“Makan cendawan dan anda tinggal lebih lama! ", Mengesyorkan Prof Jan Lelley, profesor mikologi di University of Bonn. Dalam buku-bukunya, dia menyajikan sejumlah besar cendawan yang, selain memperkaya menu, dikatakan mengembangkan kesan penyembuhan yang luar biasa untuk pelbagai penyakit. Cendawan selalu memainkan peranan penting dalam perubatan rakyat dan juga digunakan dalam perubatan Cina tradisional (TCM) selama ribuan tahun. Kini sains juga semakin berminat dengan kesan perubatan cendawan. Sejauh mana jenis cendawan yang sihat seperti cendawan, cendawan tiram dan Co, anda akan belajar di bawah ini.
Mycotherapy - ubat cendawan
Sementara itu, banyak saintis menyadari kemungkinan adanya "ubat cendawan". Lelley bahkan telah mencipta istilah "mikoterapi" yang serupa dengan istilah perubatan herba dipanggil "fitoterapi". Sebilangan cendawan dengan kesan penyembuhan paling kuat adalah jenis yang sukar dan karenanya tidak boleh dimakan serbuk untuk ditelan. Yang lain, bagaimanapun, seperti cendawan, cendawan tiram atau shiitake, adalah antara cendawan yang paling banyak dimakan.
Cendawan: kesan sihat
Terlepas dari kekuatan penyembuhan mereka, para pakar mengesyorkan makan porcini dan chanterelle, chestnut, birch cendawan dan bolete yang boleh dimakan, hollyhock, cendawan mutiara dan mentega kulat untuk banyak orang kesihatan alasan. Cendawan sangat rendah kalori dan mereka mengandungi berbeza karbohidrat daripada tumbuhan: tidak ada kanji, tetapi manitol, sejenis gula sangat sesuai untuk pesakit diabetes, yang pada awalnya ditemui di manna. Cendawan mengatur pencernaan kerana kandungan seratnya dan ia sangat berharga mineral and vitamin. Mereka kesihatan faedah juga dikatakan disebabkan oleh pelbagai sebatian tanaman sekunder. Selain itu, jenis cendawan tertentu dikatakan mempunyai kesan khas. Sebagai contoh, Morel Cina, Mu-Err, yang disebut telinga Judas di negara kita, dikatakan dapat merangsang sistem imun dan menormalkan berlebihan darah tahap lipid.
Keriting berkilat
Tidak boleh dimakan sebagai cendawan yang dapat dimakan, Glossy Lackporling (kayu cendawan Reishi) yang keras dan berkayu telah dianggap sebagai ubat mujarab untuk keabadian di China selama 4,000 tahun. Serbuk dan ekstrak cendawan lakuer dikatakan lebih rendah darah tekanan, aktifkan sistem imun, mencegah keradangan, pertempuran penyakit ketinggian di pergunungan, dan baik untuk bronkitis, kencing manis, dan otot kejang. Walaupun di kanser terapi, cendawan telah menjadi subjek kajian. Kesan anti-alahan pada jerami demam dan alahan makanan tertentu juga dikaitkan dengan cendawan, kerana dikatakan dapat menahan pelepasan neurotransmitter histamin, yang bertanggungjawab untuk gejala alergi.
Cendawan Tiram
Cendawan tiram ditanam untuk kegunaan komersial, tetapi juga tumbuh di hutan dan taman bercabang dan bercampur di tunggul pokok dan serpihan berkayu. Ia dikatakan mempunyai kekuatan kolesterol-kesan penurunan khususnya. Ekstrak telah berjaya digunakan di Jepun untuk melawan pelbagai tumor. Dan penyelidik Rusia telah mengekstrak sebuah antibiotik dipanggil pleurotin dari cendawan tiram.
Cendawan sebagai kulat yang boleh dimakan yang terkenal
Ini adalah cendawan boleh dimakan yang paling penting dan terkenal. Walau bagaimanapun, sebahagian besarnya tidak diketahui bahawa ia seharusnya mempunyai darah kesan penurunan tekanan berkat bahan aktifnya tirosinase. Penyembuh Cina mengesyorkan agar ibu muda makan cendawan dengan kerap untuk merangsang susu pengeluaran untuk bayi. Akhirnya, cendawan ekstrak juga berjaya digunakan dalam eksperimen haiwan untuk merawat tisu penghubung tumor (sarkoma).
Cendawan Halli
Serangga perosak kepada ahli hutan yang boleh membunuh pokok, tetapi dapat berfungsi sebagai ubat untuk penyakit kardiovaskular: Jamur parasit, yang tidak dapat ditoleransi oleh semua orang dengan baik, bagaimanapun, mengandungi sejumlah zat aktif yang dapat meningkatkan aliran darah dan oksigen bekalan ke organisma. Ia dikatakan berperang kuman seperti nanah Patogen Staphylococcus aureus dan pencetus meningitis. dalam China, hallimash tablet dibuat untuk menguatkan paru-paru dan organ pencernaan.
