Pemakanan untuk Jantung: Makanan ini Menguatkan Kesihatan Jantung!

Penyakit kardiovaskular adalah penyebab kematian nombor satu di Jerman - bahkan lebih awal kanser. Lebih daripada satu pertiga daripada semua kematian pada tahun 2018 disebabkan oleh penyakit kardiovaskular. Apa peranan diet bermain dalam perkembangan penyakit kardiovaskular? Dalam artikel berikut, baca mengenai kesan gaya hidup yang boleh ditanggung jantung kesihatan dan mengapa diet yang sihat sangat penting untuk jantung penyakit. Anda juga akan mempelajari banyak fakta menarik mengenai beberapa makanan yang sangat baik untuk makanan tersebut jantung.

Apa sebenarnya penyakit jantung (peredaran darah)?

Hati dan semua darah kapal bersama-sama membentuk apa yang dikenali sebagai sistem kardiovaskular. Anda mungkin menyedari bahawa sering orang bukan sahaja bercakap mengenai penyakit jantung, tetapi juga menggunakan istilah penyakit kardiovaskular. Kedua-dua istilah ini sering digunakan secara sinonim sebagai generik istilah untuk sekumpulan penyakit yang semuanya ada kaitan dengan jantung dan darah kapal. Penyakit kardiovaskular merangkumi:

  • Koronari arteri penyakit (CAD).
  • Aritmia jantung dan fibrilasi atrium
  • Angina pectoris (sakit dada)
  • Kegagalan jantung (kekurangan jantung)
  • Keradangan otot jantung

Satu penyakit jantung sering menyebabkan yang lain dan boleh membawa akibat yang serius. Ini digambarkan oleh contoh berikut: penyempitan atau penyumbatan arteri koronari - ini adalah kapal di sekitar jantung - dipanggil koronari arteri penyakit. Sejak darah aliran ke jantung boleh terganggu dalam kes ini, ini boleh membawa kepada sakit dada pada mereka yang terjejas - dikenali sebagai angina pectoris dari segi teknikal - dan seterusnya, dalam keadaan terburuk, kepada a serangan jantung. Oleh itu, adalah mustahak untuk mengenal pasti dan mengelakkan risiko yang mungkin timbul untuk perkembangan dan pemburukan penyakit jantung seawal mungkin.

Apakah faktor risiko penyakit jantung?

Faktor risiko utama untuk banyak penyakit jantung adalah:

  • Tekanan darah tinggi
  • Tahap lipid darah tinggi (kolesterol)
  • Diabetes
  • Berat badan yang berlebihan
  • Kurang bersenam
  • merokok
  • Semakin meningkat usia
  • Kecenderungan keturunan

Proses penuaan dan kecenderungan keturunan tidak dapat dipengaruhi, tetapi faktor lain - dan oleh itu jantung kesihatan - boleh diubah dengan menyesuaikan gaya hidup anda. Matlamat yang paling penting adalah bertujuan untuk mendapatkan berat badan yang normal dan mengelakkan berat badan berlebihan dengan semua kos. Ini kerana setiap kilogram memberikan tekanan tambahan pada jantung dan memberi kesan langsung tekanan darah. Selain senaman secara teratur, sihat diet memainkan peranan penting di sini. Tolonglah bercakap kepada doktor anda sekiranya anda ingin menurunkan berat badan. Dia akan memberi anda nasihat individu mengenai perkara ini. 13 petua untuk jantung yang sihat

Makan secara sihat untuk penyakit jantung

Pada dasarnya, menyihatkan jantung diet adalah mengenai menyokong anda kesihatan dan menghilangkan tekanan dari hati anda. Penekanan khusus harus diberikan pada berat badan, tekanan darah, gula darah tahap dan tahap lipid darah. Ia juga terbaik untuk bercakap kepada doktor anda mengenai perkara ini dan periksa nilai darah anda secara berkala. Anda juga boleh berjumpa dengan pakar pemakanan yang boleh membuat rancangan diet individu untuk penghidap penyakit jantung. Sebaiknya tanyakan kepada syarikat insurans kesihatan anda mengenai kemungkinan subsidi dan dapatkan senarai tawaran di kawasan anda.

