Produk
Garam hitam boleh didapati di farmasi dan kedai ubat, misalnya.
Struktur dan hartanah
Garam hitam adalah garam batu vulkanik yang berasal terutamanya dari India dan Pakistan. Seperti garam meja biasa, ia terdiri terutamanya dari natrium klorida. Di samping itu, ia mengandungi pelbagai kekotoran yang memberikannya bau belerang dan rasa dari rebus atau busuk telur.
Bidang aplikasi
- Sebagai garam, untuk makanan dan ubat Ayurveda.
- Sebagai pengganti rasa telur dalam masakan vegan.
