Sudah tentu, lebih baik jika keracunan tidak berlaku terlebih dahulu. Oleh itu, apabila menyediakan makanan, beberapa peraturan asas harus jelas. Di bawah ini anda akan mengetahui apa yang boleh anda lakukan untuk mencegahnya keracunan makanan dan apa yang boleh anda lakukan sekiranya keracunan makanan berlaku.
Cara mencegah keracunan makanan
-
Kebersihan di dapur: sebelum anda mula bekerja di dapur, basuh tangan anda; basuh juga tangan anda sebelum makan, selepas setiap kali menggunakan tandas, dan selepas bersentuhan dengan haiwan.
Untuk hidangan yang mengandungi mentah telur (contohnya, mayonis, tiramisu, hidangan telur), perhatikan kesegaran dan kualiti ramuan. Daging cincang selalu masak, unggas dicairkan bilas dengan teliti dan keringkan selepas itu. - Penggunaan ramuan yang tidak diketahui atau jarang: anda jarang memasak dengan cendawan, bahan tumbuhan, kerang atau ikan eksotik? Dapatkan nasihat di kedai khusus mengenai kualiti barang, dan percayai juga terusan perasaan: sebaik sahaja sesuatu kelihatan atau berbau lucu atau manja, ia tidak mempunyai tempat di tempat anda Memasak periuk. Tidak diketahui dari hutan dan kebun, yang asalnya tidak dapat dipastikan, boleh menjadi makanan yang mengancam nyawa!
- Perkakasan dapur yang sesuai: gunakan periuk, kuali dan pinggan mangkuk dari pengeluar terkenal, di mana ia memastikan bahawa mereka mematuhi peraturan Kementerian Perlindungan Pengguna dan Keselamatan Makanan Persekutuan mengenai ramuannya.
Petua untuk pencemaran bakteria
If keracunan makanan berlaku akibat pencemaran bakteria, gejala termasuk tiba-tiba sakit perut, rasa tidak sihat, loya and muntah. Mekanisme ini membantu tubuh membersihkan makanan yang dimanjakan.
- Oleh itu, jangan menekan keinginan untuk muntah, tetapi menyerah - anda akan berasa lebih baik dengan segera.
- Selalunya cirit-birit berlaku selepas itu, yang mungkin disertai oleh kekejangan perut dan juga demam. Masalah utama muntah and cirit-birit adalah kehilangan cecair yang meningkat, yang sukar dikompensasi oleh badan - kerana anda tidak akan merasa seperti makan atau minum pada masa ini.
- Sebaiknya minum sebilangan kecil adas or chamomile teh lagi dan lagi. Jadi loya biasanya dapat dielakkan. Lebih banyak petua boleh didapati di sini. Sekiranya gejala berterusan, hubungi doktor anda. Sekiranya masalah peredaran darah berlaku, ini adalah tanda bahawa rawatan di rumah tidak mencukupi untuk menjaga cecair anda seimbang secara seimbang.
- Juga, atur penggunaan tandas. Sekiranya boleh, biarkan ahli keluarga yang sakit menggunakan tandas yang berbeza. Membasmi kuman setelah setiap penggunaan tandas dan memastikan kebersihan yang teliti. Basuh juga tuala bekas pada suhu tinggi. Ini akan membantu mencegah penularan kuman dan toksin mereka kepada ahli keluarga yang masih sihat.
Toksin dari tumbuhan, kulat, kerang dan ikan.
Sekiranya racun dari tumbuhan, kulat, kerang dan ikan adalah pencetus keracunan makanan, pertolongan cepat diperlukan! Gejala gastrointestinal yang dinyatakan di atas sering sangat teruk dalam keracunan ini dan disertai dengan gejala lain. Racun selalu mempengaruhi sistem saraf juga, sehingga kelumpuhan dan perasaan sakit yang kuat berlaku, yang membuat lawatan ke doktor sangat diperlukan.
Doktor sangat dibantu dalam membuat diagnosis oleh sisa makanan yang disiapkan - jadi, misalnya, dalam kes keracunan jamur, pelakunya dapat dijumpai dengan cepat dan penawarnya terapi boleh dimulakan.
Keracunan makanan kerana pencemaran kimia
Keracunan makanan yang berlaku akibat pencemaran bahan kimia sering sukar dikesan, jadi pencegahan memainkan peranan penting. Minta nasihat doktor anda sebaik sahaja anda mengesyaki keracunan makanan kimia.
