Gejala kekurangan zat besi yang paling biasa adalah gejala kekurangan anemia
- Keletihan
- Denyutan jantung yang cepat - takikardia
- Sesak nafas dalam keadaan tertekan
Kekurangan zat besi memburukkan prestasi atletik dan keupayaan kerja fizikal dengan beberapa cara: Rendah hemoglobin dalam merah darah sel-sel anemia kekurangan zat besi - hasilnya menurun oksigen penghantaran ke otot. Dalam sel otot itu sendiri, kekurangan mioglobin, bahan yang serupa dengan hemoglobin Hadir dalam darah, menghasilkan penurunan kapasiti untuk oksigen pengambilan dan pengangkutan di dalam sel. Kekurangan itu menyebabkan pengurangan pengangkutan elektron dan sintesis ATP kerana kekurangan yang diperlukan besi-mengandungi enzim, yang disebut sitokrom, di mitokondria sel. Oleh itu, pengeluaran tenaga sel otot dikurangkan.
Keupayaan untuk mengekalkan suhu badan normal juga terganggu pada orang yang menderita kekurangan zat besi dan boleh mengakibatkan bahaya hipotermia semasa sejuk musim atau di kawasan sejuk.
teruk kekurangan zat besi boleh membawa hingga rapuh kuku atau kuku sudu, luka di sudut mulut, atrofi atau atrofi rasa tunas, dan sakit lidah. Juga, dalam beberapa kes yang sangat teruk, selaput mungkin terbentuk di bahagian atas esofagus dan juga menyebabkan kesukaran menelan. Kompleks gejala ini disebut sebagai sindrom Plummer-Vinson.