Puffball raksasa: dikenali sebagai cutlet penjawat awam.
Diameter 20 hingga 50 sentimeter, dia mempunyai. Dan berat badannya dapat diturunkan hingga 20 kilogram. Muda dan putih, ia dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan yang produktif dari mana untuk menggoreng potongan-potongan daging, yang mendapat julukan "Beamtenschnitzel" pada masa lalu. Dengan ramuannya, puffball gergasi dikatakan dapat membantu melawan anemia, kronik keradangan organ pencernaan dan cystitisPersediaan homeopati digunakan untuk merawat pendarahan selepas pembedahan, terutamanya mimisan.
The Schoptintling
Putih ini, jari-jamur berbentuk, yang suka berkembang di padang rumput yang disenyawakan dengan baik, adalah orang yang lembut. Ia dapat ditanam tetapi tidak dapat dipasarkan, kerana larut menjadi cairan hitam tinta dalam beberapa hari ketika suam. Sebagai cendawan yang boleh dimakan, para penikmat sudah meletakkannya setara dengan porcini, cendawan maharaja dan morel yang dapat dimakan. Dan sebagai cendawan ubat, mungkin memiliki karier di depannya sebagai obat diabetes, kerana dapat menurunkan gula darah dalam jangka masa panjang. Namun, ia tidak boleh dinikmati bersama alkohol.
Cendawan Shiitake
. shiitake cendawan sememangnya cendawan yang paling perubatan, dan khasnya, hampir bawang putih rasa mencirikan setiap shiitake pinggan. Di Jepun, disyorkan untuk menormalkan tekanan darah, terhadap perut bisul, gout, sembelit, neuralgia dan sebagai langkah penuaan. Kesannya terhadap selsema telah disahkan dalam kajian saintifik. Kemungkinan kesan perlindungannya terhadap mempengaruhi virus A (influenza) telah disiasat dalam pelbagai kajian. Pada pesakit diabetes jenis 2, ia boleh meningkat insulin pengeluaran. Selain itu, menurut hasil kajian, ia dapat menurunkan kolesterol tahap dan juga dianggap memperlambat pertumbuhan tumor. Dari cendawan dan miseliumnya, para penyelidik mengeluarkan ubat tumor Lentinan, yang kini disetujui di Jepun dalam kombinasi dengan agen kemoterapi untuk rawatan perut kanser. Tetapi adakah cendawan shiitake boleh dicuba dengan selamat kerana ubatnya kontroversial. Ini kerana, dalam kes yang sangat jarang berlaku, teruk kulit ruam yang berlangsung selama berminggu-minggu boleh berlaku setelah memakan cendawan, juga dikenal sebagai dermatitis shiitake. Masalah pernafasan dan masalah gastrointestinal boleh juga hasilnya, seperti orang Jerman Kanser Pusat Penyelidikan memberi amaran. Dengan berbuat demikian, ia mengikuti amaran yang dikeluarkan oleh Institut Penilaian Risiko Persekutuan pada tahun 2004.
Egerling dua liang
Kesan Egerling dua pori (juga dikenali sebagai cendawan penanaman atau Portobello) berkaitan dengan kanser payudara disiasat dalam kajian tahun 2006 dari California. Para penyelidik mendapati bahawa ekstrak cendawan dapat mengganggu metabolisme aromatase - enzim yang membantu tubuh menghasilkan estrogen. Estrogen pada gilirannya, diperlukan oleh kanser payudara kepada berkembang.
Cendawan ubat sebagai ubat?
Semakin positif kesihatan kesan cendawan ditemui dan semakin banyak produk dengan cendawan penting, kapsul dengan ekstrak cendawan atau produk lain yang dibuat dari sepatutnya cendawan perubatan memasuki pasar. Seseorang harus sedar bahawa cara seperti itu di Jerman tidak diperakui sebagai ubat dan mungkin juga tidak direkrut. Sebilangan besar kesan yang disangka telah terbukti setakat ini hanya di makmal atau percubaan haiwan. Walaupun kesan cendawan diteliti dalam beberapa tahun kebelakangan ini, keadaan pengetahuan semasa masih sangat tidak lengkap. Adakah cendawan mempunyai kesan yang sama pada manusia seperti pada tikus dan adakah ia benar-benar dapat digunakan untuk merawat atau mencegah penyakit, oleh itu belum dapat dikatakan dengan pasti. Oleh itu, cendawan tidak boleh diganti terapi dalam apa jua keadaan. Selain itu, pengambilan produk cendawan penting juga boleh menyebabkan kesan sampingan yang serius. Kerana itu menunjukkan bahawa beberapa produk jamur kesejahteraan yang diduga terkontaminasi dengan racun jamur jamur atau logam berat. Oleh itu, disarankan untuk berjumpa doktor sebelum menggunakan produk cendawan penting. Oleh itu, sementara para pakar memberi amaran untuk tidak membeli produk cendawan penting, tidak ada salahnya memakan cendawan yang boleh dimakan segar dari sudut kesihatan.
