Enzim: Fungsi & Penyakit

Beribu daripada enzim aktif dalam tubuh manusia. Masing-masing dari mereka mempunyai tugas khusus, dan tanpanya tubuh kita tidak dapat berfungsi. Ini bermaksud bahawa enzim sangat penting, dan kekurangan enzim membuat kita sakit.

Apa itu enzim?

A darah ujian tahap enzim digunakan oleh doktor untuk mendiagnosis lebih lanjut pelbagai penyakit. Secara amnya, enzim adalah agen kimia yang memungkinkan semua proses metabolik dalam organisma manusia. Mereka mampu membina, memecah atau menukar bahan lain. Dari segi struktur, mereka protein, iaitu albumen. Mereka dulu dikenal sebagai "fermentasi", dan istilah "makanan yang ditapaiMasih biasa. Dalam makanan ini, seperti sauerkraut segar atau kefir, enzim yang aktif di dalamnya merangsang proses metabolik yang menjadikan produk lebih mudah dicerna. Ini juga menjadikan salah satu tugas enzim jelas: sangat diperlukan untuk pencernaan yang baik. Perbezaan dibuat antara enzim yang dapat dihasilkan oleh tubuh manusia sendiri (enzim pencernaan dan enzim metabolik) dan yang diserap dengan makanan (enzim makanan). Nama kebanyakan enzim berakhir pada suku kata “-ase” (contohnya, amilase), dengan beberapa pengecualian yang berakhir dengan suku kata "-in" (contohnya, bromelain).

Fungsi, peranan, dan makna perubatan dan kesihatan.

Enzim adalah pusat kesihatan. Mereka membantu tubuh mengurai, iaitu mencerna, komponen individu makanan dan menyerap nutrien ke dalam organisma. Kumpulan enzim tertentu mempunyai tugas yang sangat spesifik. Pencernaan karbohidrat, misalnya, bermula pada mulut dengan bantuan amilase, pencernaan lemak dimungkinkan oleh lipase, dan protein dipecah oleh protease. Bergantung pada komponen makanan, yang enzim pencernaan diperlukan untuk ini dibekalkan semasa proses pencernaan di mulut, perut, usus atau melalui bile atau cecair pankreas. Enzim tambahan, iaitu enzim makanan, diserap melalui makanan. Mereka terdapat di setiap makanan, tetapi dalam pelbagai jenis, kuantiti dan komposisi. Oleh itu, masuk akal untuk makan a diet yang bervariasi mungkin untuk memastikan bahawa kita selalu dibekalkan sebanyak mungkin enzim. A diet dengan sebilangan tertentu makanan segar, mentah atau hanya disediakan dengan sangat lembut (sayur-sayuran, salad, buah) adalah penting, kerana enzim relatif sensitif terhadap kedua-duanya sejuk dan panas. Enzim metabolik yang dihasilkan oleh badan itu sendiri memastikan bahawa bahan aktif lain dalam makanan dapat mempengaruhi kesannya sama sekali - iaitu vitamin, mineral, bahan tumbuhan sekunder, hormon. Enzim dihasilkan di semua lokasi di badan, iaitu di organ, di darah, Dalam tulang dan di dalam sel. Fungsi buah pinggang, paru-paru, jantung, otak dan semua organ lain dikawal oleh enzim ini. Mereka diperlukan dalam jumlah yang sangat banyak. Semasa organisma masuk seimbang, cukup enzim dihasilkan.

Penyakit, penyakit dan gangguan

Sekiranya enzim tertentu tidak (tidak lagi) dihasilkan oleh badan atau jika terdapat kekurangan penggunaan, kesihatan masalah dapat timbul dengan cepat. Nutrien tidak dapat diserap lebih lama atau tidak mencukupi, misalnya diambil melalui usus. Mereka akhirnya hilang dari metabolisme keseluruhan. Mungkin gangguan enzim yang paling terkenal dan meluas adalah laktosa intoleransi (susu gula intoleransi). Dalam kes ini, laktosa tidak dapat dicerna secara optimum kerana kekurangan enzim laktase, menyebabkan cirit-birit and kembung perut. Gejala dapat dicegah dengan membekalkan enzim semasa pengambilan makanan. Terdapat juga gangguan enzim kongenital, seperti gangguan metabolik fenilketonuria (PKU), yang boleh menyebabkan teruk otak gangguan. Enzim juga berperanan dalam perubatan. Persediaan enzim terbukti dengan baik, terutamanya dalam gangguan pencernaan dan penyakit reumatik. Kajian menunjukkan keberkesanan enzim dalam kanser terapi untuk mengurangkan kesan sampingan terapi radiasi. Sebaliknya, ada juga dadah yang menghalang atau mempromosikan tindakan enzim dan dengan itu dianggap mempunyai kesan penyembuhan. Kerana mereka kesakitan-melegakan dan kesan anti-radang, enzim telah digunakan selama bertahun-tahun sebagai langkah tambahan dalam kecederaan sukan and osteoartritis. Akhir sekali, enzim juga dikatakan dapat membantu mencapai atau mengekalkan berat badan yang diingini tambahan bertujuan untuk meningkatkan lagi metabolisme tubuh dan kesan pencernaan enzim dan menurunkan berat badan.