Bijirin

Serpihan rangup dan pecah rasa baik untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Tetapi bijirin tidak semenarik janji iklan. Kuiz baru-baru ini mengemukakan soalan: sarapan yang mana yang paling sihat? Telur dengan daging asap, gandum roti dengan keju dan sosej, muesli atau kopi dan sebatang rokok? Dari empat calon, dua mempunyai jawapan yang tepat: muesli. Walau bagaimanapun, satu soalan masih belum dijawab. Apa maksud calon dengan muesli? Dan: Adakah apa yang disebut bijirin seperti serpihan, pop atau gelung juga termasuk dalam pilihan sarapan yang sihat?

Apa yang meruncing?

Terutama untuk kanak-kanak, tetapi juga bagi mereka yang berusia 70-an atau 80-an, produk bijirin bengkak dan panggang adalah antara bentuk sarapan yang paling popular. Ini kerana mereka cepat menyiapkan dan merapikan dengan enak. Dan mereka juga dianggap sihat: bagaimanapun, mereka mengandungi bijirin, mereka dimakan bersama kalsium-rich susu dan mereka juga menyediakan banyak vitamin - itulah yang diiklankan oleh produk. Tetapi hanya itu yang penting untuk bijirin.

Senarai sifat negatif, sebaliknya, lebih panjang. Pertama sekali, serpihan dan kot. adalah antara makanan yang paling banyak diproses. Ini bermaksud bahawa produk mempunyai sedikit persamaan dengan bahan mentah dari mana ia dihasilkan. Ini menjadi jelas apabila anda menyedari bahawa kebanyakan makanan ringan terdiri daripada hanya 40 hingga 70 peratus biji-bijian.

. rasa disediakan oleh perasa, dan dalam beberapa kes dengan warna terang pewarna. Dan juga vitamin mereka mengandungi tidak berasal jagung, beras atau oat - mereka ditambah serbuk bentuk. Ini tidak semestinya menjadikan mereka lebih teruk daripada yang lain vitamin, tetapi penambahan mereka tidak semula jadi. Sebaliknya, mereka sering ditambahkan dalam dos yang tinggi sehingga seorang anak sudah dibekalkan dengan tiga perempat dari pelbagai vitamin dalam satu mangkuk serpihan pada waktu pagi. Perkara ini tentunya tidak diperlukan sekiranya pelbagai diet dimakan sepanjang hari.

Kandungan gula tinggi bermasalah

Masalah utama bijirin, bagaimanapun, adalah tinggi gula kandungan, yang sering tersembunyi di sebalik nama glukosa sirap dalam senarai ramuan. Hingga 45 peratus suci gula boleh didapati di pop yang rangup. Dalam porsi kecil - dan kecil adalah ukuran hidangan yang biasanya dinyatakan 30 gram - ini bersamaan dengan kira-kira lima gula kiub. Pemakan yang lapar cepat menggandakan jumlahnya.

Kepingan jagung biasa mengandungi sedikit gula, dengan kira-kira satu kiub gula setiap hidangan; kandungan dalam semua bijirin lain ada di antara keduanya. Bahagian sebenar madu, omong-omong, biasanya sangat rendah, walaupun disebutkan dalam nama atau ditunjukkan pada bungkusan. Lebih dari satu hingga dua peratus tidak terkandung dalam produk konvensional. The seimbang agak lebih baik untuk pop dari kesihatan kedai makanan.