Selama beberapa tahun sekarang, makanan telah berada di pasaran yang disorot oleh iklan khas langkah-langkah sangat sesuai untuk kanak-kanak. Mereka diringkaskan di bawah istilah "makanan kanak-kanak". Walau bagaimanapun, tidak ada definisi istilah ini di bawah undang-undang makanan.
Makanan kanak-kanak meningkat
Makanan kanak-kanak yang paling banyak diiklankan adalah gula-gula seperti vitamin gula-gula, susu hirisan, dan gula-gula, diikuti dengan produk tenusu (minuman susu campuran, buah yogurt, krim keju dan keju kotej), makanan ringan sarapan pagi (bijirin, serpihan renyah dari pelbagai jenis), hamparan (nut-nougat krim, coklat krim, sosej), produk keselesaan (makanan siap makan seperti sup pasta, hidangan, pizza) dan minuman (kalsium-jus yang diperkaya, jus multivitamin, minuman ringan). Bilangan produk makanan kanak-kanak di Jerman meningkat beberapa tahun kebelakangan. Produk-produk ini diiklankan terutama dalam program kanak-kanak dan pada hujung minggu, terutamanya di saluran televisyen swasta. Amaran, misalnya mengenai peningkatan lemak dan gula kandungan, sama sekali tidak hadir. Sebaliknya, penekanan diberikan vitamin dan mineral tambahan, yang seharusnya memastikan bahawa makanan kanak-kanak sangat berharga untuk pemakanan. Pembungkusan berwarna-warni, bahagian kecil, sajak iklan dan hadiah tambahan dalam makanan kanak-kanak, serta keretakan, renyah, renyah atau lembutmulut pengalaman ”ketika mengunyah, semua membawa kepada kanak-kanak yang mengembangkan kesetiaan jenama yang hebat.
Adakah kita memerlukan makanan kanak-kanak? Apa yang ada di dalamnya dan apa yang ada di dalamnya?
Dari perspektif pemakanan, kita tidak memerlukan makanan kanak-kanak kerana kanak-kanak dapat mendapat makanan yang selamat dan sihat dengan makanan konvensional selepas tahun pertama kehidupan. Makanan kanak-kanak sering kali merupakan makanan ringan manis dan berlemak yang bertujuan untuk dimakan di antara waktu makan. 75 peratus makanan kanak-kanak mengandungi gula dalam kadar yang tidak signifikan, termasuk minuman kanak-kanak dan kanak-kanak susu produk. Dalam kes ini, mereka terlalu banyak kalori dan mesti diperlakukan seperti gula-gula dari segi jumlah yang dimakan: sesuatu tidak membahayakan sekiranya diet sebaliknya sihat. Namun, makanan ini tidak sesuai dijadikan makanan ringan, kerana mereka makan makanan utama yang lebih berkhasiat. Pelajar sekolah tidak boleh mengambil lebih dari 50 hingga 60 gram gula Sehari. Ini, misalnya, dalam dua hidangan (250 gram) kanak-kanak yogurt, Dua gelas serai atau dua coklat bar. Pengayaan tambahan dengan vitamin and mineral dalam makanan kanak-kanak tidak menjadikan lemak dan gula yang terkandung pada masa yang sama lebih sihat: Seorang kanak-kanak berusia sembilan tahun harus makan 17 susu kepingan untuk menutupi setiap hari kalsium keperluan. Tetapi pada masa yang sama, dia akan menghabiskan 40 ketul gula (120 gram) dan setengah bungkus mentega!
Beberapa petua untuk membantu anda membeli
- Milkshake dan bar kanak-kanak selalunya mengandungi setengah gula. Mereka juga sering kali menjadi perangkap lemak, kerana dalam kebanyakan kes, mereka mengandungi banyak lemak (sepertiga dari jumlah keseluruhan) sebagai tulen coklat. Oleh itu, sebagai "makanan ringan yang sihat" mereka tidak sesuai.
- Untuk yogurt kanak-kanak, selain kandungan gula, pastikan untuk membeli a yogurtberasaskan produk, kerana mengandungi lemak yang jauh lebih sedikit berbanding yogurt keju krim. Lemonades dan minuman bersoda hanya mengandungi air, perasa dan banyak gula dan bukannya jus buah.
- Dalam jus buah minuman hanya 6 hingga 30 peratus jus buah. Minuman kanak-kanak berdasarkan ini sering ditingkatkan dengan menambahkan kalsium and vitamin. Dengan ini mendapat rendah secara intrinsik mineral and vitamin, di samping itu, makanan bergula berat merupakan gambaran yang sihat, yang tidak wajar.
- sarapan bijirin boleh mengandungi gula hingga 40 peratus. Mereka adalah antara makanan kanak-kanak yang paling banyak diproses dan terdiri terutamanya daripada tepung, air, gula dan perasa, serta senarai panjang vitamin tambahan dan mineral. Muesli lama yang baik yang dibuat dari tepung oat dan buah biasanya jelas lebih unggul daripada campuran siap pakai. Namun, jika muesli siap dibeli, seseorang harus memastikan bahawa tidak ada gula tambahan yang ditambahkan.
