Pada nilai pH berapa lipase berfungsi dengan optimum?
Pankreas lipase mempunyai kesan optimum dalam julat alkali. Pada nilai pH antara 7 dan 8, aktiviti pankreas lipase menurun dengan cepat pada nilai pH di atas atau di bawah julat ini. Setelah pulpa makanan telah berlalu dari perut kepada usus kecil, nilai pH ini mesti dicapai dengan cepat.
Oleh kerana perut asid, nilai pH hingga tahap ini adalah sekitar 1 hingga 3. Nilai pH alkali dicapai dengan rembesan rembesan alkali. Terdapat kelenjar khas pada awal usus kecil untuk tujuan ini. Selanjutnya, nilai pH rembesan pencernaan pankreas berada dalam julat alkali. Untuk tujuan ini, pankreas membebaskan bikarbonat selain banyak enzim.
Apa akibatnya dalam usus jika terdapat sedikit lipase?
Sekiranya terdapat terlalu sedikit lipase di dalam usus, ini membawa kepada sejumlah gejala. Walau bagaimanapun, ini hanya berlaku apabila hanya sekitar 10% daripada jumlah lipase pankreas yang asli dilepaskan ke dalam usus. Gejala juga berlaku yang tidak disebabkan terutamanya oleh kekurangan lipase.
Oleh kerana kekurangan lipase tidak berlaku secara terpisah, pencernaan yang lain enzim rembesan pencernaan hilang di dalam usus, seperti bikarbonat alkali. Akibatnya, perut asid tidak dineutralkan dan bisul usus kecil berlaku lebih kerap. Kerana kekurangan lipase, kekurangan pencernaan lemak menyebabkan gangguan pencernaan lemak ini.
Di samping itu, protein and karbohidrat juga diserap ke dalam badan dalam jumlah yang berkurang melalui usus mukosa. Semua ini seterusnya membawa kepada pelbagai gejala:
- Di satu pihak, penurunan berat badan diperhatikan kerana penyerapan yang berkurang ke dalam badan.
- Ia juga menyebabkan kekurangan vitamin simptom. Larut lemak vitamin A, D, E dan K terjejas.
- Sebaliknya, muntah, loya and cirit-birit (najis berlemak) diperhatikan.
- Oleh kerana lebih banyak makanan yang tidak dicerna memasuki usus sebagai sebahagian daripada pengurangan pencernaan, bakteria boleh menetap di sini dengan mudah, menyebabkan kembung perut melalui pembentukan gas.
