Diet mana yang ada?

Pemeriksaan adalah aset paling berharga kita. Dalam menjaga atau memulihkan daya hidup fizikal dan mental, pemakanan sangat penting. Seawal 400 SM, doktor Yunani Hippocrates dengan tepat merumuskan "Biarkan makanan anda menjadi ubat anda dan biarkan ubat anda menjadi makanan anda." Perkataan itu diet berasal dari kata Yunani díaita dan pada mulanya digunakan dalam pengertian "cara hidup". Hari ini, diet digunakan untuk menggambarkan perubahan jangka pendek dalam diet untuk penurunan berat badan atau kenaikan berat badan, tetapi juga perubahan jangka panjang menjadi tetap dalam diet untuk rawatan sokongan penyakit (dietetik).

Diet pengurangan

Dengan lebih dari 500 varian, ada rangkaian yang tidak dapat dikendalikan diet pengurangan. Walau bagaimanapun, penilaian pemakanan ini mesti dibezakan secara terperinci, kerana pembenarannya bervariasi dari sudut saintifik hingga dibenarkan hingga tidak masuk akal atau bahkan berbahaya. Matlamat utama pengurangan serius diet mestilah perubahan jangka panjang dalam tingkah laku diet. Untuk mengurangkan risiko kitaran berat badan, penurunan berat badan tidak boleh melebihi 0.5 kg setiap minggu secara purata. Peraturan asas diet pengurangan yang disyorkan untuk penurunan kekal berat badan adalah:

  • Rumusan berat badan yang diingini sebagai tujuan
  • Pembelajaran pendekatan makanan yang menyeronokkan dan bebas kegelisahan.
  • Pengambilan kalori mengikut keperluan asas (sekurang-kurangnya 1,200 kkal / hari).
  • Makanan yang rendah tenaga, rendah lemak, karbohidrat dan kaya serat.
  • Pengambilan protein dalam kuantiti yang mencukupi (0.8 g / kg bw / hari) dan kualiti.
  • Kandungan lemak dalam diet kira-kira 30% tenaga dan nisbah PS:> 1 (= had tepu asid lemak memihak kepada asid lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda).
  • Kandungan karbohidrat dalam diet lebih daripada 50% tenaga.
  • Bekalan tambahan (makanan tambahan) untuk memenuhi keperluan vitamin dan mineral.
  • Pengambilan cecair yang mencukupi (kira-kira 45 ml / kg bw / hari).
  • Tidak atau hanya sedikit alkohol
  • Menyimpan log makanan untuk mencatat tabiat makan.
  • Pemerolehan pengetahuan pemakanan
  • Aktiviti fizikal yang kerap.

Diet pengurangan boleh dibahagikan kepada berpuasa diet atau diet rendah kalori, diet campuran tenaga, diet dengan nisbah nutrien yang melampau, diet indeks glisemik rendah, diet kilat, dan diet psiko. Di samping itu, terdapat pelbagai program penurunan berat badan yang merangkumi unsur selain diet, seperti senaman dan tingkah laku terapi. Diet alternatif, seperti Diet Gabungan Makanan Hay dan diet Ayurveda juga digunakan untuk menurunkan berat badan.

Penyembuhan puasa

Istilah berpuasa merangkumi puasa total tradisional (puasa penuh) dan juga penyembuhan pandangan dunia. Sebagai motivasi untuk berpuasa penurunan berat badan, tetapi juga "detoksifikasi badan ”berada di latar depan. Pendapat yang disebarkan sebahagiannya bahawa dengan cara menyembuhkan penyembuhan banyak penyakit peradaban dapat disembuhkan, tidak dibenarkan secara ilmiah. Contoh penawar puasa adalah puasa total (puasa penuh), jus puasa / puasa penyembuhan menurut Buchinger dan penawar Schroth.

Diet makanan campuran dengan tenaga

Diet makanan campuran yang dikurangkan tenaga didasarkan pada realisasi pemakanan-fisiologi yang terjamin. Mereka terutamanya berdasarkan pengurangan lemak dan oleh itu pengambilan tenaga. Oleh kerana nisbah nutriennya seimbang, mereka biasanya boleh diamalkan dalam jangka masa yang lebih lama. Contoh diet campuran tenaga adalah diet Brigitte, Pfunds-Kur 2000, FdH (Friss die Hälfte) dan Fit for Fun.

