Umum
Sebarang minuman beralkohol boleh menyebabkan kembung perut, dengan bir khususnya yang disalahkan atas gejala yang menjengkelkan. Perut kembung selepas minum bir adalah masalah yang mempengaruhi banyak orang. Pada dasarnya, setiap orang mempunyai simptom yang teruk atau lebih teruk selepas minum bir.
Ini bergantung terutamanya pada komposisi individu bakteria di dalam usus. Dalam beberapa kes, intoleransi terhadap bahan tertentu dalam bir boleh menyebabkan individu, gejala yang teruk. Bir terdiri daripada komponen utama air, malt dan hop.
Ia juga mengandungi asid karbonik. Untuk mencapai penapaian alkohol, ragi tertentu biasanya ditambah. Kandungan alkohol rata-rata bir antara 4 dan 6%.
Sebilangan besar komponen dalam bir dipecah dalam usus untuk membentuk gula, yang berfungsi sebagai nutrien untuk sejumlah bakteria. Ini bakteria memproses gula menjadi gas yang dianggap sebagai kembung perut. Hanya asid karbonik yang terkandung di dalam bir yang memastikan bahawa pengambilan minuman tersebut menyebabkan perut kembung meningkat. Sekiranya perut kembung juga berlaku dengan makanan dan minuman lain, intoleransi makanan harus dikecualikan. Terutama gambaran klinikal penyakit seliak, intoleransi terhadap gluten, boleh menyebabkan perut kembung setelah minum bir.
Gluten
Gluten adalah protein yang terdapat pada kebanyakan jenis bijirin. Penyakit seliak yang disebut adalah intoleransi makanan terhadap protein ini. Kerana boleh menyebabkan gejala seperti kembung perut, cirit-birit, sakit perut dan perubahan berbahaya pada usus mukosa, pesakit dengan penyakit ini harus mengelakkan gluten dengan tegas.
Oleh kerana bir biasanya dibuat dari barli, campuran protein juga terdapat dalam bir dan boleh menyebabkan perut kembung pada orang yang menderita penyakit seliak. Oleh kerana tidak ada terapi kausal untuk penyakit seliak, terapi ini terdiri daripada menghindari makanan yang mengandung gluten, termasuk bir. Namun, ada bir, yang dihasilkan dengan kaedah yang berbeza dan tidak mengandungi gluten dan oleh itu dapat juga dimakan oleh pesakit dengan penyakit seliak.
Gejala
Sebagai tambahan kepada perut kembung yang boleh disebabkan oleh pengambilan bir, gejala tidak spesifik lain kadang-kadang dirasakan. Terutama gejala saluran gastrointestinal dijelaskan. Terutama sekali sakit perut dan cirit-birit boleh menyertai perut kembung dan menyebabkan masalah. Tidak bergantung kepada gejala yang berkaitan dengan saluran gastrousus, gejala seperti keletihan sering berlaku semasa pengambilan bir. Alkohol yang terdapat dalam bir juga menyebabkan gejala yang boleh memberi kesan yang berbeza bergantung pada jumlah yang dimakan.
Cirit-birit
Selain perut kembung, gejala lain boleh berlaku selepas minum bir. Contohnya, cirit-birit juga berlaku, biasanya apabila memakan banyak. Ini biasanya disebabkan oleh komponen dalam bir yang mengikat air ketika melalui usus.
Semasa minum alkohol, lebih banyak zat tetap di dalam usus, yang biasanya diserap dan mengikat air di dalam usus, yang boleh menyebabkan cirit-birit. Oleh kerana cirit-birit yang disebabkan oleh bir bukanlah jangkitan bakteria, terapi tidak diperlukan. Selepas kira-kira 24 jam masalahnya akan hilang dengan sendirinya dan najis akan menjadi lebih kencang. Selain daripada akibat umum pengambilan bir pada usus, orang yang menderita intoleransi gluten (penyakit seliak) mungkin mengalami cirit-birit dan keluhan lain setelah minum bir. Sekiranya cirit-birit juga kerap berlaku dengan makanan lain, ini mesti dijelaskan dalam apa jua keadaan.
