Histamin dalam makanan
. histamin table adalah alat yang dikembangkan oleh pakar pemakanan untuk mengurangkan pengambilan histamin harian melalui makanan sekiranya intoleransi histamin. Yang histamin jadual merangkumi makanan biasa yang dimakan pada siang hari dan memberi mereka tanda-tanda yang memberitahu pengguna sama ada produk tersebut mengandungi histamin dan sama ada ia selamat dimakan. Jadual ini juga membezakan antara penggunaan bersalin dan jangka masa panjang.
Beberapa produk tidak boleh dimakan secara berkala kerana meningkat histamin tahap, sementara yang lain boleh dimakan tanpa ragu-ragu selepas rehat berikutnya. Jadual histamin sentiasa diperluas. Ia boleh dipanggil dalam talian di Internet atau diperoleh daripada pakar pemakanan, kadang-kadang bahkan dari farmasi.
Diet histamin untuk intoleransi histamin
Oleh kerana makanan mempunyai kepekatan histamin yang berbeza, individu diet memainkan peranan penting dalam jumlah histamin yang diserap oleh badan melalui makanan. Biasanya seseorang tidak perlu risau tentang berapa banyak histamin diserap melalui makanan. Tubuh dapat menyerapnya dengan bantuan pelbagai enzim dan memecahnya menjadi bahan lain.
Kebimbangan bahawa individu diet memberikan histamin terlalu sedikit juga tidak berasas. Jumlah histamin yang diperlukan oleh badan sangat kecil. Tubuh juga dapat menghasilkan histamin yang diperlukan dari bahan lain, jadi pengambilan zat messenger yang rendah melalui makanan tidak penting.
Situasinya berbeza bagi orang yang menderita apa yang disebut intoleransi histamin. Kerana kekurangan enzim, orang yang terkena hanya dapat menurunkan histamin yang diserap dengan sukar. Jumlah histamin yang lebih besar yang dihasilkan boleh menyebabkan aduan.
Yang istimewa diet di mana pemilihan makanan tertentu dipilih untuk memastikan bahawa histamin sekerap mungkin atau tidak dapat diambil dengan makanan dapat membantu dalam kes-kes ini untuk mencapai kebebasan dari gejala. Contohnya, jika anda mempunyai intoleransi histamin, anda harus mengelakkan ikan dan daging asap serta sayur-sayuran, buah-buahan dan alkohol tertentu. Juga pengambilan makanan lain yang mempunyai kepekatan histamin langsung rendah tetapi juga menghalang enzim yang terganggu (kafein) harus dielakkan dalam diet histamin rendah.
