Pizza: Sihat atau Tidak Sihat?

Pizza umumnya dianggap agak tidak sihat - bagaimanapun, banyak pizza menyediakan sejumlah besar lemak dan oleh itu banyak kalori. Tetapi bergantung pada adunan dan topping, pizza sebenarnya tidak begitu sihat. Menurut kajian Itali, penggunaan biasa bahkan dapat melindungi kita dari jantung serang. Sudah tentu, pizza paling sihat jika anda menyediakan sendiri masakan Itali. Kami mendedahkan topping mana yang sihat dan memberi anda resipi lazat untuk diikuti.

Pizza: kaya dengan kalori

Berapa banyak kalori sebiji pizza ditentukan oleh adunan dan topping. Contohnya, pizza Itali khas dengan adunan nipis, banyak sayur-sayuran dan keju kecil, menjadikannya kira-kira 550 kalori. Sebaliknya, pizza Quattro Formaggi menambah 850 kalori dengan cepat. Sekiranya anda ingin menjimatkan kalori, pastikan topping minimum, terutama keju dan salami. Di samping itu, semakin tebal doh, semakin banyak kalori yang akan dimiliki pizza. Contohnya, perbezaan antara pizza Itali yang tipis dan pizza Amerika yang tebal boleh mencapai 300 kalori. Kandungan kalori sangat tinggi jika kerak juga diisi dengan keju.

Pengambilan secara berkala melindungi daripada serangan jantung

Menurut kajian Milan, pengambilan pizza secara berkala tidak buruk bagi kami kesihatan sama sekali, walaupun banyak kalori. Sebenarnya, kajian itu mendapati bahawa orang yang makan pizza dua kali seminggu hanya separuh kemungkinannya menderita jantung menyerang kerana orang yang hanya makan pizza sekali-sekala. Sama ada pizza sihat atau tidak bergantung terutamanya pada topping. Sekiranya anda mencari sosej dan keju, makanannya pasti sihat. Sebagai gantinya, banyakkan sayur-sayuran semasa diisi. Tetapi bukan sahaja topping, tetapi juga doh memainkan peranan penting. Semasa menyediakan doh, pastikan anda menggunakan bahan berkualiti tinggi dan kemudian gulungnya sekipis mungkin. Sebaiknya sediakan doh dengan minyak zaitun: kerana minyak zaitun kaya dengan tak jenuh asid lemak, yang mempunyai kesan yang baik pada darah tahap lemak. Sihat atau tidak sihat?

Puncak pizza sihat

Untuk menjadikan pizza sihat mungkin, ramuan berikut disarankan untuk diisi:

  • Tomato: Tomato tidak boleh hilang pada pizza apa pun - sama ada dihiris atau sebagai sos. Kerana buah-buahan merah tidak hanya mengandungi sedikit kalori, tetapi kaya akan vitamin C dan lycopene. Pigmen tersebut mempunyai antioksidan kesan dalam badan dan dengan itu dapat melindungi kita dari penyakit kardiovaskular dan kanser.
  • Herba pedas: Bukan hanya tomato, tetapi juga ramuan herba seperti Basil, marjoram, oregano, rosemary and thyme mengandungi banyak antioksidan. Oleh itu, silakan sebarkan ramuan herba ini dengan murah hati di pizza anda. Oleh itu, anda juga dapat menjimatkan sedikit garam - di dalamnya terdapat dalam adunan yang terlalu banyak.
  • Bawang and bawang putih: bawang dan bawang putih mengandungi banyak sulfur sebatian yang melawan penumpukan darah platelet. Oleh itu, mereka membantu mencegah a jantung serang.
  • Lada bel: paprika sangat rendah kalori, tetapi masih mengandungi banyak vitamin and mineral. Jangkauan terbaik untuk lada merah, di dalamnya sangat tinggi vitamin C.
  • Zaitun: Zaitun mempunyai lebih banyak kalori daripada lada, tetapi masih sihat: kerana kaya dengan tak jenuh asid lemak dan fitokimia yang dapat melindungi kita dari penyakit kardiovaskular dan kanser.
  • Cendawan: cendawan terdiri daripada air dan oleh itu boleh dimakan tanpa hati nurani yang bersalah. Mereka juga sihat kerana memberi tubuh kita berharga kalsium and magnesium.

Walaupun anda boleh mengakses sayur-sayuran tanpa rasa bimbang, anda harus menggunakan salami atau ham di sisi lain. Sekiranya betul-betul sosis, ham tanpa lemak lebih baik daripada salami berminyak. Sebaiknya potong ham menjadi kepingan nipis, sehingga pizza dapat diisi dengan baik walaupun dalam jumlah kecil. Keju juga harus digunakan secara sederhana ketika diisi, kerana mengandungi sejumlah besar lemak hewan. Walau bagaimanapun, ia juga kaya dengan kalsium dan dengan itu menguatkan kita tulang dan gigi.

Beku pizza agak tidak sihat

Walaupun sayur-sayuran beku dianggap agak sihat, makanan mudah seperti pizza beku lebih cenderung memerlukan perhatian. Ini kerana banyak makanan siap dihasilkan di makmal menggunakan pewarna, perasa and pengawet, serta penambah rasa dan pengikat. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan besar antara produk individu. Oleh itu, semasa membeli pizza beku, selalu pastikan produk tersebut berkualiti tinggi. Lihatlah senarai ramuan langsung di kedai dan pastikan anda mendapat pizza tanpa banyak penambah rasa dan perasa. Sekiranya anda kemudian rempah menambah pizza di rumah dengan beberapa sayur-sayuran segar, malah pizza beku tidak begitu sihat lagi.

Pizza sihat: resipi untuk membuat diri anda sendiri

Menyiapkan pizza sendiri bukan sahaja menyeronokkan, tetapi juga menyihatkan. Oleh kerana itu anda boleh menentukan sendiri ramuan mana yang masuk ke dalam adunan dan pizza. Berikut adalah resipi lazat yang membolehkan anda membuat pizza dengan mudah. 1. campurkan bahan-bahan berikut untuk adunan:

  • 400 gram tepung
  • Satu bungkus ragi
  • Dua sudu teh garam
  • 200 mililiter air suam
  • Lima sudu minyak zaitun

Daripada tepung gandum ringan, gunakan tepung gandum sekurang-kurangnya sedikit gelap. Ini mengandungi lebih banyak vitamin, mineral dan serat dan juga menjadikan kenyang lebih lama. 2. kemudian biarkan doh naik di tempat yang hangat sekurang-kurangnya 30 minit dan kemudian gulung hingga nipis. 3. sikat doh dengan sos tomato dan kemudian pinggan pizza yang anda suka. 4. Pizza kemudian boleh dibakar di dalam oven pada suhu 200 ° C hingga coklat keemasan. Sebaik-baiknya, anda menggabungkan pizza dengan salad segar atau salad buah yang lazat untuk pencuci mulut. Dengan cara ini anda dapat meningkatkan hidangan secara keseluruhan dan tidak perlu merasa bersalah sekiranya sedikit lagi keju berakhir di pizza.