Diet berkarbohidrat tinggi

Diet karbohidrat tinggi sering dikaitkan dengan pengambilan serat yang tinggi, vitamin, mineral, dan fitokimia. Mereka juga mempunyai kesan kenyang yang baik. Walau bagaimanapun, komposisi makanan yang melampau sering menyebabkan penghentian diet pramatang, sehingga kejayaan jangka panjang jarang dicapai. Contoh diet tinggi karbohidrat termasuk diet rancangan-F, yang diet kentang, dan diet makrobiotik sebagai bentuk diet.

Diet protein tinggi

Dalam diet protein tinggi, hingga 50% tenaga makanan berasal dari protein, sedangkan kandungan lemak dan karbohidrat biasanya rendah. Kerana kesan tepu yang baik, penurunan berat badan dapat dicapai. Walau bagaimanapun, perubahan nutrien utama dapat membawa kepada ketonemia dan uremia juga tekanan buah pinggang. Contoh diet protein tinggi termasuk Diet Hollywood, Diet Mayo, dan Diet Pengurus.

Diet rendah karbohidrat (diet rendah karbohidrat)

Diet rendah karbohidrat tinggi lemak dan protein dan tidak terhad tenaga. Pilihan makanan yang terhad biasanya membawa kepada rasa keletihan dalam jangka masa yang agak singkat. Kerana nisbah nutrien yang sering melampau, diet ini boleh membahayakan kesihatan dalam jangka masa yang panjang. Contoh diet rendah karbohidrat adalah diet Atkins dan diet Pantai Selatan.

Diet indeks glisemik rendah

Makanan karbohidrat indeks glisemik rendah semestinya menyokong penurunan berat badan melalui kesan kenyang yang baik dan juga dengan meningkatkan lipolisis, kerana postprandial rendah insulin rembesan. Walau bagaimanapun, data saintifik mengenai andaian ini tidak selari. Contoh diet indeks glisemik rendah termasuk kaedah Montignax dan kaedah LOGI mengikut Worms.

Diet kilat (diet kemalangan fesyen)

Pengasas diet kilat, yang sering dinamakan makanan pilihan, biasanya menjanjikan penurunan berat badan yang tinggi dalam beberapa hari. Sekiranya digunakan untuk jangka masa yang lebih lama, terdapat risiko kekurangan bekalan vitamin, mineral and unsur surih. Di samping itu, motivasi sering menurun dengan cepat kerana monoton dalam pemilihan makanan. Contoh diet kilat adalah kubis diet sup, diet nanas dan diet epal.

Diet psiko

Banyak diet psiko fokus untuk meneroka penyebab psikologi atau mental peningkatan berat badan. Di samping itu, latihan mental digunakan untuk mempengaruhi persepsi tubuh seseorang dan meningkatkan ambang rangsangan untuk makanan tertentu seperti makanan segera, gula-gula atau pencuci mulut. Walau bagaimanapun, konsep pemakanan sering kali tidak ada. Contoh diet psiko adalah "melangsingkan mental" dan "menganggap diri anda langsing".

Program penurunan berat badan

Matlamat utama program penurunan berat badan adalah mengubah kebiasaan makan secara kekal dan makan mengikut keperluan. Program biasanya berdasarkan pendekatan holistik dan merangkumi aktiviti fizikal dan latihan tingkah laku selain pemakanan. Contoh program penurunan berat badan termasuk "Weight Watchers" dan "Almased."

