Dalam National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), tingkah laku diet penduduk disiasat untuk Jerman dan ditunjukkan bagaimana ini mempengaruhi pengambilan nutrien harian dengan makro dan mikronutrien (bahan penting).
Cadangan pengambilan (nilai rujukan DA-CH) dari Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) digunakan sebagai asas untuk menilai bekalan nutrien. Perbandingan pengambilan nutrien yang ditentukan dalam NVS II dengan cadangan DGE menunjukkan mikronutrien (bahan penting) mana kekurangan bekalan yang lebih kerap di Jerman.
Untuk kalium, nilai-nilai rujukan telah disemak semula oleh Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) pada tahun 2016. Kini nilai anggaran diberikan untuk mencukupi kalium pengambilan untuk wanita dan lelaki, sedangkan sebelumnya nilai anggaran untuk pengambilan minimum.
Mengenai keadaan bekalan, dapat dinyatakan:
- Secara keseluruhan, 56% lelaki dan 77% wanita berusia 35-50 tahun tidak mencapai pengambilan harian yang disyorkan kalium.
- Lelaki paling teruk (berumur 35-50 tahun) kekurangan 1,806 mg kalium. Ini menunjukkan kekurangan harian sebanyak 45% daripada pengambilan yang disyorkan.
- Wanita yang paling teruk mendapat makanan (berumur 35-50 tahun) kekurangan 2,130 mg kalium. Ini sesuai dengan kekurangan harian sebanyak 53% daripada pengambilan yang disyorkan.
- Wanita hamil tidak memerlukan tambahan kalium berbanding rakan sebaya mereka yang tidak hamil. Oleh itu, mereka mengalami situasi kekurangan yang sama. Oleh itu, wanita hamil yang paling banyak kekurangan kekurangan 2,130 mg kalium setiap hari.
- Penyusuan susu ibu dibandingkan dengan mereka yang tidak menyusu mempunyai keperluan kalium yang lebih tinggi 400 mg untuk kalium, iaitu 4,400 mg kalium sehari. Wanita penyusuan yang paling teruk (berumur 25-34 tahun) kekurangan 2,597 mg kalium. Ini sesuai dengan kekurangan harian sebanyak 59% daripada pengambilan yang disyorkan.
Oleh kerana cadangan pengambilan DGE didasarkan pada keperluan orang yang sihat dan berat badan normal, maka keperluan tambahan individu (contohnya kerana diet, pengambilan perangsang, ubat jangka panjang, dan lain-lain) mungkin melebihi cadangan pengambilan DGE.