6 Petua untuk diet sihat jantung

Baik untuk penyakit jantung yang ada dan untuk pencegahan, peraturan asas pemakanan sihat berikut dapat dijadikan panduan:

  1. Sediakan makanan segar dengan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.
  2. Perhatikan lemak yang betul.
  3. Jangkau makanan yang kaya dengan serat.
  4. Nikmati alkohol hanya secara sederhana.
  5. Makan rendah garam.
  6. Elakkan atau kurangkan penggunaan gula Sebanyak yang boleh.

1) Makanan segar dengan buah-buahan dan sayur-sayuran.

Buah-buahan dan sayur-sayuran segar baik untuk jantung, kerana kaya dengan vitamin and mineral dan penting sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Bahan-bahan tertentu seperti antioksidan vitamin E dan vitamin C, serta fitokimia dan unsur surih dapat membersihkan radikal bebas yang berbahaya di dalam badan, meneutralkannya dan dengan itu melindungi sel-sel tubuh daripada kerosakan. Perlindungan ini juga merangkumi sel-sel jantung dan saluran darah, menyokong fungsi normalnya. Di samping itu, makanan tumbuhan mengandungi banyak serat pemakanan, yang membuat anda kenyang untuk jangka masa panjang, menyokong aktiviti usus dan dengan cara ini dapat membantu mengawal berat badan. Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) mengesyorkan memakan sekurang-kurangnya lima hidangan buah dan sayur sehari (“5 sehari”) untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

2) Perhatikan lemak yang betul.

Makan secara sihat, atau baik, lemak dapat menyokong kesihatan jantung. Tidak perlu makan diet rendah lemak untuk melakukannya. Tetapi apa perbezaan antara lemak baik dan buruk? Lemak tak jenuh yang disebut (juga dikenali sebagai tak jenuh asid lemak) dianggap sihat. Mereka berbeza dengan lemak tepu atau asid lemak tepu:

  • Lemak tepu dijumpai terutama dalam makanan yang berasal dari haiwan, seperti mentega, daging dan krim. Tetapi lemak tepu juga terdapat di minyak sawit or minyak kelapa.
  • Lemak tak jenuh, sebaliknya, terdapat terutamanya dalam minyak kanola, minyak biji rami, walnut minyak dan minyak zaitun. Dalam kumpulan lemak ini, perbezaan lebih jauh dibuat antara omega-3 asid lemak and asid lemak omega-6 terkandung di dalamnya. Kedua-duanya asid lemak sangat penting untuk tubuh manusia, kerana ini tidak dapat menghasilkan dua asid lemak itu sendiri dan oleh itu bergantung pada bekalan melalui diet.

Pengambilan lemak dalam diet memberi kesan kepada tahap lipid darah, kolesterol. Kolesterol, Terutamanya LDL kolesterol, dapat disimpan di dinding saluran darah dan dengan itu menyumbang kepada pengerasan dan penyempitan saluran - ini disebut aterosklerosis. Lemak omega-3 asid bantu turunkan LDL kolesterol tahap dan dengan itu dapat mencegah perkembangan vasokonstriksi dan menjaga kapal tetap elastik. Satu kajian pada tahun 2018 menunjukkan bahawa peningkatan pengambilan lemak omega-3 asid secara amnya tidak memberikan faedah kesihatan jantung. Pengambilan lemak omega-3 secara berlebihan asid juga harus dielakkan. Ini kerana penting juga bahawa asid lemak berada dalam nisbah yang betul. Nisbah 5: 1 asid lemak omega-6 hingga omega-3 dianggap ideal. Walaupun begitu, pengambilan asid lemak omega-3 setiap hari adalah penting dan dapat dicapai dengan diet yang seimbang dan sihat. Asid lemak omega-3 terdapat dalam makanan seperti ikan laut berlemak, pelbagai minyak, dan juga dalam kacang dan alpukat. Lebih baik makan ikan lebih kerap daripada produk daging dan sosej. Juga, gunakan minyak sayuran bukan mentega untuk Memasak and penaik. Minyak safflower dan bunga matahari juga menyediakan banyak asid lemak omega-6.