- Baru-baru ini, terdapat juga menu kanak-kanak khas, sup kanak-kanak dan sosej untuk kanak-kanak. Di sebalik kemasan berwarna-warni dengan nama-nama fantasi yang hebat menyembunyikan pada dasarnya, hanya hidangan biasa, kerana mereka juga memakan orang dewasa. Di samping itu, Stiftung Warentest mengkritik bahawa makanan siap kanak-kanak mengandungi terlalu banyak garam, terlalu banyak sos dan terlalu sedikit sayur-sayuran.
Bahan tambahan boleh membuat anda sakit dan menutupi kekurangan kualiti
Makanan kanak-kanak adalah produk yang sangat diproses. Semakin lama senarai ramuan pada bungkusan, semakin tinggi tahap pemprosesannya. Susunan bahan boleh digunakan untuk menyimpulkan kuantiti: Yang paling banyak adalah bahagian atas. Sebilangan besar bahan tambahan dinyatakan dalam senarai ramuan makanan masing-masing dengan nombor-E atau nama kelas abstrak.
Perisa
Hampir semua produk kompaun untuk kanak-kanak (contohnya, puri, sup tomato) mengandungi perasa. Menurut Akta Makanan, bahan tambahan mestilah tidak berbahaya kesihatan dan perlu dari segi teknologi, tetapi ini adalah masalah tafsiran. Oleh itu, seseorang secara semula jadi mempersoalkan kegunaan pewarna dan perasa yang tidak terhitung jumlahnya, dan seseorang mungkin mengesyaki bahawa mereka sering bertujuan untuk menutupi kekurangan kualiti: Sup ayam yang dikandung, yang sering mengandungi kurang dari sepuluh gram daging, mesti mendapat rasa ayamnya dari tempat lain. Pewarna, misalnya, juga dapat menganggap tidak adanya buah. Alergi juga boleh berkembang kepada beberapa orang pewarna and pengawet. Asma, aspirin alahan penghidap dan penghidapnya ekzema adalah antara kumpulan orang yang paling terdedah. Dianggap bahawa selera anak-anak menjadi selaras dengan rasa tambahan dalam makanan anak-anak, dan pembiasaan ini menyebabkan mereka berpaling dari makanan alami. Contohnya, perasa vanila tiruan vanillin adalah empat kali lebih kuat daripada vanila sebenar. Oleh itu, akibatnya ialah setelah memakan beberapa pencuci mulut siap pakai yang berperisa, kita dapati puding itu disiapkan dengan vanila yang hambar.
Pengganti gula dan pemanis
Keadaannya serupa dengan penambahan pengganti gula. Ini adalah bahan pemanis dengan kandungan tenaga yang serupa dengan gula. Mereka sesuai untuk pesakit diabetes, dan banyak dari mereka tidak dipecah oleh bakteria sebab itu pereputan gigi. Atas sebab ini, pengganti gula dijumpai terutamanya di gula-gula getah dan gula-gula dinyatakan "bebas gula." Kesan sampingan dari bahan-bahan ini boleh cirit-birit. Sekiranya makanan mengandungi lebih daripada sepuluh peratus pengganti gulaOleh itu, amaran yang sesuai mesti muncul pada bungkusan. Terdapat juga bebas kalori pemanis. Mereka mempunyai hingga 3,000 kali ganda kekuatan gula. Tidak satu pun dari ini pemanis disyorkan untuk kanak-kanak, kerana mereka semakin meningkatkan ambang kemanisan. Melalui mereka, pilihan untuk rasa "manis" semakin meningkat pada kanak-kanak.
Cara untuk diet yang mementingkan kesihatan
Cara terbaik untuk sihat diet adalah dengan mengambil produk gandum, buah-buahan segar dan sayur-sayuran, dan rendah lemak Memasak. Namun, anda tidak boleh melakukan kesalahan dengan mengubah tabiat makan anak anda hanya melalui nasihat. Sebaliknya, pikat hati dan emosi anak-anak anda melalui hari makan, gembira dan menyeronokkan. Masak makanan yang boleh dimainkan semasa makan (sup abjad, spaghetti) dan galakkan kemandirian keturunan anda: biarkan anak-anak anda memilih apa yang mereka mahu makan lebih kerap. Semasa menyediakan salad buah, kanak-kanak yang lebih muda boleh membantu. Pelajar sekolah seharusnya dapat menentukan sendiri apa yang mereka mahukan semasa makan tengah hari mereka. Biarkan anak anda memilih jumlah yang dia mahu makan. Makanan tidak boleh diajarkan kepada anak-anak sebagai makanan yang selesa, hukuman atau ganjaran. Daripada gula-gula dan makanan ringan, sepiring buah-buahan dan sayur-sayuran yang dipotong kecil dapat diletakkan di dalam bilik anak. Anda harus ingat bahawa kanak-kanak lebih suka bahagian yang lebih kecil dan mempunyai rasa estetika yang kuat. Oleh itu, lebih baik membungkus makan tengah hari sekolah supaya tidak berlumpur dengan lauk buah dan sayur. Sekiranya anda menyediakan makanan rendah kalori dan bervariasi dengan cara ini, maka anak-anak anda dengan senang hati boleh menikmati "makanan kanak-kanak" sekali-sekala.
