Betaine adalah sebatian ammonium kuarter dengan tiga kumpulan metil dan terdapat di banyak tumbuhan. Ia berfungsi sebagai penguat dalam banyak proses biologi. Perubatan menggunakan betaine untuk merawat jantung penyakit dan gangguan metabolisme lipid tertentu, antara lain.
Apa itu betaine?
Betaine adalah sebatian ammonium kuarter dengan formula molekul C5H11NO2. Sebatian amonium kuarter dicirikan oleh fakta bahawa empat bahan organik mengikat pusat nitrogen atom, yang kimia ciri sebagai residu. Ini adalah jumlah maksimum bon untuk nitrogen atom. Residu dapat ditempati dengan cara yang berbeza, memberikan molekul sebagai sifat akhir. Dalam kes betaine, tiga dari laman web ini dihuni oleh kumpulan metil. Kumpulan metil adalah yang paling mudah karbonsebatian berasaskan; kimia merujuk kepada kumpulan seperti sebatian organik. Kumpulan metil betaine berfungsi sebagai penderma metil: mereka menyumbangkan kumpulan metil kepada yang lain molekul, sebagai contoh, sebagai sebahagian daripada sintesis tertentu asid amino. Oleh kerana kumpulan metil pada diri mereka sangat lengai, enzim atau alat bantu biokimia lain mempercepat tindak balas ini dalam tubuh manusia. Betaine tidak serupa dengan kumpulan zat betaines - tetapi strukturnya serupa. Betaine juga dikenali sebagai glycylbetaine, glycinebetaine, N, N, N-trimethylglycine dan N, N, N-trimethylammonioacetate. Ia sangat larut dalam air dan wujud dalam bentuk tulennya dalam keadaan pepejal. Betaine tidak mencair hingga 301 ° C.
Fungsi, tindakan, dan tugas
Betaine berperanan dalam pelbagai proses biologi dalam tubuh manusia. Sebagai contoh, kerana mempunyai tiga kumpulan metil, ia berfungsi sebagai penderma metil. Bahan semacam itu menyumbangkan satu atau lebih kumpulan metil ke molekul lain. Langkah ini berlaku, misalnya, dalam sintesis pelbagai asid amino. Biologi juga merujuk kepada proses sebagai transmetilasi. Dalam transmetilasi, betaine menyerahkan sekurang-kurangnya salah satu kumpulan metilnya kepada molekul lain. Molekul ini mempunyai fungsi biologi dalam organisma; ini sebabnya biologi juga merujuk kepada bahan semula jadi atau biomolekul. Oleh kerana kumpulan metil sangat lengai, enzim mesti membantu tindak balas: Methyltransferases memangkinkan pemindahan kumpulan metil. Betaine bukan sahaja bertindak sebagai penderma metil, tetapi juga sebagai penerima metil. Ia juga menerima kumpulan metil semasa sintesisnya sebelum diteruskan kemudian. Selain betaine, kolin, creatine, methionine, dan lain-lain juga boleh dianggap sebagai penderma metil. Betaine nampaknya bermanfaat untuk lebih daripada sekadar ubat; beberapa kajian menunjukkan bahawa pengambilan betaine tambahan membawa kepada peningkatan prestasi atlet. Ada kemungkinan bahawa betaine mempunyai kesan metabolisme lemak. Mekanisme tepat di sebalik ini masih belum diketahui.
Pembentukan, kejadian, sifat, dan tahap optimum
Betaine berhutang namanya dengan kata Latin "beta," yang berarti "lobak. "Betaine tidak hanya ditemukan dalam jumlah yang lebih banyak di tanaman ini, para saintis mengasingkannya gula bit untuk pertama kalinya. Walau bagaimanapun, betaine juga terdapat di tumbuh-tumbuhan lain. Melalui seimbang diet, orang biasanya mengambil betaine yang mencukupi dalam diet biasa mereka. Orang yang mempunyai keperluan betaine yang meningkat dapat mengambil zat tersebut sebagai makanan diet menambah. Kajian menunjukkan bahawa penyerapan betaine dari diet tambahan sama baiknya dengan makanan semula jadi. Walau bagaimanapun, dalam kuantiti yang banyak, betaine boleh menjadi toksik. Dalam kajian haiwan, LD50 untuk tikus adalah 830 mg per kg berat badan. LD50 menunjukkan dos di mana separuh daripada haiwan itu mati. Menurut Cholewa, Guimarães-Ferreira dan Zanchi, dos 500 - 9000 mg sehari digunakan dalam rawatan perubatan. Individu dengan gangguan metabolisme lipid tertentu sering kali dapat dilihat kepekatan betaine dalam air kencing mereka.
Penyakit dan gangguan
Pengamal perubatan menggunakan betaine, antara lain, untuk merawat penyakit hati - dan juga jantung serangan dan beberapa penyakit kardiovaskular yang lain. Bakteria juga boleh menghasilkan bahan tersebut. Terdapat bukti bahawa batuk kering patogen menggunakan betaine untuk menjangkiti sel manusia. Dalam bentuk betaine hidroklorida, betaine juga digunakan dalam rawatan hiperlipemia. Dalam hiperlipemia, jumlah trigliserida dalam darah dinaikkan. Trigliserida juga dipanggil lemak neutral atau triacylglycerol. Sebatian ini dari gliserol and asid lemak boleh menyebabkan arteriosclerosis: Lemak tersebut disimpan di darah kapal dan menyempitkan kapal. Selesai oklusi adalah mungkin. Pemergian darah boleh mengeluarkan deposit dan memindahkannya ke seluruh badan. Sekiranya tidak larut, ada risiko simpanan lemak akan tersimpan di kemacetan atau di arteri yang lebih kecil. Darah tidak dapat melalui oklusi. Sel di belakangnya tidak dapat menerima nutrien dan gas pernafasan, atau sekurang-kurangnya tidak mencukupi. Bergantung pada lokasi deposit, arteriosclerosis boleh membawa kepada jantung serang, strok atau pulmonari embolisme. Komplikasi lain juga mungkin berlaku; mereka kurang serius dan mungkin tidak menimbulkan ancaman langsung, tetapi mereka serius dan boleh merosakkan tisu dan organ juga. Gambaran klinikal yang sama seperti pada hiperlipemia dilihat pada hipertrigliseridemia. Betaine juga dikaitkan dengan gangguan metabolisme lipid yang lain. Orang yang membuat terlalu sedikit perut asid berpotensi memanfaatkan ubat yang mengandungi betaine untuk menambah asid yang hilang. Kekerapan pengambilan dan tepat dos mungkin berbeza dalam kes individu; oleh itu, doktor yang merawat mesti menilai jumlah betaine yang optimum dengan berhati-hati. Kesan sampingan yang berpotensi termasuk hilang selera makan, keguguran rambut, perubahan kulit, edema serebrum, pergolakan, gangguan tidur, dan perubahan psikologi.
