Asid Gamma-linolenat: Fungsi & Penyakit

Asid gamma-linolenat mewakili asid lemak tak jenuh tiga yang merupakan pendahulunya penting hormon di dalam badan. Ia adalah asid lemak omega-6. Ia disintesis dalam badan dari asid linoleik atau diserap melalui minyak sayuran yang penting.

Apa itu asid gamma-linolenik?

Asid gamma-linolenat adalah asid lemak tak jenuh tiga penting yang tergolong dalam omega-6 asid lemak. Ini adalah bahan permulaan untuk sintesis biokimia asid dihomolinolenik dan asid arakidonik. Asid Dihomolinolenik membentuk siri 1 eicosanoids, sementara asid arakidonat adalah bahan permulaan untuk eikosanoid siri 2. Eicosanoids adalah tisu hormon yang mana prostaglandin juga milik. Manakala siri 1 eicosanoids mempunyai kesan anti-radang, eikosanoid siri 2 hampir dapat mempromosikan keradangan. Penamaan omega-6 asid lemak menunjukkan sejauh mana ikatan rangkap terakhir dari terminal karbon atom rantai. Dalam abjad Yunani, huruf omega adalah huruf terakhir. Dipindahkan ke molekul asid lemak, yang terakhir karbon atom molekul asid lemak dipanggil atom karbon omega. Nombor 6 menunjukkan jarak ikatan rangkap terakhir dari arah kumpulan karboksil dari omega karbon atom. Dalam asid gamma-linolenat, ikatan rangkap pertama selepas kumpulan karboksil bermula pada atom karbon gamma, iaitu atom karbon ketiga. Asid gamma-linolenik dihasilkan dalam badan daripada asid linoleik asid lemak omega-6 yang penting. Asid linoleat dan asid gamma-linolenik terdapat dalam minyak sayuran.

Fungsi, kesan, dan peranan

Tak tepu asid lemak, termasuk asid gamma-linolenat, mempunyai kepentingan biologi yang besar dalam pembinaan membran sel dan sintesis tisu penting hormon. Sebagai lemak omega-6 asid, terutamanya terdapat dalam minyak sayuran sebagai ester trigliserida. Dalam organisma manusia, lemak asid dimasukkan ke dalam membran sel sebagai Phospholipid. Lemak yang lebih tidak tepu asid mereka mengandungi, semakin lembut dan fleksibel membran menjadi. Pengangkutan bahan penting dan pertahanan terhadap penceroboh asing diperbaiki. Sel itu kekal berdaya tahan lebih lama. Tugas penting kedua adalah sintesis sebilangan besar bahan aktif dan hormon yang mengatur fungsi sel tertentu. Hormon merangkumi prostaglandin, tromboksana dan leukotrien. The prostaglandin melaksanakan banyak fungsi. Mereka bertanggungjawab untuk reaksi imun, membangkitkan reaksi pertahanan dalam bentuk keradangan, dan pada masa yang sama mempunyai kesan anti-radang. Oleh itu, mereka merangkumi banyak fungsi yang kelihatan bertentangan, tetapi sama-sama diperlukan. Oleh itu, untuk tubuh yang sihat, nisbah optimum dari pelbagai bahan aktif dan bahan permulaannya sangat penting. Oleh itu, walaupun eikosanoid siri 1 dan 2 sama-sama diperlukan. Walau bagaimanapun, eicosanoid siri 1 dianggap baik kerana kesan anti-radang mereka dan eicosanoid siri 2 dianggap buruk kerana sokongan mereka terhadap reaksi pertahanan radang dan kadang-kadang menyakitkan. Secara keseluruhan, asid gamma-linolenat menguatkan sistem imun, mengatur darah tekanan dan jantung berfungsi, mempercepat penyembuhan luka, berkesan melawan ekzema, menguatkan hati dan buah pinggang, meningkatkan kesuburan, menguatkan pembelajaran kemampuan, kepekatan and saraf. Selanjutnya, kedua-dua hormon antikoagulan dan procoagulan disintesis dari kelas produk prostaglandin. Leukotrienes, yang juga dihasilkan, memediasi reaksi keradangan dalam konteks reaksi pertahanan terhadap patogen, serta dalam reaksi alahan.

