Nilai PH: Buah, Kacang dan Jus Buah

Buah mempunyai kesan alkali dalam badan. Sejauh ini, kismis dan buah ara kering membawa jadual pH; tembikai menaikkan bahagian belakang. Kacang, sebaliknya, mempunyai kesan berasid. Pengecualian, bagaimanapun, adalah hazelnut, yang juga mempunyai kesan alkali.

Jadual nilai PH untuk buah-buahan, kacang dan buah-buahan.

jadual pH untuk buah-buahan, kacang, dan buah-buahan: anggaran potensi beban asid ginjal (PRAL dalam mEq / 100g) dari 114 makanan dan minuman yang biasa dimakan (berdasarkan 100 g). Diubah suai dari Remer and Manz, Journal of the American Dietetic Association 1995; 95: 791-797.

Buah dan nilai pHnya

Buah-buahan nilai pH (nilai PRAL) berasid / asas
Nenas -2,7 B
Apples -2,2 B
Aprikot -4,8 B
Pisang -5,5 B
Pear -2,9 B
strawberi -2,2 B
Buah ara, dikeringkan -18,1 B
Grapefruit -3,5 B
Kiwi -4,1 B
Ceri -3,6 B
Mango -3,3 B
Limau -2,7 B
Peaches -2,4 B
Kismis -21,0 B
Kismis hitam -6,5 B
Tembikai -1,9 B
anggur -3,9 B
Lemons -2,6 B

Untuk nilai PRAL jus buah, lihat jadual pH kami untuk minuman.

Nilai PH kacang

Kacang nilai pH (nilai PRAL) berasid / asas
Kacang tanah, tidak dirawat 8,3 S
hazelnuts -2,8 B
Badam 4,3 S
Pistachio 8,5 S
Kenari 6,8 S