Di Jerman, bekalan bahan-bahan penting yang mencukupi dapat dilakukan dengan cara yang baik diet, dengan mengambil kira cadangan Deutsche Gesellschaft für Ernährung eV (DGE).
Walau bagaimanapun, ketersediaan umum bekalan makanan yang kaya dan sihat tidak selalu menjamin individu yang mencukupi bekalan bahan penting.
Bekalan bahan penting yang tidak mencukupi boleh disebabkan oleh faktor berikut:
- Pengeluaran makanan industri
Baja buatan, racun perosak, pertanian kilang. - Makanan diproses
Pemanas, pembekuan, pengeringan, pengetinan, penyinaran, pemutihan, penapisan, bahan tambahan, kekotoran. - Kehilangan makanan bahan penting kerana laluan pengangkutan dan penyimpanan yang panjang, juga pemprosesan dapur - penyimpanan, penyediaan, penyediaan, menggoreng, memanggang, menggoreng, Memasak, memproses dalam ketuhar gelombang mikro, penaik.
