Pemakanan Makanan yang perlahan

Makanan perlahan berbanding makanan segera. Dua aliran dengan dua motivasi dan idea yang sama sekali berbeza. Makanan Lambat tidak hanya diterjemahkan, makanan perlahan. Di Sebalik Pergerakan Makanan Lambat lebih kurang. Pergerakan sihat dan sedar mengenai pemakanan, yang kini juga sangat popular di Jerman.

Pergerakan Makanan Lambat

Idea itu bukan berasal dari Jerman, tetapi dari Itali. Idea Slow Food pada asalnya muncul sebagai gerakan balas untuk globalisasi makanan segera dengan tujuan mengawetkan makanan daerah dan resipi tempatan. Pada tahun 1986, Carlo Petrini mengasaskan Slow Food Movement pada kesempatan pembukaan cawangan a makanan segera rantai tepat di tangga Sepanyol di Rom.

Slow Food bermaksud makanan sihat dan keseronokan makanan tempatan. Makanan Lambat menekankan idea kebaikan rasa dalam sedar makan.

Kelebihan Makanan Lambat

Yang sihat diet bukan hanya baik untuk jiwa dan kesejahteraan, tetapi juga memberi kesan positif kepada pencernaan dan usus. Kelaparan dan rasa kenyang dirasakan lebih sedar.

Ini sangat berbeza dengan falsafah makanan segera, di mana makan bermaksud memuaskan rasa lapar dan sering terlalu banyak kalori dibekalkan ke badan. Keseronokan seperti itu secara tidak sedar dapat memudar ke latar belakang dengan bentuk pemakanan ini. Tahap pemakanan melalui makanan segera pada badan dan kesihatan tidak dapat dianggarkan selain dengan betul. Idea makanan perlahan memberi tumpuan kepada keseronokan dan rasa.

Makanan yang dihasilkan dengan cara semula jadi dan asli adalah asas untuk pemakanan mengikut falsafah Slow Food. Oleh itu, ini mempunyai kelebihan: Pengeluar serantau dan kaedah pengeluarannya secara tidak langsung disokong. Pertanian kilang and Kejuruteraan genetik, sebaliknya, dielakkan.

Produk organik yang digabungkan dengan persiapan khas daerah menghasilkan pelbagai rasa yang menjadikan keseronokan dalam pemakanan harian mungkin.

Makanan Lambat bermula di rumah

Anda sudah boleh memberikan sumbangan kecil tetapi menentukan di rumah di balkoni atau di taman anda sendiri. Sediakan katil Slow Food anda sendiri di kebun dan tanam pelbagai jenis sayur-sayuran seperti:

  • Lobak
  • Salad
  • Peas
  • Kentang
  • Zucchini

Tomato atau pelbagai ramuan juga boleh ditanam dengan mudah di dalam periuk di balkoni atau ambang tingkap.

Khusus untuk kanak-kanak, pemakanan yang sedar dan berkualiti adalah suatu keharusan. Anak-anak harus belajar dan dapat membezakan perbezaan antara lada dan tomato sejak awal.

Semasa berbelanja, perhatikan juga kualiti makanan yang terdapat di dalam bakul belanja anda. Bergantung pada musim, pasar mingguan menawarkan pelbagai produk khas daerah dan bermusim.

Makanan Perlahan di Jerman

Lama dahulu, Pergerakan Makanan Perlahan tiba di Jerman. Ini dibuktikan dengan banyak acara dan pameran perdagangan. Sejak tahun 2007, pameran perdagangan Makanan Ringan telah diadakan setiap tahun di Stuttgart. Slow Food juga kini menjadi pilihan tetap di pameran perdagangan penting utama, seperti Internationale Grüne Woche Berlin dan pameran perdagangan "Internorga". Persatuan Makanan Lambat telah bertapak di seluruh dunia dengan tujuan untuk mengekalkan kepelbagaian rasa secara lestari.