Sama ada pesta koktel, Malam Tahun Baru atau pesta kebun: jari makanan praktikal dan popular. Bukan hanya tetamu yang gembira jari makanan mengenai gigitan kecil yang disiapkan dengan penuh kasih sayang yang dapat dimakan dengan cepat, tanpa perlu menyulut pinggan dan alat makan. Jari makanan juga menjimatkan banyak pekerjaan. Daripada timbunan pinggan kotor, semua yang tersisa di pesta makanan adalah beberapa serbet dan sumpit kayu. Tetapi apa sebenarnya maksud makanan jari? Ketahui di sini apa itu makanan ringan dan dapatkan resipi makanan ringan baru.
Makanan Jari: idea untuk bufet sejuk
Apa sebenarnya makanan jari? Pada dasarnya, makan makanan dengan tangan kosong bukanlah perkara baru. Di Arab atau India, budaya ini selalu menjadi sebahagian daripada budaya membawa makanan dengan tangan kanan terus ke mulut. Di Jerman juga, sandwic, salami roll atau bahagian kentang goreng tidak betul-betul antara trend terkini dalam budaya makan. Walaupun ini biasanya dimakan dengan jari, mereka tidak semestinya dianggap sebagai makanan jari. Sebaliknya, makanan ringan bermaksud gigitan kecil yang disiapkan dengan penuh kasih sayang yang biasanya terlalu mahal, terlalu sedap atau terlalu rumit sebagai makanan keseluruhan. Makanan jari harus dimakan dalam satu gigitan, jika boleh, supaya anda tidak menumpahkannya pada diri sendiri atau jari-jari anda kotor. Makanan pembuka yang sukar dipahami dengan pelbagai bahan boleh ditampung bersama dengan bantuan penyepit plastik atau kayu. Bergantung pada jumlah tetamu, pelbagai jenis sejuk hidangan disediakan.
Makanan jari menawarkan pelbagai
Makanan jari sering menjadikan perayaan dan pesta lebih santai, kerana bukannya memfokuskan malam semata-mata pada makanan dan urutan menu dan mengikat tetamu ke meja untuk keseluruhan perayaan, sejuk bufet dengan makanan ringan menawarkan peluang untuk bergerak bebas di sekitar bilik, bercakap, minum dan rasa beberapa gigitan lazat di sepanjang jalan. Pemilihan yang bervariasi bermaksud bahawa biasanya ada sesuatu untuk semua orang, dan lebih mudah bagi tuan rumah untuk melayani vegetarian atau alahan penghidap berbanding dengan menu. Namun, makanan ringan tidak semestinya menggantikan makanan "sebenar". Walaupun sebagai makanan ringan rehat di acara sepanjang hari atau sebagai pembuka selera, selera biasanya diterima dengan baik.
Makanan Jari: makanan ringan dengan roti
Mungkin bentuk makanan ringan yang paling terkenal adalah sandwic kecil. Salmon, salami, keju dan sebilangan sayur-sayuran yang ditusuk pada potongan baguette masih menjadi klasik klasik di pesta-pesta. Makanan kecil seperti itu lazat, tetapi tidak inovatif. Tidak semestinya roti putih biasa dengan sepotong ham bir, daun selada dan acar:
- Mengapa tidak mencuba coklat roti dan sebarkan dengan keju kambing segar, keju bung atau salad ketam.
- Atau gunakan roti bakar roti, potong menjadi empat kotak kecil, sebarkan masing-masing dengan penyebaran yang berbeza dan kemudian letakkan di atas satu sama lain seperti menara kecil.
Mata makan dengan
Dengan makanan jari sangat bergantung pada optik. Sekiranya gigitan kecil tidak kelihatan menyelerakan, para tetamu tidak akan menyentuhnya. Walau bagaimanapun, dengan beberapa helah, gigitan roti yang sederhana dapat dibumbui:
- Dengan bantuan pemotong kuki, sebagai contoh, anda boleh membawa potongan roti menjadi bentuk yang cantik.
- Beberapa ramuan segar yang ditaburkan di atas roti sebelum disajikan, juga membuat makanan jari yang sangat hiasan.
Makanan jari Mediterranean
Selain klasik Jerman, makanan Itali juga enak seperti makanan ringan:
- Sebenarnya, selain dari pizza dan spaghetti, orang Itali juga menyukai tramezzini, ciabatta dan bruscetta, yang kelihatan indah di mana-mana sejuk bufet.
