Bakar Kue Sihat

Sama ada macaroons kelapa, cookie spritz, kayu manis bintang atau sabit vanila: penaik kuki hanyalah sebahagian daripada musim Advent dan Krismas! Tetapi sayangnya, banyak kuki hanyalah makanan yang sihat. Selalunya, makanan kecil mengandungi sejumlah besar mentega dan gula. Namun, ada juga kuki sihat yang mengandungi bahan-bahan berharga dan masih rasa sedap. Kami memberitahu anda apa yang ada dalam kuki Krismas yang 'sihat' dan memberikan anda tiga resipi yang lazat.

Mentega dan gula secara sederhana

Sebilangan besar mentega dan gula yang masuk ke dalam kebanyakan kue Krismas tidak menjadikannya makanan yang sihat. Terlalu banyak gula penggunaan, misalnya, boleh merosakkan gigi. Dalam jangka masa panjang, ia juga meningkatkan risiko obesiti dan penyakit sistem kardiovaskular. Butterjuga boleh menyebabkan penyakit kardiovaskular jika dikonsumsi berlebihan kerana tinggi kolesterol kandungan. Atas sebab ini, cuba cari resipi kuki yang mengandungi sedikit mentega atau gula. Atau gunakan varieti seperti macaroons kelapa, yang dibakar tanpa mentega dan oleh itu sedikit padat kalori. Anda juga boleh berjimat kalori dengan mengurangkan kandungan gula sedikit - biasanya kuki masih ada rasa cukup manis. Lebih baik menggantikan gula dengan pemanis seperti madu, sirap maple or sirap agave. Selain daripada tepung putih, gunakan tepung gandum. Ini mengandungi lebih banyak serat, sehingga membuat anda merasa kenyang lebih lama dan juga memberi kesan positif pada pencernaan. Selain itu, tepung gandum mempunyai kesan positif terhadap darah tahap gula dan oleh itu sangat disyorkan untuk pesakit diabetes.

Kuki sihat dengan ramuan berharga

Dalam biskut bukan sahaja bahan-bahan 'tidak sihat' seperti mentega dan gula, tetapi juga pelbagai jenis sihat. Oleh itu, semasa memilih resipi, beri perhatian lebih penaik kuki dengan kacang, oatmeal atau buah kering. Kemudian kuki tidak hanya akan terasa enak, tetapi anda juga akan melakukan sesuatu yang baik untuk badan anda:

  • Kacang: Kacang mempunyai banyak kalori, tetapi mereka kaya dengan tak jenuh asid lemak. Ini boleh turun kolesterol tahap dan dengan itu mencegah penyakit sistem kardiovaskular. Sama ada hazelnuts, walnut atau kacang tanah: Hiaskan kuki anda dan bukannya coklat tetapi hanya dengan beberapa kerepek kacang yang sedap. Badam juga bagus untuk hiasan.
  • Oatmeal: Oatmeal memberikan banyak tenaga, kaya dengan serat dan menjadikannya kenyang lama. Di samping itu, mereka mempunyai kesan positif pada darah tahap gula, kerana mereka membiarkannya meningkat sedikit. Oleh itu, oatmeal juga sangat sesuai untuk pesakit diabetes.
  • Buah kering: buah kering seperti aprikot atau plum kaya dengan bahan berharga dan oleh itu juga sangat sihat. Sebagai contoh, dalam aprikot kering adalah lima kali ganda kalium daripada pada buah segar. Namun, mereka juga mengandungi lebih banyak gula dan oleh itu mempunyai lebih banyak gula kalori daripada aprikot segar.

Juga, bila penaik kuki, gunakan Rempah Krismas seperti kayu manis, vanila atau anise. Mereka bukan sahaja memberi cookies rasa khas Krismas mereka, tetapi juga memberi kesan positif pada tubuh. Sebagai contoh, kayu manis merangsang pencernaan, sementara vanila mempunyai kesan menaikkan mood.

Petua dan cara untuk kuki yang sihat

Dengan beberapa petua dan trik mudah, anda dapat memastikan kuki anda lebih sihat. Kami telah mengumpulkan beberapa cadangan untuk anda:

  • Secara amnya, jangan minyak loyang semasa membakar, melainkan gunakan kertas penaik. Ini membolehkan anda menjimatkan beberapa kalori dengan mudah.
  • Semasa membakar kuki, lakukan tanpa bahan seperti alkohol or marzipan. Kedua-duanya tinggi kalori dan cepat-cepat mencecah pinggul.
  • Kuki berasaskan protein - dikenali sebagai meringues - tidak semestinya lebih sihat daripada kuki lain. Tetapi kerana ia tidak mengandungi mentega, kalori sekurang-kurangnya sedikit lebih rendah.
  • Jangan menghias kuki dengan coklat salutan selepas dibakar. Sekiranya anda benar-benar mahukan a coklat frosting, jangan mencelupkan keseluruhan kuki ke dalam coklat, tetapi hanya menyediakan sedikit taburan coklat artistik.
  • Bakar biskut kecil: Mereka tidak semestinya lebih sihat, namun, biasanya anda kurang makan secara keseluruhan daripada yang anda lakukan dengan kuki yang besar.

Sabit vanila: memanggang dengan sihat

Bahan-bahan sabit vanila:

  • 100 gram tepung soba
  • 100 gram tepung gandum
  • Hazelnut tanah 100 gram
  • 125 gram mentega
  • 100 gram madu
  • 3 sudu teh kayu manis
  • Sedikit gula tepung

Penyediaan sabit vanila:

Campurkan tepung, hazelnuts dan kayu manis, kemudian masukkan mentega yang dipotong kecil-kecil. Campurkan adunan, masukkan madu dan kacau lagi. Kemudian dinginkan adunan selama satu jam. Kemudian bentuk doh menjadi gulungan dan potong kepingan setebal 1.5 sentimeter. Bentuknya menjadi croissant dan letakkan di atas dulang pembakar. Bakar croissant dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 190 darjah selama kira-kira 12 hingga 14 minit. Kemudian masukkan croissant dengan teliti sedikit gula tepung.

Kuki sihat dengan oatmeal

Bahan-bahan thaler hazelnut:

  • 180 gram mentega
  • 130 gram gula tepung
  • 2 paket gula vanila
  • 100 gram tepung
  • 150 gram biji kacang cincang
  • 150 gram oatmeal
  • ½ lemon
  • 1 secubit garam

Penyediaan hazelnut taler:

Campurkan mentega, gula tepung, gula vanila dan garam. Kemudian parut halus lemon dan tambahkan ke dalam adunan bersama dengan cincang kacang, tepung dan oatmeal. Bentuk doh menjadi bola berukuran kacang hazel dan letakkan di atas loyang. Biarkan ruang yang cukup di antara setiap kuki kerana mereka akan habis semasa membakar. Bakar biskut dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama lapan minit.

Kuki kalori rendah: macaroons coklat.

Bahan-bahan makaron coklat:

  • 2 putih telur
  • Gram 100 gula
  • 1 secubit garam
  • 3 sudu teh serbuk coklat
  • 1 teaspoon cornstarch

Macaroons coklat penyediaan:

Pukul putih telur dengan 70 gram gula dan secubit garam hingga kental. Kemudian angkat gula, coklat yang tinggal serbuk dan tepung jagung di bawah putih telur yang dipukul. Kemudian, menggunakan dua sudu teh, letakkan gandum kecil dengan teliti di atas loyang. Bakar biskut dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 140 darjah selama 30 hingga 40 minit. Biarkan sehingga sejuk di dalam ketuhar selepas itu.