Pembentukan, kejadian, sifat, dan tahap optimum

Tubuh manusia bergantung kepada asid lemak tak jenuh. Asid gamma-linolenat, yang disintesis dari asid linoleik, memainkan peranan penting. Namun, selain asid linoleat, tubuh juga memerlukan asid alfa-linolenat sebagai asid lemak omega-3 dan asid oleik sebagai asid lemak omega-9. Ketiga-tiga asid lemak tak jenuh itu desaturasi (penggabungan ikatan rangkap tambahan) oleh enzim yang sama. Ini adalah desaturase delta-6, yang hanya berfungsi dengan bantuan kofaktor vitamin B6, Biotin, kalsium, magnesium and zink. Oleh itu, asid gamma-linolenat terbentuk daripada asid linoleat, yang seterusnya ditukar menjadi asid dihomogammalinolenik dan asid arakidonat. Asid docosahexaenoic (DHA) dan asid eicosapentaenoic (EPA) disintesis daripada asid alpha-linolenat. Asid gamma-linolenat dan asid linoleat terdapat dalam pelbagai minyak sayuran.Borage minyak dengan 20 peratus, primrose petang minyak dengan 10 peratus dan minyak rami dengan 3 peratus sangat kaya dengan asid lemak ini.

Penyakit dan gangguan

Dari asid gamma-linolenat, asid dihomo-gamma-linolenat disintesis melalui enzim delta-6-desaturase, dan dari itu, seterusnya, asid arakidonik disintesis dalam jumlah kecil. Bahan-bahan ini seterusnya menimbulkan eikosanoid siri 1 yang baik dan eikosanoid siri 2 yang buruk. Siri ketiga, siri 3 eikosanoid, juga tergolong dalam prostaglandin anti-radang dan dengan demikian merupakan antagonis dari eikosanoid siri 2. Apabila terdapat nisbah asid lemak omega-6 kepada asid lemak omega-3 dalam makanan yang memihak kepada asid lemak omega-6, perkembangan proses keradangan lebih cenderung kerana lebih banyak asid arakidonik dapat terbentuk. Reaksi alahan, asma dan proses keradangan yang menyakitkan lebih cenderung berlaku. Oleh itu, lebih banyak asid lemak omega-3 harus dimasukkan ke dalam diet. Ini terkandung terutamanya dalam minyak ikan. Nisbah asid lemak omega-6 kepada asid lemak omega-3 mestilah 5 hingga 1. jauh lebih tinggi hari ini. Walau bagaimanapun, ini berlaku sekiranya enzim delta-6-desaturase berfungsi dengan optimum. Sekiranya enzim ini gagal kerana mutasi, misalnya, hanya eikosanoid siri 2 yang terbentuk, dengan pemalar keradangan, aduan asma, rematik dan banyak lagi. Ini kerana asid arakidonik juga diserap melalui makanan dan tidak semestinya dihasilkan di dalam badan. Dalam kes ini, tidak ada rakan sejawat anti-radang. Dalam jangka masa panjang, proses keradangan berterusan membawa hingga kerosakan organ yang teruk, arteriosclerosis, penyakit kardiovaskular, keradangan gastrousus yang teruk dengan gejala malabsorpsi dan gejala lain. Walau bagaimanapun, fungsi delta-6-desaturase juga terhad sekiranya kofaktor penting seperti Biotin, vitamin B6, kalsium, magnesium or zink hilang. Selanjutnya, aktiviti enzim juga dihambat dalam obesiti, kencing manis melitus, alkohol and nikotin pengambilan, jangkitan virus, hati penyakit, tekanan atau tidak aktif fizikal. Oleh itu, keadaan ini teruk faktor-faktor risiko Untuk kesihatan.