Lutein dan Zeaxanthin

Latar Belakang

Lutein karotenoid dan zeaxanthin dijumpai di retina mata dan sangat tinggi kepekatan dalam bintik kuning, struktur di tengah retina dengan yang paling besar ketumpatan fotoreseptor yang mencapai ketajaman visual tertinggi. Mereka secara selektif diperkaya di sana dan mereka kepekatan jauh lebih tinggi daripada tisu lain. Mereka juga dijumpai di dalam lensa.

Struktur dan hartanah

Lutein dan isomer zeaxanthin yang berkait rapat adalah karotenoid dari kumpulan xanthophyll. Mereka tidak dapat dimetabolismekan vitamin A dan berbeza dengan karotenoid lain dalam mengalami oksigen dalam molekul. Mereka mempunyai dua kumpulan hidroksil bebas, yang dapat diuji dengan asid lemak sebagai mono- atau pemakan. Lutein "bebas" merujuk kepada lutein tanpa asid tanpa asid. Lutein dan zeaxanthin membentuk kristal kuning oren, tidak berbau, lipofilik, dan tidak larut dalam air. C40H56O2, M = 568.8 g / mol.

Kesan

Lutein dan zeaxanthin dianggap mempunyai fungsi (pelindung) foto di bintik kuning daripada retina mata. Pertama, sebagai antioksidan, mereka dianggap meneutralkan radikal bebas yang dihasilkan oleh cahaya masuk. Kedua, mereka difikirkan untuk menyaring sebahagian besar cahaya biru, tenaga tinggi dan berpotensi berbahaya.

Mekanisme tindakan

Ikatan berganda terkonjugasi memantapkan kesan menyerap cahaya. The penyerapan maksimum ialah sekitar 445 nm untuk lutein dan 450 nm untuk zeaxanthin. Cahaya yang dapat dilihat berada dalam lingkungan 400-700 nm.

asal

Walaupun lutein dan zeaxanthin terdapat dalam kepekatan tinggi di bintik kuning dan tampaknya memiliki fungsi fisiologi, mereka tidak dapat terbentuk dalam organisma manusia atau haiwan dan dimakan secara eksklusif di diet terutamanya dari sumber tanaman. Kedua-dua karotenoid terdapat dalam banyak buah dan sayur-sayuran. Kepekatan yang sangat tinggi terdapat di kubis dan bayam. Sumber lain termasuk brokoli, kubis Brussels, selada, daun bawang, bit, kentang, timun, zucchini, tomat, kacang polong, labu, pepperoni, jagung dan oren. Oleh kerana ayam memakannya dalam makanan mereka, mereka juga terdapat dalam kuning telur, di mana mereka memberikan warna. Untuk tujuan komersial, mereka diekstrak dari bunga marigold (Gambar).

Petunjuk

Lutein dan zeaxanthin belum diluluskan sebagai produk ubat di banyak negara dan tidak termasuk dalam senarai bahan Swissmedic. Mereka tidak diluluskan secara rasmi dalam petunjuk berikut dan telah dijual sebagai makanan tambahan sehingga kini. Keadaan data saintifik masih tidak mencukupi dan bukti keberkesanan dalam bidang aplikasi ini kurang.

  • Degenerasi makular: degenerasi makula yang berkaitan dengan usia adalah penyakit degeneratif dari bintik kuning dan penyebab yang paling biasa buta pada orang tua di dunia Barat. Penyelidikan setakat ini menunjukkan bahawa bekalan lutein dan zeaxanthin yang mencukupi dapat melindungi daripada perkembangan degenerasi makula dan boleh mempengaruhi perkembangan penyakit sedia ada.
  • Katarak: penggunaan dalam pencegahan atau rawatan katarak juga sedang dibincangkan, kerana kedua-dua karotenoid juga ditemukan di lensa. Kajian kecil mengenai penyakit mata lain seperti retinitis pigmentosa telah dijalankan.

Tambahan boleh dipertimbangkan pada orang tua, pasien dengan penyakit mata degeneratif dan ketika pengambilan makanan tidak mencukupi.

Dos

Orang dewasa: pengambilan makanan harian yang biasa adalah sekitar 1-3 mg. Sediaan yang paling popular di pasaran mengandungi 5 hingga 10 mg lutein dan diminum sekali sehari. Zeaxanthin biasanya juga terkandung dalam jumlah yang lebih kecil, kerana juga terdapat di alam dalam jumlah yang lebih kecil daripada lutein. Dos dalam kebanyakan kajian adalah 10 mg sekali sehari. Sebilangan besar produk di pasaran bukan monopreparasi, tetapi mengandungi mineral tambahan, vitamin dan antioksidan yang dianggap penting untuk mata.

Kontraindikasi

  • Tidak cukup dikenali.
  • Hipersensitivity
  • Bayi dan kanak-kanak, mengandung dan penyusuan, kumpulan risiko khas: Tidak ada pernyataan yang mungkin.
  • Perokok tidak boleh mengambil jumlah yang berlebihan sebagai langkah berjaga-jaga (lihat kesan buruk).

Interaksi

Tidak cukup diketahui. Kedua-dua bahan itu sangat lipofilik. Penyerapan digemari oleh lemak di diet dan diturunkan oleh serat makanan tertentu.

Kesan buruk

Berdasarkan kajian yang dilakukan sehingga kini, dapat diandaikan bahawa produk tersebut dapat diterima dengan baik. Tidak kesan buruk telah diperhatikan dengan pengambilan 10 hingga 30 mg lutein secara berkala selama beberapa bulan. Namun, karena belum dipelajari secara memadai, tetap tidak boleh digunakan tanpa berhati-hati. Hypercarotenemia dan hiperpigmentasi kulit pada dos yang tinggi telah dilaporkan. Mengambil dos tinggi beta karotena (≥ 20 mg) boleh meningkatkan risiko paru-paru kanser pada perokok. Adakah perkara yang sama berlaku untuk lutein dan zeaxanthin belum boleh dikesampingkan dan harus dipertimbangkan.

Perkara yang perlu diketahui

  • Luteus: kuning keemasan, xanthós: kuning berpasir, berambut perang.
  • Di retina juga dijumpai -zeaxanthin, yang nampaknya terbentuk di sana dengan memetabolisme zeaxanthin.