Natrium: Fungsi & Penyakit

Sir Humphry Davy, pelopor elektrokimia moden, telah dapat mewakili natrium buat pertama kalinya pada tahun 1807 dengan elektrolisis alkali lebur. Menggunakan lajur voltan, ia telah terurai natrium hidroksida dan mewakili natrium atom tulen.

Kaedah tindakan natrium

A darah ujian natrium tahap digunakan oleh doktor untuk mendiagnosis lebih lanjut pelbagai penyakit. Natrium sangat biasa di dunia. Logam alkali mempunyai peratusan 2.64 dalam kerak bumi kita, di bawah cahaya matahari dan kebanyakan cakerawala yang lain, garis natrium D mudah dikesan. Kerana kereaktifan yang ganas, natrium tidak berlaku secara unsur, tetapi selalu dalam sebatian. Takungan natrium terikat terbesar garam adalah air lautan dunia, dengan kepekatan daripada 11 g ion natrium per liter air laut. Akibatnya, kawasan laut kering adalah tempat penyimpanan yang dalam natrium klorida (NaCl) dan lokasi pengeluaran garam yang berharga. Natrium klorida adalah garam biasa. Oligoclase, yang juga digunakan dalam pembuatan perhiasan, dan albite, juga disebut sodium feldspar, adalah sodium mineral. Natrium semula jadi yang lain mineral diproses menjadi baja atau gelas.

Pengertian

Natrium sebagai unsur asas mempunyai unsur penting bagi manusia kesihatan. Organisma tidak dapat mensintesis natrium dari makanan yang dimakan dengan sendirinya. Kira-kira 2 gram natrium penting mesti dibekalkan ke badan setiap hari. Ini sesuai dengan jumlah kira-kira 5 gram garam biasa. Lebih tepat lagi: 1 gram garam meja mengandungi kira-kira 0.4 gram natrium. Mengekalkan semula jadi seimbang keseimbangan natrium sangat penting dan berkait rapat dengan pengaturan keseimbangan cairan tubuh serta fungsi saraf dan otot, pencernaan, penularan potensi pengujaan dan keseimbangan asid-basa. Tekanan dan jumlah semua cecair badan di dalam dan di luar sel dan air seimbang organisma diatur oleh natrium. Tubuh manusia mengandungi 70 gram natrium, di mana kira-kira 35 peratus disimpan di dalam tulang. Takungan ini dapat diakses sekiranya berlaku kekurangan untuk mengimbangi kekurangan. Bersama dengan kalium, natrium mengawal air seimbang serta tekanan dan jumlah daripada darah dan lain-lain cecair badan di luar sel. Oleh itu, terlalu banyak garam akan naik darah tekanan. Sel-sel badan menyusut. Overdosis garam biasa setiap hari mesti diimbangi dengan kerja tambahan buah pinggang. Bersama dengan garam berlebihan, berharga kalsium juga dibuang. Peningkatan pengambilan natrium juga boleh membawa kepada pembentukan edema. Berpeluh berat semasa sukan atau patologi cirit-birit menjana kekurangan natrium. Badan kehilangan terlalu banyak air. Ini dehidrasi mengganggu fungsi otot dan merosakkan buah pinggang. Diet tanpa garam boleh membawa ke tinggi kesihatan risiko, penurunan tekanan darah dan keadaan kelemahan. Isyarat pertama kekurangan natrium adalah otot kejang. Kini telah terbukti bahawa sebagai tambahan kepada magnesium kekurangan, kekurangan natrium bertanggungjawab untuk 80 peratus kejang.

Kejadian dalam makanan

Oleh itu pengambilan garam atau natrium yang seimbang sangat penting. Sehubungan itu, kandungan garam yang tinggi dari pelbagai makanan mesti selalu dikira. Garam di sini juga bertindak sebagai pengawet and penambah rasa. Oleh itu, sayur-sayuran dan buah-buahan yang rendah sodium, serta penggunaan garam meja di dapur, bertujuan untuk mengimbangi kesan bom garam meja yang boleh dipersoalkan. Lebih khusus:

Daging, ikan dan produk tenusu tertentu mengandungi banyak natrium,

Tongkat ikan, matjes, keju biru atau kaldu bijirin hampir pekat garam, yang mana satu mesti dimakan sedikit. Ramuan segar dan pelbagai rempah-rempah sering menjadikannya tidak perlu dijumpai oleh pengisar garam. Pada masa yang sama, mereka sihat dan memberikan perasa yang lebih halus. Elakkan penambah rasa dengan tegas, seperti natrium glutamat, tetapi selalu lebih suka air minum natrium rendah.