Bee Honey

Produk

Lebah madu terdapat di kedai runcit dan dari peternak lebah, antara tempat lain. Ubat madu salap and madu alas boleh didapati di farmasi dan kedai ubat (contohnya, Medihoney).

Struktur dan hartanah

Madu lebah adalah produk semula jadi yang berubah-ubah yang dibentuk oleh lebah madu. Lebah mengambil nektar dari tanaman atau madu dan mencampurkannya enzim pencernaan seperti songsang. Madu matang dan dipisahkan menjadi sarang lebah di mana ia pekat dan disimpan. Madu wujud sebagai bahan nipis atau tebal, berkrim hingga berkristal. Biasanya mempunyai warna kuning, kuning air, kuning ke coklat atau bahkan warna putih dan dicirikan oleh manisnya rasa. Secara kimia, ia adalah larutan gula jenuh dalam air. Bahan-bahan: Madu terdiri daripada karbohidrat (> 80%), terutamanya glukosa (gula anggur) dan fruktosa (gula buah) dan bahagian yang lebih kecil daripada maltose. Oleh itu, ia sepadan dengan gula hidrolisis (gula isi rumah). Sukrosa dari nektar ditukar menjadi glukosa and fruktosa oleh enzim songsang. Bahan kedua terpenting adalah air (kira-kira 17%). Bahan-bahan lain termasuk:

  • Vitamin, mineral
  • Beberapa protein, terutamanya enzim: amilase, songsang, glukosa oksidase.
  • Asid amino
  • Hampir tidak ada lemak
  • Polifenol: Flavonoid
  • Asid organik
  • Hidrogen peroksida
  • Serat
  • Flavorings
  • Lilin lebah
  • Debunga

100 g madu lebah mempunyai nilai kalori lebih dari 300 kcal. Banyak jenis yang dibezakan, seperti madu alpine, madu soba, madu rapeseed, dandelion madu, perak madu cemara atau lavender sayang. Madu ubat adalah madu yang disucikan dan disterilkan yang digunakan dalam bentuk ubat-ubatan yang sudah siap.

Kesan

Madu lebah mempunyai antibakteria, antijamur, antiseptik, antiparasit, antioksidan, anti-radang, penyembuhan luka dan sifat antitussive, antara lain. Adakah madu sihat? Madu dianggap sihat ("Ibu, berikan madu kepada anak anda") dan mempunyai beberapa kesihatan-mempromosikan harta (lihat di Bogdanov et al., 2008). Ia dapat digunakan untuk pelbagai aplikasi (lihat di bawah). Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa madu terdiri daripada gula cepat dan mempunyai nilai kalori yang tinggi. Oleh itu, ia tidak boleh dimakan secara berlebihan. Jumlah vitamin dan mineral yang dibekalkan oleh madu agak rendah. Sebagai pemakanan menambah, ia tidak sesuai pada pandangan kami.

Bidang aplikasi

Secara dalaman, madu lebah diambil sebagai makanan, pemanis, tonik dan perangsang, dan perubatan untuk mudah marah batuk dan selsema. Secara luaran, madu ubat digunakan untuk rawatan luka.

Kontraindikasi

Madu tidak boleh diberikan jika terjadi hipersensitiviti dan kepada bayi di bawah usia satu tahun, kerana mereka dapat mengalami botulisme. Ini kerana madu mungkin mengandungi spora. Madu biasa dan juga madu yang disucikan Mel depuratum tidak boleh digunakan untuk rawatan luka.

Kesan buruk

Madu lebah boleh menyebabkan alahan dan mungkin tercemar dengan bahan yang tidak diingini seperti racun perosak, mikroplastik, dan logam berat. Pada bayi, ia boleh menyebabkan botulisme bayi. Madu cair dapat mengkristal dalam beberapa minggu hingga beberapa bulan. Ia dapat dicairkan lagi dengan memanaskannya dengan lembut hingga maksimum 40 ° C. Ia tidak boleh dipanaskan terlalu banyak. Ia tidak boleh dipanaskan terlalu banyak. Madu terdiri daripada gula dan mempunyai nilai kalori yang tinggi (lihat di atas). Sama ada ia menyebabkan karies kontroversial, kerana madu juga mempunyai kesan antibakteria. Madu dianggap kurang kariogenik daripada gula. Jarang sekali lebah dapat mengumpulkan nektar dari tumbuhan beracun, yang boleh menyebabkan keracunan jika madu tertelan. Dan akhirnya, barang kemas yang agak kerap memasuki pasaran. Contohnya, madu lebah diregangkan dengan larutan gula.