Diet alternatif

Bentuk pemakanan alternatif diamalkan terutamanya dalam jangka masa panjang, walaupun sebahagian daripadanya pada dasarnya menyimpang dari diet yang biasa terjadi di negara kita sekarang. Asal dari beberapa bentuk pemakanan alternatif sudah ada pada zaman kuno. Contohnya ialah vegetarianisme, makrobiotik dan pemakanan Ayurveda. Diet alternatif lain, seperti Makanan Hay menggabungkan diet, diet Waerland dan pemakanan antroposofik, muncul dari gerakan reformasi kehidupan di Eropah Tengah dan Amerika Syarikat, yang memuncak sekitar tahun 1900. Pada separuh kedua abad ke-20, diet alternatif dikembangkan, seperti diet makanan keseluruhan, diet Evers , diet Schnitzer, yang diet makanan mentah atau "Sesuai untuk Hidup". Dapat dilihat bahawa pelbagai diet alternatif mempunyai banyak kesamaan, seperti:

  • Keutamaan untuk makanan berasaskan tumbuhan
  • Keutamaan untuk makanan dari pertanian organik
  • Keutamaan untuk makanan serantau dan bermusim
  • Penolakan makanan yang sangat diproses
  • Pilihan untuk kaedah penyediaan makanan yang lembut
  • Pandangan holistik.

Walau bagaimanapun, penilaian pemakanan diet alternatif tidak mungkin dilakukan, kerana seperti semua diet, reka bentuk praktikal dapat sangat berbeza. Pertanyaan mengenai bentuk pemakanan alternatif mesti dilakukan berkaitan dengan:

  • Kepuasan keperluan,
  • Komposisi diet berbanding dengan cadangan nutrien masyarakat profesional,
  • kemungkinan kesan sampingan dan risiko dan
  • Janji penawar.

Diet alternatif sering memerlukan pengetahuan mengenai pemakanan yang lebih terperinci, kerana kekurangan boleh berlaku jika tidak digunakan dengan betul. Bagi kumpulan yang mudah terdedah, seperti kanak-kanak, remaja, wanita hamil, ibu menyusu, orang tua dan orang sakit, beberapa diet alternatif tidak digalakkan atau hanya terhad. diet pengurangan, dari asas ilmiah yang boleh dibenarkan sehingga tidak masuk akal atau berbahaya. Diet alternatif boleh dibahagikan kepada yang utama kesihatan-diet alternatif yang berorientasikan dan diet alternatif yang lebih berorientasikan ideologi.

Diet alternatif yang terutama berorientasikan kesihatan

Diet yang berorientasi pada kesihatan mengaku menyumbang dengan cara khas untuk pemeliharaan atau pemulihan kesihatan dan perlindungan terhadap penyakit tertentu atau semua. Contoh diet alternatif ini termasuk Sesuai untuk Hidup, Diet Gabungan Makanan Hay, Pemakanan Makanan Mentah, dan Diet Evers.

Diet alternatif yang berorientasikan ideologi

Cadangan pemakanan bentuk pemakanan alternatif yang berorientasikan ideologi kadang-kadang sangat kompleks, di mana pemakanan harus difahami sebagai sebahagian daripada falsafah keseluruhan. Matlamat bentuk pemakanan seperti itu, misalnya, pengembangan kesedaran peribadi, pemeliharaan alam sekitar atau keadilan sosial. Asal kesihatan dan ideologi tidak selalu dapat dipisahkan dengan jelas. Contoh diet alternatif ini termasuk pemakanan makrobiotik, pemakanan Ayurveda, pemakanan antroposofik, dan perubatan Cina tradisional (TCM) pemakanan.

Diet untuk rawatan penyakit

Banyak penyakit boleh dipengaruhi secara positif oleh pemakanan yang mencukupi. Ubat pemakanan percubaan untuk menggunakan pengetahuan saintifik terkini mengenai fisiologi dan patofisiologi pemakanan manusia untuk mencegah dan merawat penyakit. Contoh penyakit yang diet tertentu mengurangkan risiko penyakit atau mendorong penyembuhan termasuk. Obesiti, kencing manis melitus, tekanan darah tinggi (tekanan darah tinggi), hiperlipidemia dan dislipidemia (gangguan metabolisme lipid), penyakit kardiovaskular, kanser, yodium-kurang cekap goiter, pergigian karies, osteoporosis (kehilangan tulang), reumatoid artritis, hiperurisemia and gout, buah pinggang batu, batu karang, atopik dermatitis, intoleransi makanan, penyakit gastrousus (gastrointestinal), gangguan makan.