Macadamia

Produk

Macadamia kacang dan minyak kacang macadamia boleh didapati di kedai runcit dan kedai khusus. Tidak seperti yang lain kacang, kacang macadamia mahal. Macadamia juga dikenal sebagai "ratu kacang".

Tumbuhan batang

Tumbuhan induk adalah dan dari perak keluarga pokok (Proteaceae), yang berasal dari timur Australia di New South Wales dan Queensland. Mereka berkembang hingga ketinggian kira-kira 15 meter. Pokok-pokok itu ditanam di pelbagai wilayah di dunia, termasuk Hawaii khususnya. Tanaman tersebut diberi nama pada abad ke-19 untuk menghormati John Macadam, seorang ahli kimia dan ahli politik Scotland-Australia. Walau bagaimanapun, kacang itu digunakan lebih awal oleh orang Asli.

Ubat ubat

Kernel kering (kotiledon) kacang macadamia, dibebaskan dari kulit keras, digunakan. Mereka juga disebut sebagai "macadamias." Mereka juga digunakan untuk membuat minyak macadamia (macadamiae oleum).

Ramuan

Bahan-bahan kacang termasuk:

  • Tinggi lemak (> 72%) dan tak jenuh tunggal asid lemak (MUFA: asid palmitoleik, asid oleik).
  • Protein
  • Karbohidrat
  • Serat (serat makanan)
  • Vitamin, mineral
  • Antioksidan
  • Fitosterol
  • air

Kesan

Kacang macadamia mempunyai penurun lipid, kolesterol-menurunkan dan antioksidan. Mereka dianggap sihat dan dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular.

Petunjuk untuk digunakan

  • Sebagai makanan dan untuk pengeluaran makanan yang diproses. Kacang macadamia boleh dimakan mentah, panggang, asin atau dilapisi, antara lain.
  • Untuk produk penjagaan diri (minyak macadamia).

Dos

Disyorkan 20 hingga 30 g kacang setiap hari.

Kesan buruk

Mungkin kesan buruk merangkumi reaksi alahan pada individu yang sensitif. Kacang macadamia mempunyai nilai kalori yang tinggi dan akibatnya banyak kalori (> 700 kkal / 100 g). Awas: Anjing tidak bertolak ansur dengan kacang macadamia. Mereka bertindak balas dengan kelemahan, muntah, sakit perut, gangguan berjalan, gegaran dan hipertermia (pemilihan), antara gejala lain.