Sebagai sebahagian daripada kaunseling pemakanan dalam pergigian, menyimpan buku harian makanan (log pemakanan) boleh berguna. Matlamat buku harian ini adalah untuk meningkatkan kesedaran anda tentang makanan bergula atau berasid yang merosakkan gigi, membatasinya selepas itu, dan makan makanan yang lebih sihat secara kekal diet. Sebilangan besar orang hari ini menyedari kaitan antara kerap gula penggunaan dan meningkat karies risiko ("lubang pada gigi"). Walaupun begitu, makan secara sihat diet tidak semestinya bermaksud mengelakkan sepenuhnya gula. Yang sihat dietsebaliknya, tidak semestinya sama dengan diet sihat untuk gigi - pernyataan ini amat mengejutkan kesihatan- orang sedar yang tidak mahu melakukan tanpa makanan dan minuman berasid seperti buah, jus buah atau salad dengan pembalut berasid dalam makanan harian mereka dan dengan itu mendedahkan gigi mereka kepada risiko hakisan yang tinggi (hakisan: larutan kimia bahan gigi keras tanpa tindakan bakteria) disebabkan oleh demineralisasi yang kerap (penyahkalsifikasi) dan kehilangan kekerasan. Cadangan yang sesuai mengenai kekerapan penggunaan makanan / minuman yang merosakkan gigi, kebersihan mulut and fluorida-mengandung membilas penyelesaian mengurangkan risiko ini. Asid makanan dan asid dibentuk sebagai produk penguraian dari karies bakteria penapaian gula dinetralkan oleh sistem penyangga dari air liur, dan permukaan gigi yang didemineralisasi (disahkalsifikasi dan dilembutkan) oleh serangan asid diingat semula dengan penyimpanan mineral daripada air liur. Walau bagaimanapun, proses ini memerlukan masa, yang cukup tersedia dengan maksimum lima makanan / minuman yang merosakkan gigi di antara keduanya. Walau bagaimanapun, jika selang waktu antara makanan dipendekkan, tidak ada cukup waktu untuk mengingat semula: Gigi tidak dapat mencapai kekerasan terakhirnya. Peningkatan lelasan (pemakaian) semasa mengunyah dan memberus gigi, dan perkembangan lesi karies (rongga) yang cepat adalah hasilnya.
Petunjuk (bidang permohonan)
Menyimpan buku harian makanan disarankan apabila sejarah diet, pemerhatian gigi atau penemuan radiografi mereka menunjukkan peningkatan risiko karies atau hakisan. Penyumbang untuk diagnosis ini adalah, sebagai contoh:
- Lesi karious yang kelihatan (lubang).
- Lesi karies pada mulanya tersembunyi ketika melihat gigi, tetapi kelihatan di bahagian gigi Sinar X gambar.
- Bintik-bintik putih ("bintik kapur") sebagai tanda demineralisasi (penyahkalsifikasi, pelunakan enamel) pada permukaan gigi yang licin, yang senang dibersihkan dalam diri.
- Gingivitis (keradangan gusi) dan periodontitis (penyakit radang periodontium dengan kemerosotan gusi dan tulang).
- Lebih daripada dua makanan ringan manis setiap hari dalam sejarah pemakanan - ini termasuk minuman bergula dan berasid.
- Pengambilan fluorida tidak mencukupi, misalnya, dengan mengelakkan ubat gigi fluorida dan garam meja berfluorida
- U. vm
proses ini
Buku harian makanan disimpan selama beberapa hari. Semua makanan dan minuman yang dimakan pada siang hari dicatat dan komponen makanan juga dibahagikan kepada:
- Salad buah dan buah
- Sayuran dan salad sayur-sayuran mentah
- Komponen berkanji seperti roti, pasta, kentang, nasi.
- Produk susu dan tenusu seperti yogurt dan keju
- Makanan protein seperti daging, sosej, ikan dan telur.
- Pencuci mulut seperti kek, ais krim, coklat, gula-gula, bar.
- Minuman seperti air, teh tanpa gula, jus buah dan minuman ringan.
Saranan yang diperoleh daripada buku harian makanan
Sekiranya buku harian makanan anda menunjukkan bahawa anda memaparkan gigi kepada lebih daripada dua makanan ringan atau minuman yang merosakkan gigi sebagai tambahan kepada tiga makanan utama anda, anda harus mengubah tabiat pemakanan anda dan menyesuaikan teknik kebersihan mulut anda - walaupun anda mengambil asas yang mencukupi profilaksis fluorida (dalam bentuk ubat gigi fluorida dan garam meja fluorida):
- Maksimum dua makanan ringan manis / masam setiap hari.
- Sejurus selepas makanan / minuman masam jangan -! - gosok gigi, tetapi tunggu sekurang-kurangnya satu jam! Jika tidak, risiko anda tinggi untuk kehilangan bahan gigi yang dilembutkan dengan menggosok gigi
- Larutan pembilasan yang mengandungi fluorida atau sekurang-kurangnya bilas dengan air setelah penggunaan asid memudahkan pengingat semula permukaan gigi
- sikat dua kali sehari dengan ubat gigi fluorida
- Selain itu gunakan gel fluorida yang sangat pekat seminggu sekali
- Makanan tambahan zat vital (makanan tambahan makro dan mikronutrien / pemakanan) dapat melengkapkan rancangan diet individu anda
