Pencernaan enzim adalah enzim yang bertanggungjawab memecah makanan. Mereka memproses rantai panjang molekul menjadi molekul rantai pendek sehingga dapat digunakan oleh metabolisme. Sebilangan besar pencernaan enzim dihasilkan di pankreas.
Apa itu enzim pencernaan?
Enzim bertindak sebagai biokatalis dalam tubuh manusia. Ini bermaksud bahawa mereka dapat memulakan dan mempercepat tindak balas kimia. Saluran penghadaman enzim bertanggungjawab memecah komponen makanan. Enzim pencernaan boleh dibahagikan kepada peptidase, glikosidase, lipase dan nuklease.
Fungsi, tindakan, dan tugas
Peptidase boleh membelah protein. Peptidase tubuh manusia adalah pepsin, tripsin, chymotrypsin B, elastase pankreas, dan erepsin. Kecuali untuk pepsin, semua peptidase dihasilkan oleh pankreas. Glikosidase berfungsi untuk membelah polisakarida, iaitu karbohidrat. Glikosidase termasuk air liur amilase, amilase pankreas, sukrase isomaltase dan glukoamilase maltase. Dengan bantuan air liur amilase (α-amilase), pencernaan karbohidrat boleh bermula pada mulut. Pankreas amilase, juga α-amilase, kemudian meneruskan pemecahan di usus kecil. Lipase adalah enzim pencernaan yang berasal dari pankreas dan memecah lemak di usus kecil. Lipase yang paling penting adalah bile diaktifkan garam lipase dan lipase pankreas. Pankreas lipase rosak trigliserida kepada monogliserida. Nuklease, sebaliknya, adalah enzim yang membelah asid nukleik. Enzim tertentu yang terurai susu gula (laktosa) ke dalam galactose and glukosa is laktase.
Pembentukan, kejadian, dan sifat
jambatan enzim pencernaan terbentuk di pankreas. Lebih khusus lagi, ia dihasilkan di bahagian exocrine pankreas. Dari sana, mereka memasuki usus kecil melalui saluran kecil pankreas dan akhirnya melalui saluran pankreas yang besar. Air liur amilase dihasilkan oleh kelenjar air liur. Mereka memasuki kaviti oral bersama-sama dengan air liur. Pepsin adalah satu-satunya enzim pencernaan yang dihasilkan di perut. Ia terbentuk di sel-sel utama fundus gastrik. Pepsin menunjukkan aktiviti tertinggi pada pH rendah. Ini dijamin berasid perut asid.
Penyakit dan gangguan
Kekurangan enzim pencernaan biasanya menyebabkan gangguan pencernaan. Oleh itu, kekurangan laktase hasil dalam laktosa sikap tidak bertoleransi. Ini juga dikenali sebagai laktosa sikap tidak bertoleransi. Akibat gangguan pemprosesan pada usus kecil, kembung perut, kekejangan perut, loya, cirit-birit and muntah berlaku. Gejala tidak spesifik seperti keletihan, kemurungan, kegelisahan dalaman, pening, kegelisahan atau gangguan tidur juga boleh menjadi tanda-tanda intoleransi laktosa. Semakin banyak laktosa yang dimakan oleh orang yang terkena, semakin teruk gejala yang timbul. Sekiranya intoleransi laktosa tidak dirawat atau susu dan produk tenusu tidak dapat dielakkan, kerengsaan usus yang kekal mukosa boleh membawa kepada penyelewengan. Ini boleh mengakibatkan pengurangan penyerapan of vitamin, mineral and unsur surih. Penyakit yang berkaitan dengan pengeluaran enzim pencernaan yang tidak mencukupi adalah kekurangan pankreas. Pada kanak-kanak, penyebab paling biasa kekurangan pankreas is Sistik Fibrosis. Orang dewasa biasanya berkembang kekurangan pankreas selepas akut keradangan (Pankreatitis). Apabila pankreas rosak, kekurangan