definisi
Carboxypeptidases adalah enzim yang membelah asid amino dari protein atau peptida. Protein adalah rantai panjang yang terdiri daripada asid amino yang berbeza. Peptida juga terdiri daripada asid amino, tetapi lebih pendek.
Struktur asas asid amino selalu sama. Adalah penting bahawa hubungan antara atom karbon dan atom nitrogen terjalin. Secara kiasan, seseorang dapat membayangkan ini sebagai rantai manusia, tangan kanan adalah atom karbon dan tangan kiri adalah atom nitrogen.
Jadi di hujung rantai salah satu atom bebas di setiap hujungnya. Carboxypeptidases melepaskan asid amino terakhir pada akhir protein di mana atom karbon tetap bebas. Ia dipanggil hujung C-terminal yang disebut. Oleh kerana enzim hanya dapat membelah di hujungnya, ia disebut sebagai exopeptidase. Carboxypeptidases satu pihak terlibat dalam pemisahan makanan yang tertelan, di sisi lain mereka juga mengubah protein yang baru dihasilkan dan membawanya ke dalam keadaan berfungsi.
Apakah karboksipeptidase yang ada?
Carboxypeptidases dapat dibahagikan mengikut sistem yang berbeza. Satu sistem membahagikan karboksipeptidase mengikut asid amino yang mana mereka suka membelah. Dalam sistem ini, karboksipeptidase dibahagikan kepada beberapa kumpulan yang ditentukan dengan huruf.
Kumpulan yang paling terkenal adalah kumpulan A dan B. Karboksipeptidase kumpulan A memisahkan asid amino yang mempunyai struktur bercabang dan kumpulan yang mempunyai cincin aromatik. Cincin ini adalah struktur khas yang terdiri daripada atom karbon dan mempunyai sifat khas.
Karboksipeptidase kumpulan B memilih asid amino yang bermuatan positif. Sistem lain untuk klasifikasi karboksipeptidase membahagi enzim mengikut jenis pusat aktif mereka. Pusat aktif merujuk kepada lokasi enzim di mana tindak balas berlaku.
Dalam carboxypeptidases, perbezaan dibuat antara metallo-carboxypeptidases, di mana molekul logam terletak di pusat aktif, thiol-carboxypeptidases, dengan sistein asid amino di pusat aktif, dan carboxypeptidases serine, di mana serine asid amino berada di pusat aktif. Walau bagaimanapun, pusat aktif yang berbeza tidak menentukan asid amino mana yang dibelah. Kelas carboxypeptidases serine terdiri daripada tiga enzim: tripsin, chymotrypsin, elastase.
Tugas, fungsi dan kesan
Tugas karboksipeptidase yang berlainan sangat berbeza. Walaupun karboksipeptidase yang pertama kali ditemui berperanan dalam pencernaan, kebanyakan karboksipeptidase yang diketahui hari ini penting untuk proses lain. Tugas karboksipeptidase dalam pencernaan adalah memecah protein menjadi asid amino masing-masing.
Proses ini sangat penting kerana usus tidak menyerap protein, hanya asid amino individu. Carboxypeptidases sangat diperlukan dalam proses pematangan pelbagai protein. Agar protein berfungsi sepenuhnya setelah pengeluarannya, pelbagai pengubahsuaian harus dilakukan.
Sebagai contoh, asid amino individu dipisahkan oleh karboksipeptidase. Walau bagaimanapun, pengubahsuaian ini tidak hanya dilakukan oleh karboksipeptidase tetapi juga dalam interaksi dengan enzim lain. Selanjutnya, karboksipeptidase terlibat dalam pengeluaran peptida yang berbeza. Peptida yang sangat penting adalah insulin. Pelbagai karboksipeptidase juga terlibat dalam pengeluaran insulin.
