maklumat am
Dilihat dari luar, perut kelihatan seperti tiub yang telah dilatasi. Ia boleh membiarkan makanan melewati jalan terpendek atau menyimpannya sebentar. Sekiranya anda melihat ke dalam perut (gastroskopi), misalnya dengan bantuan endoskopi, anda dapat melihat lipatan kasar selaput lendir. Sebilangan besar lipatan berjalan ke arah jalur makanan dan dengan demikian membentuk jalan gastrik yang disebut, di mana cecair dapat melewati begitu cepat.
Struktur perut dan membran mukus
Walau bagaimanapun, struktur halus dari perut lapisan sangat penting untuk tugas dan fungsi perut. Lebih banyak mengenai topik ini: Tugas perut Semua organ saluran penghadaman melalui mana makanan bergerak, organ yang berongga, sangat serupa dengan struktur dindingnya. Kesemuanya terdiri - dari dalam ke luar - selaput lendir, lapisan otot di sekitarnya dan a tisu penghubung kulit yang bersempadan dengan rongga perut.
Perut sebenarnya mukosa seterusnya dibahagikan kepada tiga lapisan. Bermula dari dalam, ini adalah:
- Epitelialis lamina, yang mengandungi sel penghasil lendir dan asid
- Lamina propria, di mana terdapat kelenjar, yang fungsi dan strukturnya berbeza-beza bergantung pada lokasinya di perut, dan
- Lamina muscularis, lapisan otot yang membantu meregangkan dan menguncup dua lapisan yang lain.
Kelenjar sebenar di lamina propria dekat dengan lapisan luar seterusnya, lamina muscularis. Terdapat sel yang menghasilkan hormon, dan sel yang menghasilkan enzim yang mula memecah komponen makanan.
Di kelenjar leher, yang melakukan rembesan ke dalam perut, ada juga sel-sel yang melepaskan asid hidroklorik, yang bertanggung jawab untuk persekitaran berasid di dalam perut, dan sel-sel yang menghasilkan lendir peneutralan. Sel-sel dangkal mukosa, epitelialis lamina, juga menghasilkan lendir yang keras dan berlemak yang menutupi mukosa dan dengan itu melindunginya dari asid agresif. Perut mukosa menunjukkan perbezaan struktur dan fungsi bergantung pada lokasinya.
Pada pintu masuk ke perut, misalnya, banyak lendir dihasilkan, serta lisozim, pertahanan terhadap bakteria. Bahagian utama perut adalah di mana sebahagian besar pengeluaran asid dan dengan demikian pencernaan sebenarnya berlaku. Pencernaan enzim juga ditambahkan di sini, yang menguraikan lemak, untuk menjadikan prosesnya lebih berkesan dan disasarkan.
Banyak lendir sekali lagi dihasilkan di pintu keluar perut, yang menjadikan pulpa makanan kurang berasid dan dengan demikian sudah menyediakannya untuk laluan lebih jauh melalui usus, di mana persekitaran yang agak alkali berlaku. Selepas kerongkongan, makanan memasuki perut, yang merupakan salah satu peringkat pertama pencernaan. Tugasnya bukan untuk mengekstrak zat individu dari makanan, melainkan menjadikan bahan ini lebih mudah diakses untuk langkah pencernaan berikutnya.
Sebagai tambahan, kemungkinan patogen, yang tidak dapat dimakan dalam jumlah tertentu dengan makanan, harus tidak berbahaya. Mukosa perut melakukan ini dengan mengeluarkan lisozim (lihat di atas) dan dengan menghasilkan asid hidroklorik, yang memastikan nilai pH 2 di dalam perut dan dengan itu persekitaran yang sangat berasid. Kerana lapisan lendir yang sukar, yang bertindak sebagai pelindung, sel-sel mukosa perut mewujudkan persekitaran yang neutral (pH = 7) dan dengan itu melindungi diri mereka dari kesan merosakkan asid.
ini seimbang terdedah kepada gangguan. Contohnya, keradangan atau pengambilan alkohol boleh menyebabkan lebihan asid dan seterusnya merosakkan lapisan perut.