3) Jangkau makanan berserat tinggi.

Diet yang sihat untuk jantung juga merangkumi serat. Ini adalah komponen makanan yang boleh dicerna sayur-sayuran. Mereka mempunyai kesan yang baik pada tahap kolesterol dan dapat mengurangkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular. Mereka juga mempunyai kesan positif terhadap gula darah tahap. Sekiranya boleh, mereka mesti berada di menu setiap hari. Makanan yang kaya dengan serat termasuk bijirin penuh roti atau pasta, serta kekacang dan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan.

4) Nikmati alkohol dengan berhati-hati

Penggunaan alkohol selalu dikaitkan dengan beberapa risiko untuk kesihatan. Oleh itu, antara lain, hati dan pankreas boleh menderita di bawah pengaruh alkohol. Tekanan darah juga bertindak balas terhadap pengambilan alkohol. Bagaimana tekanan darah berubah setelah pengambilan alkohol - iaitu, sama ada ia naik atau turun - bergantung kepada pelbagai faktor. Contohnya, mood, jantina, atau diet dan rokok tabiat berperanan di sini. Tekanan darah seterusnya mempengaruhi kesihatan semua organ, termasuk jantung. Tekanan darah yang berlebihan membebani saluran darah dan jantung harus bekerja lebih keras untuk mengepam darah ke seluruh badan untuk melawan tekanan. Pemalar ini, tinggi tekanan boleh menyebabkan jantung dan saluran darah berubah. Antara lain, perkara berikut boleh berlaku:

  • Otot jantung menebal, menjadi lebih kaku dan tidak bergerak.
  • Kapal yang dekat dengan jantung dikekang oleh otot jantung yang menebal.
  • Penyumbatan yang disebabkan oleh pembekuan darah kecil berlaku dengan lebih mudah pada saluran yang menyempit.
  • Kapal berumur sebelum waktunya kerana tinggi tekanan.

Untuk memastikan tekanan darah stabil dalam jangka panjang dan melegakan jantung, pengambilan alkohol harus terhad kepada jumlah berikut:

  • Lelaki dewasa: 20 hingga 24 gram alkohol sehari, bersamaan dengan setengah liter bir atau seperempat liter anggur.
  • Wanita dewasa: 10 hingga 12 gram alkohol sehari, bersamaan dengan kira-kira seperempat liter bir atau segelas kecil wain (0.1 liter).

Walau bagaimanapun, yang terbaik adalah jantung untuk sama sekali tidak minum alkohol atau tidak minum alkohol sekurang-kurangnya dua hari seminggu. Terutama jika sudah ada penyakit jantung, alkohol harus dinikmati dengan berhati-hati. Sebaiknya tanyakan juga kepada doktor yang hadir mengenai perkara ini.

5) Makan garam rendah

Seperti alkohol, makan garam meja juga memberi kesan kepada tekanan darah. Garam dapat meningkatkan tekanan darah. Oleh itu, diet rendah garam bermanfaat untuk penyakit jantung. Mengelakkan garam meja atau produk yang mengandungi garam meja, seperti makanan keselesaan, daging yang disembuhkan, sosej, ham, keju, atau makanan ringan masin seperti kerepek dan kacang tanah, dapat menurunkan tekanan darah. Sebagai gantinya, gunakan herba segar atau kering untuk perasa dan dapatkan tanpa garam kacang.

