Pemakanan
Pemakanan dan karies berkait rapat. Ini amat jelas dalam kumpulan pekerja roti. Pada masa dahulu, tukang roti karies adalah penyakit pekerjaan yang sering dijumpai, kerana tepung dan debu gula tersimpan di permukaan gigi semasa bekerja, tetapi banyak gula-gula juga harus dirasakan.
Hari ini, penyakit ini jarang berlaku disebabkan oleh keadaan kerja yang lebih baik. Penyembuhan a karies oleh perubahan diet hanya mungkin berlaku ketika karies bermula (karies awal, bandingkan di atas). Karies awal belum menyebabkan lubang dalam pengertian klasik, permukaan gigi hanya dikalsifikasi dan berliang (demineralisasi).
Sekiranya fluorida ditambahkan ke permukaan ini, remineralisasi berlaku dan karies dihentikan, karies akan sembuh. Pembekalan fluorida ini dapat dilakukan dengan gel pekat, ubat gigi, tetapi juga oleh diet. Fluorida biasanya terdapat dalam garam meja.
Dengan kanak-kanak kecil, seseorang harus berhati-hati untuk memilih bekalan fluorida sistemik sahaja, jika tidak, bintik-bintik putih dapat muncul pada gigi (fluorosis). Sekiranya sudah ada lubang pada gigi, ini tidak lagi mencukupi, biasanya penambahan gigi diletakkan. Melakukan tanpa "gula-gula" juga membantu mencegah karies, kerana di mana tidak ada substrat untuk karies bakteria, mereka tidak dapat menghasilkan asid berbahaya.
Mereka yang tidak boleh makan tanpa gula-gula (termasuk gula buah, yang terkandung dalam buah / jus dan buah kering) lebih suka makan pesta gula sehari sekali daripada makan banyak makanan ringan manis yang lebih kecil, ini juga berlaku untuk anak-anak. Penggunaan molekul rendah karbohidrat (gula tunggal atau berganda) juga mempromosikan karies. Sekiranya anda ingin menikmati makanan ringan yang mesra gigi sepanjang hari, produk tenusu disarankan. Sementara itu, terdapat juga gula-gula di pasar yang ditandai sebagai mesra gigi dengan manikin doktor gigi dengan payung.
Sorbitol pemanis dan terutama xylitol sama tidak berbahaya. Tetapi berhati-hatilah: pengambilan berlebihan (> 50g / hari) boleh menyebabkan cirit-birit! Sebagai tambahan kepada pemakanan yang betul, kebersihan mulut, terutama pembersihan ruang celahan, juga harus dioptimumkan.
Ia juga penting untuk mengelakkan kekal kekurangan zat makanan, termasuk beberapa diet radikal. Sekiranya mineral penting hilang, air liur komposisi boleh terganggu dan ini seterusnya mendorong perkembangan karies. Xylitol adalah alkohol gula yang berlaku secara semula jadi.
Ia terbentuk dalam metabolisme karbohidrat. Oleh itu, produk perantaraan ini bukan milik "gula" tetapi dari kumpulan alkohol. Oleh itu nama kimia xylitol.
Berbanding dengan gula isi rumah, ia mempunyai kandungan tenaga yang lebih rendah, 2.4 kkal per gram, tetapi karenanya kurang manis. Ia sering digunakan dalam makanan untuk pesakit diabetes atau makanan bebas gula yang seharusnya rasa manis pula. Contohnya dalam beberapa mengunyah gigi gusi.
Xylitol mempunyai sifat bahawa ia tidak dapat ditukar menjadi asid oleh karies bakteria seperti Streptococcus mutans. Oleh itu gigi tidak demineralisasi. Ia juga mempunyai kesan bakteriostatik.
Ia menghalang pertumbuhan yang lain bakteria dan perkembangan karies yang dihasilkan. Sekiranya anda makan kunyah yang mengandungi xylitol gusi selepas makan, mereka menyebabkan nilai pH lebih dekat dengan neutral dan bukannya asid (lebih tepatnya, nilai pH 5.6 hanya setelah 30 minit). Tanpa xylitol, air liur sahaja tidak akan dapat mengekalkan nilai pH ini hampir dengan lingkungan neutral.
Untuk mencegah karies, pengambilan xylitol secara berkala juga harus membantu. Kajian mencadangkan 5-7g xylitol sehari. Lebih dari 50-70 gram membawa kepada cirit-birit.
Caries hanya dapat disembuhkan oleh berpuasa dalam keadaan tertentu. Karies permulaan (karies awal) dapat dihentikan bersama dengan “berpuasa gula-gula ”dan pengambilan fluorida yang mencukupi dan kebersihan mulut. Juga penolakan dari fruktosa dan minuman cola lembut pada gigi.
Penggunaan produk tenusu juga membantu menstabilkan nilai PH di mulut. Jika, bagaimanapun, rongga telah dibuat, karies hanya dapat dikeluarkan dengan mengisi. Seseorang juga harus berhati-hati kekurangan zat makanan.
Kekurangan mineral, terutamanya di air liur, dapat menggalakkan perkembangan karies. Jangka panjang kekurangan zat makanan juga boleh membawa kesan negatif kepada sistem imun. Pendarahan gusi dan periodontitis dinaikkan pangkat. Kekurangan vitamin dikaitkan dengan risiko penyakit kudis, kolagen tidak lagi dapat dibentuk dengan baik. Pada masa lalu, ini sering dilihat di kalangan pelaut yang kembali setelah berbulan-bulan perjalanan laut dengan gigitan ternganga.
