Kekurangan diet vegetarian | Diet vegetarian

Kekurangan diet vegetarian

Tubuh manusia memerlukan pelbagai dan seimbang diet yang terdiri daripada karbohidrat, protein dan lemak dan vitamin. Kelemahan terbesar seorang vegetarian diet oleh itu risiko kekurangan. Walau bagaimanapun, ini memainkan peranan yang lebih besar dalam vegan diet daripada diet vegetarian bukan vegan.

Kekurangan protein dan vitamin khususnya boleh menyebabkan serius kesihatan masalah dengan diet vegan. Hari ini, terdapat begitu banyak produk makanan vegetarian atau vegan yang tersedia sehingga sekatan pilihan makanan hampir tidak dapat disebut sebagai kelemahan diet vegetarian. Walau bagaimanapun, kelemahan relatif adalah bahawa diet vegetarian sering dikaitkan dengan kos yang lebih tinggi.

Juga kos yang mungkin diperlukan makanan tambahan - terutamanya dengan pemakanan vegan - tidak boleh diabaikan. Tubuh manusia memerlukan tiga komponen pemakanan utama: Karbohidrat, protein dan lemak. Pengambilan protein terutamanya diliputi oleh pengambilan daging.

Oleh itu, penting bagi orang yang makan diet vegetarian (bukan vegan) memastikan bahawa jumlah protein yang diperlukan disediakan dengan cara lain. Bagi vegetarian yang tidak melepaskan produk tenusu, pengambilan protein yang mencukupi biasanya disediakan dengan pengambilan produk tenusu secara berkala. Untuk vegan dan vegetarian ovo a kekurangan protein boleh menjadi masalah.

Dalam kes ini, sumber protein lain seperti kacang, biji, kekacang, produk soya dan produk bijirin harus diganti setiap hari. Jumlah protein harian yang disyorkan adalah kira-kira 0.8 gram protein per kilogram berat badan. Tambahan pula, diet vegetarian boleh menyebabkan kekurangan zat besi kerana zat besi terutama terkandung dalam produk haiwan.

An kekurangan zat besi petunjuk - bergantung kepada keparahannya - kepada anemia dengan gejala yang sesuai seperti keletihan, kelemahan, pucat, gangguan konsentrasi dan kelemahan sistem imun. Sumber zat besi untuk vegetarian adalah produk bijirin, sayur-sayuran hijau, kentang, millet (terutama kaya dengan zat besi) dan kacang-kacangan. Pengambilan vitamin C serentak, seperti yang terkandung dalam jus buah dan buah, misalnya, mendorong penyerapan zat besi dalam tubuh. Dengan Veganern memainkan kekurangan kalsium peranan mungkin kerana kalsium terkandung terutama dalam produk susu.

Yang perlu kalsium kuantiti mesti dibekalkan oleh pembekal kalsium lain seperti Sesam, Brokkoli, hijau kubis, tanaman kekacang, buah dan kacang. Juga vitamin D mesti dibekalkan dengan vegetarian dan Veganern selalunya sebagai alat bantu makanan kerana ia berlaku terutamanya pada ikan dan marjerin. Dalam diet vegan, kekurangan B vitamin juga memainkan peranan yang menentukan.

Di sini khususnya vitamin B12 mesti dipanggil. Vitamin B12 terdapat dalam produk tenusu, tetapi sama sekali tidak terdapat dalam produk sayuran. Dengan penukaran menjadi nutrien vegan semata-mata, tubuh makan pertama dari Vitamin B12 memori. Sekiranya ini habis digunakan, gejala seperti sensasi kesemutan, keletihan, kerengsaan dan anemia boleh berlaku. Oleh itu, persediaan vitamin B2 harus diambil secara berkala oleh vegan untuk memenuhi keperluan vitamin B12 mereka.