Kalium: Fungsi

Fungsi biokimia kalium

Kerana kalium adalah kation yang paling signifikan di ruang intraselular, ia terlibat dalam aktiviti setiap sel:

  • Pemeliharaan perbezaan potensi merentasi membran - dengan fungsi ini, kalium sangat penting untuk bioelektrik membran sel dan kegembiraan sel, masing-masing, iaitu kegembiraan neuromuskular normal, pembentukan rangsangan, dan pengaliran jantung - untuk proses pengangkutan ini, saluran ion memungkinkan pergerakan pantas ion melalui penghalang hidrofobik membran sel; kita bercakap mengenai saluran K + - / atau Na +, yang menghantar isyarat saraf
  • Peraturan pertumbuhan sel
  • Proses pengangkutan transepitelium di buah pinggang dan usus, termasuk untuk glukosa, asid amino.
  • Pengaruh pada fungsi vaskular endothelial pelindung.
  • Pemeliharaan tekanan darah normal
  • Peraturan asid-asas seimbang dengan mempengaruhi perkumuhan asid bersih buah pinggang.
  • Mempengaruhi pembebasan hormon, Sebagai contoh, insulin dari sel beta.
  • Penggunaan karbohidrat dan sintesis protein.
  • Sintesis dan penurunan tenaga tinggi fosfat sebatian dalam metabolisme perantaraan.

Kerana kalium aktif secara osmotik, mineral juga berperanan dalam penghidratan. Dalam tindak balas ini berdasarkan daya tarikan elektrostatik, air molekul melekatkan ujung negatifnya pada ion bermuatan positif dan air dipol melekatkan hujung positifnya pada ion bercas negatif. Penghidratan pada gilirannya penting untuk proses kimia lain. Kalium, selain menjaga tekanan osmotik dalam sel, bertanggung jawab terhadap sel jumlah dan peraturan mengenai air seimbang. Selanjutnya, sebilangan enzim adalah kalium bergantung dan diaktifkan oleh mineral penting. Ini termasuk beberapa enzim glikolisis (pengambilan glukosa in hati dan sel otot untuk sintesis glikogen digabungkan dengan pengambilan kalium), fosforilasi oksidatif, dan metabolisme protein. Kerana fungsi penting kalium untuk mengekalkan perbezaan potensial di seluruh membran, gangguan pada homeostasis kalium dapat mempengaruhi kegembiraan dan pengaliran neuromuskular dan membawa kepada aritmia jantung, antara akibat lain.

Kalium dan tekanan darah

Menurut kajian epidemiologi, terdapat hubungan erat antara pengambilan kalium dan darah tekanan atau peningkatan risiko apoplexy (strok). Kalium mempunyai kepentingan terbesar dalam peraturan nonfarmakologi darah tekanan. Oleh itu, analisis meta yang lebih tua dari 19 ujian klinikal dapat mengesahkan hubungan ini-tetapi mekanisme tindakan tetap tidak jelas. Kajian terkawal klinikal pertama oleh Siani dan rakan sekerja (1991), di mana hipertensi - orang yang mempunyai tekanan darah tinggi - telah bertukar menjadi kaya kalium diet, menunjukkan penurunan ketara dalam ubat antihipertensi setelah satu tahun. Dalam analisis meta lain dengan kedua-dua orang hipertensi dan normotensi, pengaruh kalium tambahan (60 hingga 200 mmol / hari, iaitu jumlah 2,346-7,820 mg) pada darah tekanan disiasat. Hasilnya adalah penurunan yang jelas dalam tekanan darah (purata sistolik 3.11 mmHg dan purata diastolik 1.97 mmHg). Walau bagaimanapun, dalam subjek normotensif - individu yang normal tekanan darah - kesannya kurang daripada pada pesakit hipertensi. Dalam kajian di mana subjek mempunyai tahap tinggi bersamaan natrium pengambilan, kejayaan rawatan lebih besar. Percubaan intervensi terkawal secara rawak menunjukkan bahawa rendahdos suplemen 24 mmol kalium / hari (iaitu, 938 mg kalium - jumlah ini kira-kira bersamaan dengan kandungan dalam 5 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran segar) selama 6 minggu juga mengakibatkan penurunan arteri rata-rata tekanan darah 7.01 mmHg, tekanan darah sistolik 7.60 mmHg, dan tekanan darah diastolik 6.46 mmHg. Analisis meta-regresi sejumlah 67 ujian terkawal secara klinikal menyimpulkan bahawa natrium pengurangan dan peningkatan pengambilan kalium dapat memberi sumbangan yang besar kepada pencegahan tekanan darah tinggi (tekanan darah tinggiWalau bagaimanapun, kajian lain yang mengkaji kesan kalium dan natrium pengambilan tekanan darah menghasilkan keputusan yang tidak meyakinkan atau bertentangan. Kajian ini mendapati bahawa pengambilan kalium yang meningkat tidak memberi kesan pencegahan terhadap tekanan darah tinggi (tekanan darah tinggijuga tidak berkesan dalam mengurangkan tekanan darah tinggi. Kajian intervensi klinikal yang lebih besar bagi lelaki hipertensi yang dirawat dengan ubat antihipertensi yang menggunakan 3754 mg kalium setiap hari dan jumlah natrium yang sangat kecil tidak menunjukkan hubungan antara pengambilan kalium dan natrium dan tekanan darah tinggi. Ini tidak mengurangkan tahap ubat antihipertensi dosWalaupun kesan perlindungan kalium terhadap tekanan darah tinggi tidak ada dalam beberapa kajian, pengambilan kalium 60 mmol setiap hari (2,340 mg) disyorkan untuk mengurangkan risiko apoplexy maut (strokTahap pengambilan kalium juga mempengaruhi kepekaan garam (sinonim: kepekaan garam; kepekaan garam; kepekaan garam biasa). Pengambilan kalium rendah dikaitkan dengan kepekaan tinggi terhadap garam meja. Sebaliknya, ini ditekan dalam a dos-tergantung cara ketika pengambilan kalium makanan meningkat. Akhirnya, kalium tinggi diet, terutamanya pada individu dengan pengambilan kalium yang sedikit, dapat mengurangkan kepekaan garam dan dengan itu mencegah atau melambatkan permulaan tekanan darah tinggi.