Pemakanan dalam penyakit Crohn

Pengenalan

pesakit dengan Penyakit Crohn mesti memberi perhatian khusus kepada mereka diet atas beberapa sebab. Pertama, penyakit ini menyebabkan nutrien tidak cukup diserap dalam usus, yang bermaksud kekurangan zat makanan dan malabsorpsi dapat berkembang (malassimilation). Sebilangan orang yang terjejas juga menghindari beberapa makanan yang secara subjektif mereka memperburuk gejala mereka.

Tingkah laku ini meningkatkan kekurangan zat makanan lebih lagi. Di samping itu, badan berada dalam fasa akut dalam keadaan yang dicirikan oleh keradangan (demam, cirit-birit, dan lain-lain). Antara lain, ini mengakibatkan peningkatan keperluan tenaga dan terganggu metabolisme besi. Di samping itu, beberapa ubat yang digunakan dalam terapi Penyakit Crohn juga campur tangan dalam metabolisme tenaga. Contohnya, yang sering digunakan glukokortikoid membawa kepada peningkatan keperluan untuk kalsium, kerana mereka boleh menyebabkan osteoporosis.

Terapi pemakanan dalam pelbagai tahap penyakit

In Penyakit Crohn, terapi pemakanan tepat yang disarankan bergantung pada fasa di mana pesakit berada. Secara amnya, alkohol dan terutamanya nikotin harus dielakkan. Pesakit harus berhati-hati untuk makan beberapa makanan kecil daripada sedikit makanan agar tidak memberi tekanan yang berlebihan pada usus.

Di samping itu, makanan harus selalu dimakan dengan perlahan dan dikunyah dengan baik. Kambuh dalam penyakit Crohn biasanya berlangsung selama 3-6 minggu. Selama ini sangat penting untuk memberi perhatian kepada pemakanan.

Tubuh kehilangan banyak cecair dan nutrien penting kerana cirit-birit yang teruk. Namun, kerana usus meradang dan sensitif terutamanya pada waktu ini, disarankan untuk melihat lebih dekat pada diet semasa fasa ini. Pada fasa keradangan, episod akut, anda harus makan sedikit berbeza diet daripada pada tahap remisi.

Yang terakhir ini harus dianggap sebagai fasa pemulihan. Semasa fasa akut, usus mukosa hanya boleh disentuh makanan dengan lembut. Oleh itu, disarankan untuk makan makanan yang mudah dicerna.

Oleh itu, adalah penting untuk tidak mengambil terlalu banyak serat makanan, jadi sayur-sayuran mentah dan biji-bijian tidak sesuai. Di sini anda dapat melihat gambaran keseluruhan cadangan pemakanan yang paling penting: Minum banyak cecair: Air pegun, teh, dengan fasa yang lebih ringan juga jus yang diencerkan Pemakanan lemak rendah Roti putih (lebih baik daripada roti gandum), roti kelabu, gandum atau bubur semolina , serpihan beras, mi putih dan nasi, produk susu skim ringan (yogurt, keju curd, keju cottage), buah regang (pisang, epal, beri), sup gruel, sup sayur, sup kentang atau wortel, parsnips, zucchini, makanan bayi , serpihan oat atau millet, biji, kacang, produk kedelai Makanan tinggi protein Ikan, daging, telur Selain itu, suhu makanan harus suam-suam kuku. Makanan pedas, seperti makanan yang terlalu masam atau manis, juga harus dielakkan.

Walau bagaimanapun, dalam kes fasa keradangan yang sangat teruk, diet yang disebutkan di atas juga dapat dikontraindikasikan, kerana ia juga tidak boleh diterima. Dalam kes ini, sip makanan tinggi kalori disyorkan. Dalam beberapa kes yang teruk, pengambilan makanan yang normal melalui usus tidak mungkin dilakukan, menjadikan pemakanan buatan (pemakanan parenteral) perlu.

• Minum banyak cecair: air pegun, teh, dan sekiranya fasa lebih ringan, juga air jus yang dicairkan
• Pemakanan berkurangan lemak
• Roti putih (lebih baik daripada roti gandum), roti coklat, bubur gandum atau semolina, serpihan beras, mi putih dan nasi, produk susu skim ringan (yogurt, dadih, keju cottage), buah yang disaring (pisang, epal, beri), sup gruel , sup sayur, kentang atau wortel, parsnips, zucchini, makanan bayi, serpihan oat atau millet, biji, kacang, produk kedelai
• Makanan kaya protein: ikan, daging, telur

Dalam fasa pengampunan, fokus utama adalah membekalkan tubuh dengan semua nutrien penting dan vitamin dan juga merangsang peristaltik usus melalui serat makanan. Oleh itu, disarankan untuk memakan sayur-sayuran, buah dan kentang, kerana ia mengandungi banyak yang penting vitamin dan mineral. Bergantung pada keadaan, kadang-kadang tambahan untuk diet biasa, seperti zat besi atau kalsium tablet, juga boleh berguna.

Produk kedelai dan gandum juga harus berada dalam menu remisi. Sekiranya mungkin, lemak haiwan (iaitu daging tanpa lemak) dan gula harus dielakkan. Makanan lain yang tidak dapat diterima dengan baik oleh banyak pesakit penyakit Crohn adalah telur, susu, pisang, ragi, anggur dan kafein. Walau bagaimanapun, kadang-kadang terdapat banyak perbezaan antara makanan ini, sebab itulah menu harus selalu disediakan secara individu.

Toleransi tambahan, seperti laktosa intoleransi, yang sering mengiringi penyakit Crohn, tentunya mesti diambil kira sekiranya mereka ada. Diet yang disesuaikan dengan penyakit adalah komponen terapi penting dalam penyakit Crohn dan dapat mengoptimumkan rawatan ubat. Sekiranya semua cadangan terapi dipatuhi, jangka hayat dalam penyakit Crohn hampir atau tidak sama sekali terhad.