Mereka yang makan Mediterranean diet mempunyai separuh risiko menderita a jantung menyerang atau berkembang kanser seperti mereka yang mempunyai tabiat makan konvensional. Kejayaan sensasi di Mediterranean diet telah terbukti dalam kajian ilmiah utama. Ciri-ciri menentukan Laut Tengah diet adalah sebilangan besar makanan tumbuhan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan selada, minyak zaitun daripada mentega, krim dan lemak haiwan lain, ikan dan bukannya daging.
Kelebihan diet Mediterranean
"Bagi mereka yang berjaya mengubah gaya makan mereka menjadi diet Mediterranean, kualiti hidup yang lebih lama dan kehidupan yang berpanjangan berkat diet Mediterranean bukan lagi mimpi, tetapi dapat menjadi kenyataan," kata jantung pakar dan pakar pemakanan Profesor Dr Helmut Gohlke. Gohlke, ketua doktor di Heart Pusat di Bad Krozingen, menekankan bahawa tidak ada gunanya vitamin C dan E di tablet.
Buah-buahan segar, sayur-sayuran dan salad dalam bentuk semula jadi yang diambil terhadapnya tidak hanya melindungi dari serangan jantung, tetapi menurunkan juga darah tekanan. Kepentingan serat pemakanan sebagai komponen penting dalam diet sihat telah diremehkan hingga kini, katanya. "Terutama sekali serat pemakanan dari bijirin, seperti produk oatmeal dan biji-bijian, mengurangkan risiko penyakit jantung koronari, ”tegas Gohlke. "Baik karbohidrat seperti tepung putih dan gula juga dalam bentuk gula-gula, kek dan pencuci mulut harus tetap menjadi pengecualian. "
Bukti disokong oleh kajian
Di AS Pemeriksaan Kajian Susulan Profesional (HPFS, 2000), kira-kira 44,000 lelaki berumur antara 40 hingga 75 tahun tanpa penyakit jantung koronari atau karsinoma sebelumnya diikuti selama lapan tahun. Orang-orang yang makan lebih banyak sayur-sayuran, kekacang, biji-bijian, ikan, dan unggas mempunyai risiko pengurangan penyakit kardiovaskular lebih daripada 50% daripada mereka yang sering makan daging merah, gula-gula, pencuci mulut, kerepek dan produk susu berlemak .
Diet Mediterranean tidak ada hubungannya dengan pertapa dan penolakan, tetapi membawa pelbagai kesenangan dalam kehidupan sehari-hari, ini ditunjukkan di Lyon Kajian Jantung, di mana kumpulan yang makan diet Mediterranean mengalami serangan jantung 60% lebih sedikit. "Di Lyon, nilai yang besar diberikan pada makanan yang baik, dan penerimaan makanan Mediterania yang baik dalam kajian ini adalah tanda betapa menariknya masakan ini," Gohlke menekankan.
