Mineral, mineral garam dan zat mineral adalah seperti garam dari kerak bumi. Mereka selalu terdiri daripada sebatian antara logam dan bukan logam. Dalam bidang ketegangan kontras ini, ciri khas dari mineral timbul: semua mineral adalah kristal dan larut dalam air sebagai ion yang disebut, yang mempunyai sifat elektrik.
Apakah mineral (bahan mineral)?
Walau bagaimanapun, individu mineral dan bahan mineral larut dalam air hingga tahap yang berbeza-beza.
Garam meja adalah mineral yang sangat larut, sementara kapur larut kurang dan beberapa batu larut hanya pada jejak di air.
Mineral sangat penting bagi semua organisma.
Tubuh manusia terdiri daripada 5% mineral, yang kebanyakannya larut dalam cecair badan.
Kepentingan untuk badan dan kesihatan
Mineral dilarutkan dalam badan sebagai elektrolit dalam darah, limfa, cecair tisu dan sel. Dalam bentuk pepejal, mineral adalah komponen dari tulang dan gigi. Buah pinggang memastikan yang betul kepekatan mineral terlarut, kandungannya hanya boleh turun naik dalam had yang sempit. Sekiranya terdapat penyimpangan besar dalam mineral seimbang, ada risiko serius kesihatan gangguan.
Garam biasa adalah mineral yang memainkan peranan paling besar bagi tubuh dari segi kuantiti. Natrium adalah komponen mineral. Ia sangat diperlukan untuk pembentukan impuls saraf, aktiviti otot dan air seimbang. Bersama dengan klorida, yang merupakan komponen kedua garam biasa, ia membantu tubuh mengatur asid seimbang. Kekurangan natrium mungkin menunjukkan buah pinggang penyakit. Kerugian berlebihan sebanyak natrium klorida juga berbahaya sekiranya mineral tersebut diekskresikan secara berlebihan semasa cirit-birit atau kerana keadaan lain (air tablet). Dalam kes sedemikian, doktor memerintahkan pesakit untuk meningkatkan pengambilan mineral.
Kalsium adalah mineral yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi. Manusia menyerap mineral terutamanya melalui penggunaan susu yogurt dan keju. Kalsium mempunyai kepentingan perubatan khas dalam perubatan dalaman. Mineral tersebut terlibat dalam darah pembekuan darah dan kadang-kadang perlu diturunkan dengan ubat untuk mencegah jantung serangan.
Magnesium and kalium juga mineral penting. Keperluan untuk mineral ini meningkat dalam pelbagai penyakit. Pesakit dengan tekanan darah tinggi hendaklah mengelakkan garam meja dan ambil kalium garam sebaliknya. Magnesium adalah mineral yang disyorkan oleh doktor untuk otot kejang.
Banyak mineral lain mempunyai kepentingan biologi dan pentingnya perubatan. Mineral tidak hanya mengandungi unsur kuantiti, tetapi juga unsur unsur surih terkandung dalam mineral adalah komponen makanan penting.
Kepentingan untuk latihan dan sukan
Keperluan mineral yang lebih tinggi tidak hanya wujud sekiranya terdapat pelbagai penyakit. Sebagai contoh, atlet mesti berhati-hati agar tidak mengalami kerugian kritikal elektrolit. Ini kerana berpeluh semasa melakukan aktiviti fizikal yang kuat menyebabkan orang kehilangan mineral melalui kulit. Garam biasa adalah mineral yang terkandung paling tinggi kepekatan berpeluh. Oleh itu, minuman dengan kandungan mineral yang tinggi sangat penting untuk senaman sukan.
Perairan mineral yang mempunyai kandungan natrium rendah sering disarankan. Ini tidak berlaku untuk atlet, natrium mineral mungkin sedikit lebih tinggi dalam minuman mereka.
Tetapi bukan hanya keseimbangan natrium yang perlu diberi perhatian oleh atlet. Badan yang berat juga kehilangan mineral penting lain. Magnesium, kalium and kalsium, sebagai contoh, mempunyai kesan positif pada otot optimum dan jantung fungsi. Terlalu banyak perkara baik tidak dapat dilakukan dalam hal ini. Bagaimanapun, lebihan tidak berbahaya. Ginjal yang sihat mengeluarkan mineral yang tidak diperlukan oleh badan.
