Produk
Minyak lobak boleh didapati di kedai runcit. Di farmasi dan kedai ubat, dijual, misalnya, dari Biofarm, Hänseler dan Morga dalam pelbagai kualiti.
definisi
Minyak canola adalah minyak berlemak yang diperoleh dari biji spesies canola. Ia biasanya sejuk ditekan, bererti ditekan tanpa penerapan panas. Perbezaan dibuat antara minyak rapeseed semula jadi, Rapae oleum virginum dan minyak yang disucikan, Rapae oleum raffinatum. Pharmacopoeia Eropah mendefinisikan minyak rapeseed yang ditapis seperti yang diperoleh dari biji L. dan L. (Brassicaceae) dengan menekan mekanikal atau dengan pengekstrakan dan penyulingan berikutnya. Antioksidan yang sesuai boleh ditambah.
Hartanah
Minyak Canola adalah cecair pekat, ringan hingga kuning gelap yang hampir tidak larut dalam air.
Ramuan
Minyak canola adalah minyak berlemak yang antara lain mengandungi trigliserida dengan sejumlah besar asid oleik, omega-3 berharga asid lemak seperti asid alfa-linolenik, dan asid lemak omega-6 seperti asid linoleik. Asid erucik tidak diingini dalam minyak canola kerana ia rasa dan kemungkinan kesan sampingan. Kandungannya mestilah kurang dari 2%. Hari ini, varieti kanola bebas asid erucik ditanam.
Bidang aplikasi
- Sebagai minyak dan makanan yang boleh dimakan menambah, sumber tak tepu asid lemak.
- Sebagai eksipien farmasi.
- Dalam kosmetik (Brassica Rapa Seed Extract).
- Sebagai reagen.
Kesan buruk
Seperti minyak lemak lain, minyak canola boleh menjadi tengik dari masa ke masa. Dianjurkan agar minyak disimpan jauh dari cahaya, dalam bekas yang tertutup rapat yang sesuai untuk dimakan, sesering mungkin.
