungi produk pemeluwapan (ester) dan air, menurut farmakopia. Asid laktik adalah racemate yang terdiri daripada - dan -enantiomer. -Enantiomer sepadan dengan L - (+) - asid laktik dan bersifat fisiologi bagi manusia. -Enantiomer juga dikenali sebagai D - (-) - asid laktik. Asid laktik mula-mula diasingkan dari masam susu pada abad ke-18. Ia diperoleh dengan penapaian bakteria dari gula seperti glukosa and laktosa, misalnya dengan bantuan lactobacilli dan tertentu streptokokus. Ini dikenali sebagai penapaian asid laktik. The garam dan ester asid laktik dipanggil laktat. PKa (asid karboksilik) ialah 3.86. Asid laktik terdapat dalam kepekatan yang lebih tinggi dalam pelbagai makanan, misalnya, yogurt, sauerkraut, masam roti, keju kotej, keju, masam susu, dan beberapa minuman (contohnya, Rivella).
Kesan
Asid laktik (ATC G01AD01) mempunyai sifat menghakis, berasid, keratolitik, dan antiseptik bergantung pada kepekatan produk. Di dalam faraj, ia terlibat dalam menjaga persekitaran berasid dan dalam pertahanan imun. Selain itu, ia memainkan peranan penting dalam metabolisme sebagai metabolit piruvat, misalnya pada otot.
Bidang aplikasi
Dalam bentuk persediaan yang sesuai:
- Ketuat, jagung, penebalan kornea.
- Untuk menguatkan persekitaran faraj, jangkitan faraj.
- Untuk menghidrat kulit in produk penjagaan kulit, pada penyakit kulit.
- Sebagai eksipien farmasi.
- Lactate di Ringer's penyelesaian.
- Untuk sintesis kimia.
- Untuk penghasilan bahan aktif garam.
- Dalam pemeliharaan lebah terhadap tungau varroa di madu lebah.
- Sebagai bahan tambahan makanan, sebagai contoh, sebagai pengawet dan sebagai pengasid. Penapaian asid laktik sangat penting dalam pengeluaran makanan masam susu produk dan keju.
Kesan buruk
Asid laktat pekat (tulen) menghakis dan boleh menyebabkan kulit kerengsaan dan kerosakan mata yang teruk jika digunakan dengan tidak betul. Langkah berjaga-jaga yang sesuai dalam Lembaran Data Keselamatan Bahan mesti dipatuhi.
