Clostridium Botulinum: Jangkitan, Penularan & Penyakit

Clostridium botulinum adalah bakteria berbentuk batang yang membiak dengan membentuk spora. Terdapat empat subkumpulan yang berbeza, semuanya menghasilkan apa yang dikenali sebagai toksin botulinum. Ini juga boleh menjadi patogen (penyebab penyakit) kepada manusia dan menyebabkan keracunan.

Apa itu Clostridium botulinum?

Clostridium botulinum diklasifikasikan sebagai gram positif (responsif terhadap kaedah pewarnaan Gram), berbentuk batang bakteria. Ia membentuk spora dan anaerobik, sehingga tidak dapat digunakan oksigen untuk proses hidupnya. Terdapat pelbagai kumpulan bakteria, masing-masing menghasilkan pelbagai jenis bakteria toksin botulinum. Dari dua belas jenis toksin, lima adalah patogen kepada manusia. Toksin Botulinum bertindak pada sistem saraf dan merupakan salah satu racun paling kuat yang diketahui. Kesannya berdasarkan perencatan neurotransmitter (zat utusan) antara saraf dan otot, mengakibatkan lumpuh. Apabila toksin dinetralkan, ini akan menurun.

Kejadian, pembahagian dan harta benda

Bakteria Clostridium botulinum berbentuk batang, gram positif, dan membentuk spora. Ia mempunyai gaya hidup anerobik tetapi tidak sensitif terhadapnya oksigen. Secara keseluruhan, terdapat empat kumpulan yang berbeza, yang berbeza secara signifikan antara satu sama lain secara biokimia. Walau bagaimanapun, semuanya membentuk toksin botulinum, di antaranya terdapat sembilan jenis yang berbeza (A, B, C1, C2, D, E, F, G, H). Jenis A, B, F, E dan H adalah patogen kepada manusia. Kumpulan 1 Clostridium botulinum dengan toksin A, B dan F membiak secara optimum pada suhu antara 35 hingga 40 darjah Celsius, spora tahan panas hingga 112 darjah. Kumpulan 2 dengan toksin B, E dan F mempunyai suhu optimum antara 18 hingga 25 darjah Celsius dan spora tahan panas hingga 80 darjah. Jenis toksin A dan B mempunyai kesan patogen pada manusia dan disebarkan terutamanya melalui makanan dalam tin buatan rumah yang mengandungi daging, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan, serta melalui hidangan olahan yang mengandungi produk daging babi. Jenis E dan F toksin botulinum disebarkan kepada manusia melalui ikan dan hasil laut dan daging. Mereka menyebabkan teruk keracunan makanan, tetapi juga boleh membiak sebagai luka yang disebut botulisme pada tisu mati atau sebagai botulisme bayi dalam usus bayi. Clostridium botulinum juga membiak dengan cepat pada bangkai haiwan dan kadang-kadang pada bahan tumbuhan yang mengandungi komponen protein. Toksin boleh menjadi tidak berbahaya dengan pemanasan. Suhu mestilah 100 darjah celcius sekurang-kurangnya lima minit.

Makna dan fungsi

Botulinum toxin A, dihasilkan oleh Clostridium botulinum, dikenal sebagai "Botox" dan diluluskan untuk penggunaan perubatan dan kosmetik. Ia menyebabkan kelumpuhan otot. Harta tanah ini digunakan di sektor kosmetik untuk rawatan kedutan di kawasan muka dengan cara suntikan. Kesan Botox suntikan berlangsung sekitar tiga hingga enam bulan, dan kedutan tidak lagi kelihatan. Dalam sektor perubatan, botulinum toxin A digunakan untuk rawatan kekejangan dan kelumpuhan spastik. Toksin ini juga digunakan dalam bentuk perubatan untuk berpeluh atau air liur yang berlebihan. Apabila dirawat dengan toksin botulinum, kesan sampingan seperti jangkitan, lebam, atau gangguan penglihatan mungkin berlaku pada kawasan setempat suntikan.

Penyakit dan keadaan perubatan

Toksin Clostridum botulinum adalah salah satu racun yang paling ampuh. Spora boleh bercambah dan menghasilkan toksin, terutama dalam makanan kalengan kedap udara yang mengandungi daging, ikan, sayur-sayuran, dan buah-buahan. Ini sangat mempengaruhi makanan dalam tin yang tidak panas dan buatan sendiri. Dalam penghasilan makanan, pendaraban bakteria dihalang oleh panas pensterilan atau juga dengan acar. Keracunan dengan toksin botulinum juga disebut botulisme. Merupakan keracunan yang dapat diketahui yang berlaku dalam dua jam hingga 14 hari selepas pengambilan makanan yang mengandungi racun. Semakin pendek tempoh inkubasi ini, semakin teruk perjalanan penyakit ini. Kesan toksin adalah berdasarkan pada menyekat penghantaran isyarat dari sel saraf ke otot. Sebagai peraturan, otot mata terjejas terlebih dahulu, penglihatan kabur dan penglihatan berganda berlaku, mata ditutup dan murid melebar. Semasa berlanjutan, otot bibir, lidah dan lelangit terjejas. Kering teruk mulut, menelan dan gangguan pertuturan berlaku. Gejala biasanya muncul tanpa demam. Dalam keadaan teruk, kelumpuhan merebak ke otot-otot organ dalaman. Cirit-birit, muntah, sembelit, dan kekejangan perut hasil. Kematian berlaku kerana sesak nafas jika otot pernafasan lumpuh atau serangan jantung jika jantung otot lumpuh. Toderate paling tinggi dalam keracunan botulinum toksin jenis A, diikuti oleh jenis E dan jenis B. Rawatan terutamanya oleh pentadbiran penawar, yang mengurangkan kematian dari lebih 90 peratus hingga sekitar 15 peratus. Kehilangan lumpuh sering memakan masa berbulan-bulan. Pada bayi botulisme, keracunan berpunca daripada pengambilan spora melalui usus. Sehingga sekitar satu tahun, tubuh menghasilkan terlalu sedikit perut asid untuk membunuh spora Clostridium botulinum yang dimakan dengan makanan. Ini kemudian bercambah di dalam usus dan membawa kepada botulisme. Atas sebab ini, penggunaan madu tidak digalakkan pada kanak-kanak di bawah usia satu tahun kerana mungkin mengandungi spora bakteria.