Lignan

Lignan dikira antara sebatian tanaman sekunder dan dengan itu, tidak seperti lemak, protein, dan karbohidrat, antara bahan tanpa nilai pemakanan - "ramuan anutrisi."

Oleh kerana lignan mempunyai kesan seperti estrogen, mereka suka isoflavon, disebut sebagai fitoestrogen (penyusun tumbuhan dengan kesan seperti hormon). Lignan juga mempunyai kesan mempromosikan tidur ("sleep glignans"). Sebagai contoh, lignan terdapat di valerian akar.

Antara lignan yang terkenal adalah:

  • Matairesinol
  • Secoisolariciresinol
  • sesamin
  • Sesaminol

Lignan berfungsi sebagai tumbuhan sebagai komponen struktur dan juga bahan pertahanan. Di samping itu, mereka mengawal pertumbuhan tanaman.

Manusia menyerap lignan terutama dalam konteks a diet kaya dengan bijirin dan serat. Biji rami mengandungi kadar lignan yang sangat tinggi, tetapi begitu juga dengan buah-buahan oleaginous lain seperti bunga matahari (biji bunga matahari), biji wijen, kacang tanah dan zaitun. Sumber lignan lain yang baik adalah dedak gandum, tepung rai, tepung soba, tepung kedelai dan tepung oat. Sayuran segar seperti lobak merah, brokoli, adas, bawang dan bawang putih juga mempunyai tahap lignan yang agak tinggi. Tambahan pula, buah-buahan seperti ceri, epal, pir, pic dan plum mengandungi lignan.

Selepas pengingesan, lignan dipecah oleh usus bakteria dan strukturnya diubah. Metabolit (peringkat pertengahan atau produk degradasi) bersifat bioaktif. Oleh itu, prekursor matairesinol dan secoisolariciresinol, yang terkandung dalam biji rami, diubah menjadi enterolignans enteroliol aktif dan estolakton estrogen. Selepas penyerapan (pengambilan), mereka disatukan dengan asid glukuronat di hati, menjadikan mereka air-larut dan dikeluarkan dalam air kencing.

Kerana struktur seperti estrogen mereka, lignan, seperti isoflavon, mengikat reseptor estrogen (reseptor alpha dan beta) dan oleh itu bertindak sebagai SERM (pengatur reseptor estrogen). Walau bagaimanapun, mereka hanya mempunyai 0.1-0.01% kesan endogen estrogen. A diet kaya dalam fitoestrogen disyorkan untuk pencegahan dan sokongan terapi karsinoma payudara (kanser payudaraSelanjutnya, lignan adalah antioksidan kuat. Mereka mempunyai kesan yang baik kolesterol metabolisme dan kesan kardioprotektif. Mereka juga dianggap mempunyai kesan yang baik prostat kesihatan.