Cara Makan Selamat

Itu sihat dan seimbang diet mempunyai pengaruh positif terhadap fizikal kesihatan semestinya terkenal. Ungkapan seperti "makanan saraf" atau "makanan frustrasi" juga menunjukkan hubungan antara makanan dan jiwa. Menurut pakar pemakanan, diet adalah salah satu daripada banyak faktor yang menentukan sama ada seseorang melakukan dengan baik atau buruk dari segi psikologi. Tetapi sejauh mana makanan dapat melakukan sesuatu yang baik untuk jiwa kita?

Pergaulan antara jiwa dan makanan

Pengaruh makanan terhadap kesejahteraan mental kita adalah berdasarkan interaksi yang kompleks dari unsur-unsur yang berbeza. Bukan hanya makanan tertentu yang dapat memberi kesan positif pada rasa bahagia kita. Faktor-faktor seperti kualiti makanan dan pengalaman keseronokan ketika memakannya, serta cara pengambilannya, juga boleh menjadi penting.

Serotonin sebagai pembuat kebahagiaan

Yang menentukan untuk peningkatan perasaan bahagia adalah, antara lain, bahan utusan serotonin. Selain mood kita, ini juga mengawal suhu badan kita, irama tidur dan dorongan seks. Dalam kepekatan yang lebih tinggi, serotonin, juga dikenal sebagai "hormon kebahagiaan", secara positif dapat mempengaruhi mood seseorang. Sekiranya kepekatan of serotonin dalam badan terlalu rendah, sebaliknya, ini meredakan mood kita. Bahan utusan dapat diserap melalui makanan. Lebih penting, bagaimanapun, adalah pengeluaran serotonin badan sendiri di otak, yang dapat dipromosikan melalui seimbang diet.

Menggunakan makanan untuk mengawal tahap serotonin

Pembekal serotonin yang penting adalah, sebagai contoh, kacang dan buah-buahan eksotik seperti nanas, pisang atau betik, yang juga mengandungi berharga vitamin. Namun, pengkritik menunjukkan bahawa serotonin dari makanan tidak dapat memberi kesan langsung kepada kesejahteraan kita. Ini kerana zat utusan, yang memasuki aliran darah dalam proses proses pencernaan, tidak dapat menyeberang darah-otak penghalang dan akibatnya tidak dapat berlabuh di mana ia boleh memberi kesan kebahagiaan, iaitu di otak. Makanan itu membuat orang gembira kerana bahan-bahan tertentu di dalamnya mempunyai kesan langsung pada otak oleh itu adalah kesalahan.

Meningkatkan kepekatan serotonin

Walaupun begitu, diet yang seimbang dapat meningkatkan pengeluaran serotonin dalam badan secara tidak langsung. Serotonin kepekatan dapat ditingkatkan dengan meningkatkan pengambilan bahan-bahan tersebut, dengan bantuan serotonin terbentuk. Untuk sintesis bahan utusan, organisma memerlukan "ramuan" berikut:

Oleh itu, untuk tahap emosi yang stabil, anda memerlukan diet yang pelbagai dan seimbang.

Makanan Jiwa: Makanan ini menggembirakan

Sebagai "makanan jiwa" yang sangat popular adalah makanan yang mengandungi beberapa bahan yang diperlukan untuk pengeluaran serotonin. Ini termasuk, sebagai contoh:

  • Buah kering seperti kurma dan buah ara
  • Coklat gelap
  • Produk bijirin penuh
  • Pisang
  • avokado
  • Kacang

Rempah melawan mood rendah

Sebilangan rempah-rempah juga dikatakan mempunyai kesan menaikkan mood. Rempah panas boleh memberi kesan yang menggembirakan atau erotik. Lada panas dan lada cili, serta jenis lada lain mengandungi bahan aktif capsaicin, yang bertanggungjawab untuk pedas rasa. Rasa pedas diproses oleh otak kita sebagai kesakitan isyarat, yang seterusnya mencetuskan pelepasan hormon endorfin. Endorfin terutamanya mempunyai kesakitan-melegakan kesan, tetapi mereka juga mengurangkan sensasi tekanan dan mempromosikan perasaan euforia. Piperin yang terdapat di dalam lada atau bahan aktif gingerol yang terdapat dalam halia mempunyai kesan yang serupa dengan capsaicin. Selain itu, rempah oriental seperti vanila atau buah pelaga mempunyai kesan harmoni dan menyegarkan.

Kesenangan adalah balsem untuk jiwa

Dengan semua fokus pada diet yang sihat dan bahan-bahan tertentu yang terkandung di dalamnya, kenikmatan tidak boleh diabaikan. Makan tidak hanya bermaksud memuaskan rasa lapar dan membekalkan nutrien, tetapi juga merupakan pengalaman sensori positif. Keseronokan mencetuskan perasaan kesejahteraan, kebahagiaan dan ketenangan dan merupakan bahagian penting dalam budaya makan. The rasa pengalaman serta ketekalan dan estetika makanan adalah faktor penting. Itulah sebabnya anda kadang-kadang harus memanjakan diri anda dengan makanan istimewa yang disukai. Penolakan berterusan, seperti yang diamalkan terutama dalam diet, menyebabkan kekecewaan dan mood buruk.

Budaya makan dengan faktor yang sedap

Keseronokan tidak hanya dipengaruhi oleh pilihan dan penyediaan makanan. Tingkah laku makan dan suasana di mana makanan dimakan juga boleh memberi kesan positif kepada kesejahteraan mental kita. Makanan harus dipilih secara sedar dan dinikmati dengan tenang. Diakui, bekalan barang sejuk beku dan makanan segera, serta kekurangan waktu yang dirasakan, menyukarkan pelaksanaan prinsip-prinsip ini. Sebaik mungkin makanan mudah, biasanya mengandungi banyak bahan tambahan, perasa dan penambah rasa. Sekiranya anda menyediakan makanan anda sendiri, anda boleh mengawal kualiti dan kesegaran ramuannya. Produk serantau dan bermusim sangat disarankan di sini. Petua lain: Makan bersama keluarga atau rakan membuat anda lebih gembira daripada makan sendirian. Kehalusan seperti meja yang diletak dengan penuh kasih sayang dan pinggan mangkuk yang indah juga meningkatkan kesejahteraan ketika makan.

Tolong jangan tergesa-gesa

Di samping itu, langkah makan yang perlahan dapat membuat anda lebih bahagia dalam jangka masa panjang, terutama mereka yang ingin menurunkan berat badan. Beberapa kajian menunjukkan kaitan langsung antara kelajuan makan dan perkembangan obesiti. Sekiranya makanan itu "disapu dengan tergesa-gesa", ada risiko makan lebih banyak daripada yang diperlukan, iaitu terlalu banyak, pada waktu yang diperuntukkan untuk makan. Dengan kecepatan makan yang sederhana dan mengunyah makanan secara menyeluruh, sebaliknya, rasa kenyang sudah terbentuk semasa makan dan sesuai dengan rasa lapar. Di samping itu, proses makan memerlukan perhatian kita yang tidak berbelah bagi. Makan dan membaca atau menonton televisyen pada masa yang sama boleh memberi kesan negatif terhadap sensasi rasa serta pada kelajuan makan.