Asid alfa-linolenik dan asid linoleik
Dua perkara penting asid lemak asid alpha-linolenik (ALA) dan asid linoleat (LA) bersaing untuk sama enzim dalam sintesis tak jenuh ganda yang lain asid lemak seperti asid arakidonat, asid eicosapentaenoic (EPA), dan asid docosahexaenoic (DHA). Di sini, asid alpha-linolenik mempunyai pertalian yang lebih tinggi (mengikat kekuatan) kepada sistem enzim ini berbanding asid linoleat. Sekiranya, misalnya, lebih banyak asid linoleat daripada asid alfa-linolenat dibekalkan di diet, terdapat peningkatan sintesis endogen dari asid arakidonik asid lemak omega-6 proinflamasi (mempromosikan peradangan) dan sintesis endogen berkurang dari omega-3 anti-radang (anti-radang) asid lemak EPA dan DHA. Ini menggambarkan perkaitan antara nisbah asid linoleat dengan asid alfa-linolenik secara kuantitatif dalam diet. Menurut German Nutrition eV (DGE), nisbah omega-6 dan omega-3 berlemak asid dalam diet harus 5: 1 dari segi komposisi berkesan pencegahan.