enzim pencernaan. Ini membawa kepada gangguan pencernaan yang ketara (maldigestion). Akibatnya, atrofi vili usus juga berlaku. Keradangan tempatan berkembang dan berbahaya bakteria sering menetap di kawasan usus kecil. Semua ini membawa kepada gangguan pencernaan yang besar dengan cirit-birit atau najis lemak berbau busuk. Mereka yang terkena kehilangan berat badan semakin banyak. Walaupun dengan pengambilan makanan yang meningkat, mereka tidak dapat menambah berat badan. Sekiranya terlalu sedikit vitamin K boleh diserap dalam usus, ada juga peningkatan kecenderungan untuk berdarah. Ujian secretin-pancreozymin boleh digunakan untuk menilai secara langsung pengeluaran enzim pencernaan oleh pankreas. Untuk tujuan ini, siasatan dimasukkan ke dalam duodenum. Lebih dari seperempat jam, probe ini digunakan untuk menyedut rembesan pankreas dan memeriksanya untuk kandungan natrium bikarbonat. Aktiviti dua enzim pankreas amilase dan pankreas lipase juga diukur. Pada peringkat ujian pertama, pesakit kemudian disuntik dengan hormon secretin. Ini semestinya meningkatkan rembesan. Selepas itu, tahap bikarbonat dan aktiviti enzim ditentukan lagi. Pada fasa ujian kedua, pancreocymin diberikan. Sekali lagi, kandungan rembesan pankreas kemudian diukur. Berdasarkan hasilnya, kekurangan pankreas dengan kekurangan enzim pencernaan dapat didiagnosis dengan tepat. Yang terperinci sejarah perubatan adalah langkah pertama apabila penyakit yang mempengaruhi enzim pencernaan disyaki. Doktor berminat sama ada najis berminyak dan berkilat, sama ada cirit-birit berlaku, sama ada peradangan pankreas diketahui, apakah makanan berlemak ditoleransi, dan juga sama ada ubat diambil. The sejarah perubatan biasanya diikuti oleh a pemeriksaan fizikal. Doktor akan mengetuk perut dengan berhati-hati. Dengan cara ini, dia dapat merasakan pengumpulan udara atau pengerasan. Pemeriksa dapat mengesan bunyi perut dengan stetoskop. Doktor juga memeriksa kulit. Pada penyakit pankreas, menguning mata dan kulit boleh berlaku sekiranya hati terlibat. Walau bagaimanapun, pemeriksaan lebih lanjut biasanya dilakukan untuk menjelaskan penyakit yang mendasari. Selain prosedur pengimejan seperti tomografi komputer (CT) dan pengimejan resonans magnet (MRI), darah dan najis juga diperiksa. Sekiranya disyaki kekurangan pankreas, maka pemeriksaan najis khususnya sangat penting. Ini kerana aktiviti mereka berdua enzim pankreas elastase dan chymotrypsin hanya dapat dikesan di dalam najis. Dalam kekurangan pankreas, kedua enzim pencernaan berkurang dalam tinja. Kekurangan enzim pencernaan juga dapat terjadi pada perut. Di sini, pepsin sangat terjejas. Enzim pepsin memecah protein dalam perut di bawah pengaruh asid hidroklorik. Heartburn disebabkan bukan hanya oleh terlalu banyak asid perut, tetapi juga disebabkan oleh kekurangan asid perut. Sekiranya terdapat sedikit asid perut, enzim pencernaan pepsin tidak dapat diaktifkan. Akibatnya, protein dalam perut tidak dapat disiapkan untuk pencernaan lebih lanjut dalam usus kecil dan proses penapaian berlaku. Gejala khas termasuk kembung, bahagian atas perut kembung perut, perasaan lemah, buasir, jerawat, kekurangan zat besi, protein dan kekurangan zink, jangkitan kulat dan jangkitan gastrousus kronik.
