Makrobiotik bermaksud "kehidupan yang hebat" dan merupakan sains yang menangani semua aspek kehidupan. Seorang vegetarian diet adalah salah satunya, yang kononnya juga dapat menyembuhkan penyakit. Prinsip-prinsip yin dan yang, kedua-dua berlawanan yang membentuk keseluruhan sempurna, mendasari makrobiotik.
Makrobiotik berdasarkan prinsip yin dan yang.
Prinsip-prinsip yin dan yang, kedua-dua berlawanan yang membentuk keseluruhan sempurna, mendasari makrobiotik. Dari segi pemakanan, ini bermaksud: Seseorang mengelakkan perkara yang berlebihan seperti makanan daging satu sisi atau terlalu banyak pencuci mulut. Sebaliknya, tujuannya adalah untuk membawa orang itu ke dalam seimbang dengan bantuan makanan. Yin dan Yang adalah tenaga yang juga terdapat dalam makanan. Yin adalah kekuatan yang mengembang, yang merupakan kekuatan kontraktor.
Makanan yang dipengaruhi oleh Yin dan perangsang termasuk gula-gula, produk tenusu, kopi and teh hitam. Yin yang kuat adalah alkohol, sementara banyak daging, telur dan garam meja sangatlah. Musim bunga air, bijirin kopi, biji-bijian, kekacang, sayur-sayuran, biji-bijian juga rumpai laut dikelaskan sebagai agak berkecuali. Melalui seimbang diet, makrobiotik terkenal mendakwa, banyak penyakit dapat dicegah dan bahkan disembuhkan.
Makrobiotik: pencegahan dan bukannya penawar.
Asal-usul makrobiotik terletak pada Taoisme, falsafah dan agama Cina yang berasal dari abad ke-6 hingga ke-4 SM. Di Jerman, istilah itu menjadi kata kunci untuk perubatan pencegahan melalui doktor Christoph Wilhelm Hufeland (1762-1836). Hufeland, yang menghitung Goethe dan Schiller antara pesakitnya, menjadi terkenal dengan bukunya "Macrobiotics or the Art of Memanjangkan Kehidupan Manusia."
Pemakanan memainkan peranan penting dalam makrobiotik, kerana manusia menyerap banyak pencemaran alam sekitar dengan memakan makanan yang salah. "Pencegahan lebih baik daripada menyembuhkan" adalah prinsip terpenting dari ajaran Hufeland dan terus memberi kesan terhadap pergerakan ekologi hari ini. Pada tahun 1960-an, George Ohsawa Jepun yang menerapkan prinsip-prinsip yin dan yang pada pemakanan. Dengan prinsip-prinsip yang kadang-kadang radikal, seperti minum sedikit, dia mendapat kritikan dan sekarang dianggap ketinggalan zaman.
Makrobiotik menjadi sangat popular terutama pada tahun 70-an dan 80-an oleh Mishio Kushi Jepun, yang mengadaptasi makrobiotik diet merancang kebiasaan makan Barat.
Makrobiotik: diet dengan nasi dan bijirin.
Makanan nabati menjadi asas diet makrobiotik, dengan beras perang dan biji-bijian membentuk sebahagian besar. Sayur-sayuran, walaupun lebih jarang sayur-sayuran mentah, dimasak dengan lembut, juga merupakan sebahagian daripada diet. Keperluan protein dilindungi oleh am produk - dan seitan, a gluten protein dari gandum.
Oleh kerana ia mengandungi terlalu banyak yin, makanan berikut harus dielakkan:
- Kentang
- tomato
- Terung
- Gula
- Makanan dalam tin
- Buah-buahan dan sayur-sayuran yang telah dirawat dengan baja mineral atau racun serangga.
Sebaliknya, lebih suka makanan yang berasal dari kawasan mereka sendiri dan sesuai musim. Alga menutup keperluan untuk yodium. Ikan dan daging tidak dilarang pada dasarnya, tetapi makrobiotik jarang mengambil semua produk haiwan, termasuk telur dan produk tenusu. Secara keseluruhan, diet makrobiotik sekarang sangat mirip dengan diet makanan keseluruhan, ia adalah cara makan yang sangat sedar dan menyokong pertanian biodinamik.
Makrobiotik dan barah
Persatuan Pemakanan Jerman menolak makrobiotik, sekurang-kurangnya dalam bentuk aslinya, kerana pemilihan makanan satu sisi menyebabkan kekurangan protein, vitamin A, D, B12, niasin, asid folik, vitamin C dan akhirnya di mineral besi, kalsium and yodium - masalah untuk wanita hamil dan remaja.
Yang terpenting, tuntutan untuk menyembuhkan penyakit seperti kanser harus ditolak. Sebaliknya, baik adalah penggunaan produk bijirin yang tinggi, kerana ini secara positif mengatur pencernaan dan dapat mencegah kolon kanser.