6) Elakkan gula

Gula-gula popular seperti coklat, beruang bergetah, limun dan ais krim mengandungi banyak gula dan oleh itu terutamanya "kosong" kalori. Ini bermaksud terdapat banyak tenaga dalam makanan ini tetapi sedikit nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Oleh itu, anda hanya kenyang untuk jangka masa yang pendek, yang boleh membawa makan lebih banyak daripada yang baik untuk anda dan, akibatnya, kenaikan berat badan. Sejak menjadi berat badan berlebihan memberi tekanan pada jantung, disarankan untuk mengelakkan makanan bergula dan dengan itu dapat mengawal berat badan anda. Satu kajian di AS bahkan menunjukkan bahawa penggunaan gula secara signifikan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular - walaupun berat badan berlebihan tidak memainkan peranan. Gula nampaknya memberi kesan negatif terhadap kesihatan jantung dengan pelbagai cara. Di samping itu, telah lama diketahui bahawa sistem kardiovaskular and kencing manis mellitus (diabetes) berkait rapat. Sebabnya: jika kadar gula dalam darah tetap tinggi, dinding saluran darah dapat menderita. Ini seterusnya mendorong pembentukan arteriosclerosis dan pembekuan darah. Dalam keadaan terburuk, ini membawa kepada a serangan jantung. Kebanyakan orang dengan kencing manis mati kerana penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung or strok. Orang dengan kencing manis Oleh itu, khususnya harus memerhatikan penggunaan gula mereka dan mengurangkannya sebanyak mungkin. Apabila keinginan untuk gula-gula datang, dapatkan makanan berikut sebagai pengganti:

  • Buah kering (cincin epal, aprikot, kismis, dll.).
  • Popcorn (lebih baik tanpa gula atau buatan sendiri dengan sedikit gula).
  • Buah-buahan
  • Coklat dengan kandungan koko yang tinggi
  • Kuki oatmeal (lebih disukai buatan sendiri)

Diet Mediterranean sebagai makanan yang sesuai untuk jantung

Sehubungan dengan diet yang sihat untuk penyakit jantung, yang disebut "diet Mediterranean" dianjurkan berulang kali. Komposisi dan penyediaan makanan dengan cara masakan tradisional Mediterranean mengandungi terutamanya buah-buahan dan sayur-sayuran segar, ikan, daging putih, kekacang, minyak sayuran dan kacang. Jenis diet ini membantu untuk tetap sihat dan mempengaruhi penyakit jantung yang sudah ada, kerana mempengaruhi aspek berikut:

  • Berat badan
  • Tekanan darah
  • Gula darah
  • Tahap lipid darah
  • Proses keradangan di dalam badan

Makanan disyorkan lain untuk penyakit jantung

Terdapat banyak makanan yang boleh memberi kesan positif kepada kesihatan jantung. Sebagai tambahan kepada makanan yang telah disebutkan, makanan sihat untuk jantung ini termasuk:

Apa yang tidak boleh anda makan jika anda menghidap penyakit jantung?

. kafein dalam minuman seperti kopi, teh atau cola merangsang jantung dan peredaran: Jantung berdegup lebih cepat dan tekanan darah meningkat. Bagi orang yang jarang mendapatkan minuman berkafein, terlalu banyak kafein boleh mencetuskan aduan seperti gegaran, berdebar-debar, sakit kepala, pening atau gelisah. Ini boleh memberi tekanan pada sistem kardiovaskular. Sebaiknya elakkan minuman berkafein jika anda mengalami kesan ini. Di samping itu, elakkan makanan dan gula-gula yang sangat masin. Produk siap selalunya mengandungi banyak garam dan juga lemak hidrogenasi atau penambah rasa. Anda juga harus mengelakkan alkohol jika boleh. Juga buruk bagi jantung adalah kelebihan lemak haiwan, seperti yang terdapat dalam daging atau sosej.

Resipi untuk jantung yang sihat

Berikut adalah idea resipi untuk diet sihat untuk penyakit jantung. Mengapa tidak mencuba kentang jaket dengan zucchini chive curd? Bahan-bahan (melayani empat):

  • 1 kg kentang
  • 500 g keju kotej (20 peratus lemak)
  • 2 sudu minyak biji rami
  • 1 zucchini kecil
  • Air 50 ml
  • Bawang, lada, garam

Penyediaan:

  • Masak kentang dengan kulit dan tanpa garam.
  • Parut zucchini kasar dengan kulitnya
  • Potong bawang
  • Campurkan keju kotej, zucchini, chives, minyak biji rami dan air; musim dengan lada dan garam.
  • Kentang (dikupas atau tidak dikupas, bergantung pada rasa) garam sebelum makan, jika perlu.

Maklumat pemakanan:

Satu hidangan menyediakan 342 kkal (kilokalori), 6 g serat dan 16 mg kolesterol haiwan.