Dalam semua penyakit, yang jantung mesti berusaha sebilangan besar usaha. Sudah dengan a selesema or angina seseorang dapat menentukan bahawa. Tetapi gaya hidup juga dapat melemahkan atau melegakan jantung, dan diet adalah penyumbang utama untuk ini. Makan berlebihan adalah pengenaan pada jantung; oleh itu, sepanjang hayat, seseorang harus berhati-hati menjaga garis ramping dan atletik.
Garam rendah untuk penyakit jantung
Buah harus diberikan setiap hari kepada pesakit jantung, kerana ia adalah sumber yang baik vitamin dan mengandungi sejumlah besar kalium. Mereka yang bersendirian tidak memahami bagaimana mencari jumlah yang tepat kalori kerana organisma mereka dipersilakan untuk berunding dengan doktor mereka, kerana terdapat perbezaan individu yang besar dalam hal ini. Kadang-kadang sesuatu mesti dilakukan terhadap selera makan yang berlebihan dengan bantuan ubat-ubatan tertentu. Walau bagaimanapun, juga mungkin untuk belajar mengawal selera makan tanpa dadah, kerana perut menyesuaikan tepat dengan jumlah tertentu dari masa ke masa. Walau bagaimanapun, jantung bertindak balas secara sensitif terhadap terlalu banyak garam atau cecair di diet, terutamanya jika sudah memerlukan rehat. Oleh itu, perintah tertinggi mestilah: sedikit garam dan cecair sederhana. The diet orang yang sihat biasanya akan mengandungi sejumlah garam meja 10 gram, kadang-kadang lebih banyak. Seorang pesakit jantung mesti belajar untuk membatasi jumlah ini hingga 3 hingga 5 gram, dalam diet ketat hingga kurang. Di sini seseorang boleh menggunakan lagi mnemonik: Garam mesti hilang dari meja dapur dan juga dari meja makan. Makanan kita mengandungi banyak garam sehingga kita tidak dapat mengalami kekurangan, kerana natrium and klorin, komponen garam biasa, adalah bahagian penting dalam tubuh dan alam kita dan oleh itu sering berlaku. Sering kali, permintaan untuk larangan garam biasa mesti dilanjutkan ke makanan tertentu, seperti daging dan ikan salai, sembuh, dan perap, dan juga sosis dan ham, banyak salad, dan daging dan ikan dalam tin. Ini juga termasuk sup kaldu dan kiub bouillon. Butter dan kebanyakan jenis marjerin, dan malangnya roti dan keju, biasanya dibuat dengan garam dan sering tidak sesuai untuk pesakit jantung yang mesti mematuhi dietnya. Dalam kes sedemikian, disarankan untuk membuat perjanjian dengan pembuat roti untuk menghasilkan sebilangan roti roti seminggu tanpa garam tambahan dan untuk menyimpannya untuk orang sakit membeli. Perkara yang sama berlaku untuk tukang daging. Walau bagaimanapun, dalam kes terakhir, lebih mudah mendapatkan produk ini di bahagian diet di kesihatan kedai makanan atau pasar raya.
Rendah lemak untuk penyakit jantung
Oleh kerana itu, pesakit jantung tidak boleh mengambil sejumlah besar lemak (jika hanya untuk mengelakkannya obesiti, disarankan untuk menggunakan jumlah harian sebanyak mentega kira-kira 10 hingga 20 gram untuk menyebarkan roti dan untuk menikmati kuantum lemak lain 40 hingga 50 gram sama ada dalam bentuk diet atau marjerin separuh lemak atau dalam bentuk minyak zaitun (atau minyak safflower). Hanya dalam beberapa tahun kebelakangan ini kita telah belajar untuk menyedari bahawa pengambilan minyak sayuran dan bukannya lemak haiwan berfungsi melawan berlakunya aterosklerosis. Bagaimana dengan protein untuk pesakit jantung? Dia boleh mengambil jumlah yang juga bermanfaat bagi orang yang sihat. Iaitu kira-kira 150 hingga 200 gram ikan atau daging untuk makan tengah hari dan daging dalam bentuk skala (daging gorengan, daging lembu) pada waktu malam tanpa garam, dibumbui hanya dengan ramuan. Hidangan daging, roti bakar atau ikan lagi yang disediakan dengan sedikit garam juga boleh dimakan. Sudah tentu, juga permainan dan ayam, sapi dan babi, tetapi yang terakhir tanpa lemak. Telurjuga dapat digunakan dalam banyak cara, tetapi tanpa atau hanya dengan sedikit serbuk garam, sebagai penutup roti, sebagai hidangan utama atau untuk makan malam. Telur juga boleh digunakan untuk membuat mayonis dan berpakaian tanpa garam. Sumber protein yang sangat penting dan sangat murah adalah susu, tapi sayangnya ia mempunyai kandungan garam yang agak tinggi. Walau bagaimanapun, ini tidak bermaksud bahawa ia harus dihapuskan sepenuhnya dari diet pesakit jantung. Kira-kira 1/4 liter sehari dibenarkan, dengan susu dadih, yogurt, kefir atau masam susu sangat bermanfaat bagi pesakit. Produk tenusu penting adalah keju curd, serendah mungkin lemak. Oleh itu tidak semestinya begitu popular mentega keju, kerana di sini kandungan lemak memainkan peranan besar, yang tidak diinginkan bagi pesakit jantung. Quark kini boleh dibuat dalam pelbagai bentuk, manis atau berperisa (tetapi tanpa garam meja!).), Sebagai penutup roti atau bahkan dengan minyak biji rami hingga kentang dalam senarai dapur. Kentang, roti, semolina dan pasta hanya disarankan dalam jumlah kecil, kerana jumlah yang lebih besar dengan mudah menyebabkan kenaikan berat badan, yang berbahaya bagi jantung. Walau apa pun, kita tidak boleh melupakan sayur-sayuran, yang harus menjadi bahagian terpenting dalam diet. Walau bagaimanapun, varieti yang sangat kembung seperti putih dan savoy kubis, kubis merah, dan kekacang tidak digalakkan, kerana boleh membengkak usus dan dengan demikian menekan jantung. Malangnya, salad timun bukanlah perkara yang betul. Semua jenis lain, segar, beku atau kalengan, tetapi rendah garam, sangat bermanfaat. Mereka boleh dinikmati dengan kukus atau rebus, tetapi lebih enak seperti sayur-sayuran mentah.
Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran untuk penyakit jantung
Kategori ini juga merangkumi buah yang mesti diberi makan setiap hari kepada pesakit jantung, kerana ia adalah sumber yang baik vitamin dan mengandungi sejumlah besar kalium. Bahan ini membantu menghilangkan garam berbahaya dari badan dan pada masa yang sama mengeringkannya. Sekiranya buah segar tidak tersedia, kompot buah yang diawetkan juga dapat digunakan dalam jumlah kecil atau pada hari yang disebut buah atau jus. Persoalan mengenai jumlah cecair boleh dikaitkan dengan jenis cecair yang paling baik. Menguntungkan adalah teh hitam and teh herba, sejumlah kecil susu, juga dalam bentuk minuman campuran. Penggunaan lemon sebagai bahan tambahan atau dalam bentuk minuman, kadang-kadang jus oren sangat digalakkan kerana vitamin kekayaan. Namun, hari ini, secara praktikal kerana peralatan dapur moden, adalah mungkin untuk mendapatkan jus buah-buahan dan sayur-sayuran apa saja dan menggunakannya sebagai minuman. Jumlah harian itu sendiri mesti ditentukan oleh doktor. Sekiranya terdapat penyakit ringan, 1 hingga 2 liter masih dibenarkan. Orang yang sihat biasanya minum kira-kira 1 bsi 3 liter sehari. Doktor juga mesti menentukan sama ada kopi dan mungkin sebilangan kecil minuman beralkohol boleh diminum oleh pesakit. Bahagian diet yang paling sukar bagi jantung yang sakit adalah menyediakan makanan yang enak tanpa garam. Sangat penting untuk memasukkan semua ramuan dalam penyediaan hidangan, terutamanya pasli, yang mengandungi banyak vitamin C, dan kucai, tetapi juga sedap dan marjoram, segar dan kering. Lobak, saderi dan daun bawang juga sangat sesuai untuk perasa. Adakah bawang bertoleransi, setiap orang mesti belajar membuat keputusan sendiri. Mereka boleh menyebabkan kembung perut dan dengan itu ketidakselesaan. Tidak ada yang salah dengan ulas, daun salam, jintan, halia, pala, vanila, kayu manis and rempah biji. Loceng lada dan paprika harus diminum hanya dalam jumlah yang sangat kecil, agar tidak menimbulkan rasa dahaga yang tidak perlu. Pada masa yang sama, perlu diperhatikan bahawa makanan yang terlalu manis juga boleh menyebabkan dahaga. Menyiapkan makanan yang lazat juga merupakan persoalan teknik dapur. Memasak dalam jumlah besar cecair tidak digalakkan, kerana pinggan disiram dan perisa dikeluarkan dari makanan. Sayuran dikukus terbaik, daging dan ikan pasti boleh digoreng dan juga dipanggang, yang terakhir paling baik dilakukan di atas panggangan. Ini menghasilkan hidangan yang sangat enak dan mudah dicerna yang boleh dibuat dengan sedikit lemak, lebih baik minyak. Oleh itu, pasti ada kemungkinan, dengan sedikit pemikiran dan kemahiran, untuk membuat hidangan lazat dan bervariasi yang tidak membebankan jantung yang diserang dan membantu melawan kedua-dua penyakit yang paling biasa, arteriosclerosis, dan salah satu infark miokard yang paling serius. Oleh itu, perlu diulangi perlunya sekatan dalam diet - terutamanya jumlah lemak. Ungkapan yang hampir menjadi pepatah umum: "Mata makan dengan anda" juga berlaku untuk pesakit jantung. Namun, perbezaannya adalah bahawa bagi mereka tidak penting untuk makan sebanyak mungkin, tetapi menikmati makanan mereka dengan senang, berehat dan kelonggaran.