- Bola mozzarella mini ditembusi dengan daun Basil antara dua buah tomato ceri juga sesuai di dalam anda mulut dengan gigitan dan rasa seperti percutian.
- Di samping itu, kepingan kecil pizza atau grissini rangup rempah menaikkan pilihan menu.
Orang Sepanyol adalah tuan dalam makanan ringan dengan tapas mereka: lada asin kecil, salami pedas, kiub tortilla, serrano ham, kurma yang dibungkus dengan bacon, kentang dalam kerak garam dengan celup pedas atau zaitun yang disumbat membuat anda menginginkan lebih banyak makanan ringan.
Makanan jari eksotik
Walaupun orang Jepun memakannya dengan sumpit, sushi juga baik sebagai makanan ringan. Terutama gulungan yang dibungkus dengan rumpai laut atau goreng senang dibawa ke mulut dengan jari. Lumpia, tusuk sate kecil, pisang goreng, udang dengan cabai, kiub tauhu atau lidi buah eksotik juga menambah sentuhan khas untuk bufet sejuk. Di samping itu, banyak negara lain menawarkan hidangan hebat yang enak dimakan dengan tangan anda. Bagaimana dengan bola koussous goreng dari Maghribi, roti salmon Norway, cerutu Turki, daun anggur Yunani yang diisi, burrito mini Mexico atau kötbullar Sweden sebagai makanan ringan?
Makanan manis sebagai pencuci mulut
Oleh kerana makanan ringan sering menggantikan menu lengkap, pencuci mulut tidak boleh hilang dari bufet. Di sini juga, semua hidangan boleh dimakan dengan tangan tanpa pinggan. Oleh itu, tentu saja, makanan yang dipanggang sangat sesuai. Sama ada mufin, kue, donat atau brownies - tidak ada bahaya tumpahan di sini. Juga tusuk buah berwarna-warni, puff mini krim, petits Fours, buah-buahan dengan coklat salutan atau kanape ais krim dapat mempermanis perayaan.
Makanan Jari: sederhana, cepat, mewah
Oleh kerana makanan jari menjadi semakin popular, resipi dan variasi makanan jari juga menjadi semakin tidak biasa. Oleh itu, semakin banyak koki membuang idea asas makanan ringan, iaitu makanan ringan kecil yang boleh anda makan dengan tangan anda. Manakala dalam makanan jari klasik pembuka selera digabungkan dengan sumpit paling baik, kecil gelas, mangkuk atau sudu dengan gaya melengkung kini juga digunakan untuk memegang piring kecil. Ini tentu saja memungkinkan untuk hidangan yang lebih luas sesuai untuk makanan ringan. Dari sup kecil yang disajikan dalam mangkuk kecil hingga salad yang disajikan dalam sudu makanan istimewa dan pencuci mulut krim dihidangkan dalam balang, langit adalah had untuk koki ketika datang ke hidangan miniatur. Tetapi jika anda ingin mengejutkan tetamu anda di rumah dengan variasi sedemikian, anda tidak perlu membeli sudu atau mangkuk khas. Biasanya, tembakan lebih besar gelas, cawan espresso atau bekas teh yang diperbuat daripada kaca melakukan silap mata.
Makanan jari bermusim: Pesta Malam Tahun Baru atau musim panas?
Orang mempunyai selera yang berbeza bergantung pada waktu tahun - sama ada makanan sebenar atau makanan ringan. Walaupun makanan ringan dengan banyak sayur-sayuran, buah, keju krim dan ramuan popular di musim panas, pada musim sejuk ia boleh menjadi sedikit lebih sedap dan lebih enak. Contohnya, lidi tomat-mozzarella, kanape, sushi, kiub anggur-keju, taco Mexico, sayur-sayuran panggang atau salad kecil sesuai untuk pesta kebun. Koktel buah-buahan, pukulan atau wain putih sejuk rasa sedap sebagai minuman. Pada musim sejuk, makanan ringan sangat digemari pada hari perayaan. Pada Krismas dan Malam Tahun Baru, pembuka selera ringan semakin banyak menggantikan raclette atau fondue wajib. Makanan jari juga boleh dihidangkan suam-suam kuku, misalnya dalam bentuk sup kecil, bawang kaserol mini tart atau bakar. Keju pedas seperti Roquefort atau Gorgonzola sesuai dengan kanape pada Krismas atau Malam Tahun Baru, seperti buah-buahan acar, bebola daging dan pastri puff. Hidangan yang enak seperti ini paling baik disajikan dengan wain merah kering atau bir yang baru diketuk untuk mengakhiri penggunaan makanan ringan.