Halia dikenali oleh kita sebagai rempah tanaman, bagaimanapun, ia juga sangat bernilai dalam perubatan. Antara lain, ubi pedas membantu loya dan dalam rawatan penyakit reumatik.
Kejadian dan penanaman halia
Hari ini, mustahil untuk membayangkan rak tanpa halia sebagai rempah, terutamanya masakan Asia suka dan menghargai ubi pedas. Halia adalah nama untuk rimpang tumbuhan Zingiber officinale. Asalnya berasal dari Asia Tenggara, kini meluas di hampir semua negara tropika dan ditanam di China, Jepun, India, Caribbean, Amerika Syarikat dan Afrika, antara tempat lain. Tumbuhan rimpang tropika mempunyai daun yang sempit panjang dan membentuk batang akar yang kuat yang tumbuh dengan meluas. Dari itu bercambah pucuk tahunan dan setinggi lebih dari satu meter. Bunga berwarna kuning dengan benang sari ungu yang mencolok. Halia telah dikenali sebagai rempah menanam selama beribu-ribu tahun, bahkan Confucius dikatakan telah membakar pinggannya dengannya 2500 tahun yang lalu. Hari ini, halia adalah rempah yang sangat diperlukan, dan masakan Asia khususnya menyukai dan menghargai ubi pedas. Pada asalnya, halia masih dikelilingi oleh cengkerang hitam, tetapi dengan kami rempah-rempah itu terutama dikupas dalam perdagangan.
Kesan dan aplikasi
Halia mempunyai lebih daripada 160 ramuan yang berbeza, termasuk banyak vitamin, besi, kalium, kalsium, natrium, fosforus dan minyak pati (zingiberol, zingiberene) dan pungen (gingerols dan shoagols). Dalam penyakit pernafasan, tanaman ini digunakan selama aromaterapi. Zat pedas gingerol mempunyai kesan positif pada tubuh manusia, dan [6] -gingerol bahkan dikatakan mempunyai antikarsinogenik (berkesan terhadap kanser, imunosupresif (menekan tindak balas yang tidak diingini sistem imun) dan kesan anti-radang. Dalam asma, halia mungkin dapat mengurangkan keparahan keadaan. Gingerols menghalang pertumbuhan bakteria Helicobacter pylori, yang bertanggungjawab untuk banyak perut penyakit. Semasa proses pengeringan, gingerols berubah menjadi shoagols, yang mempromosikan pengeluaran asid gastrik, memudahkan pencernaan dan mempercepat metabolisme. Deposit berbahaya di darah kapal dengan demikian dapat dikurangkan. Kanser penyelidik mengkaji halia kerana gingerol mungkin dapat mengurangkan perkembangan tumor. Dalam rheumatoid artritis, kesan anti-radang ginger sangat baik dan banyak digunakan untuk tujuan ini. Gingerols dalam halia mempunyai sama mekanisme tindakan as asid asetilsalisilat in aspirin - mereka menghalang enzim siklooksigenase dan dengan itu menyekat penghantaran kesakitan. Oleh itu, halia boleh digunakan untuk merawat sakit kepala, migrain, serta otot dan tekak kesakitan. Antiemetik (loya menekan) kesan halia telah terbukti. Loya dapat ditekan dengan berkesan, bahkan laut dan sakit perjalanan, loya semasa mengandung dan loya pasca operasi boleh diatasi dengan ubi. Halia mempunyai antioksidan memberi kesan dan mengikat radikal bebas di dalam badan. Ini menyerang sel-sel tubuh sendiri dan menyebabkan penuaan sel yang cepat, dan juga dianggap mencetuskan kanser. Tidak seperti ubat-ubatan lain, halia tidak mempunyai kesan sampingan, hanya cirit-birit adalah mungkin sekiranya berlaku overdosis. Produk halia disediakan sebagai teh, kapsul, jatuh atau tablet, ubi juga boleh dimakan tulen, jika tajam rasa tidak mengganggu.
Kepentingan untuk kesihatan, rawatan dan pencegahan.
Halia biasanya digunakan sebagai teh jahe, anda juga dapat membelinya sebagai campuran teh atau dalam beg penapis. Sebagai ubat tepung, jahe tersedia dalam bentuk kapsul, dan ada juga jus, gula-gula, titisan dan esen yang mengandungi halia. Untuk mencapai kesan, setiap hari dos mestilah kira-kira 2-4 gram ubat. Teh halia boleh disediakan sendiri dengan menuangkan mendidih air lebih kurang 1 gram akar yang dipotong kasar. Selepas lima minit, air dituangkan melalui saringan teh. Sekiranya loya teruk, 2 gram ubat tepung harus diambil dengan sedikit air. Untuk sakit pagi, halia terbukti berkesan, tetapi kajian terkawal kurang, jadi tidak boleh diambil. Batu Hempedu adalah kontraindikasi halia - oleh itu doktor harus berunding sebelum digunakan. Sekiranya halia diambil dalam dos yang lebih tinggi dalam jangka masa yang lebih lama, darah pembekuan, tekanan darah and gula darah tahap mungkin berubah. Pesakit kencing manis dan pesakit dengan tekanan darah tinggi oleh itu juga harus berjumpa doktor. Halia mesti disimpan di tempat yang kering dan dilindungi dari cahaya. Penyembuhan halia selama beberapa minggu disarankan untuk melegakan pencernaan. Halia menjadi lebih mudah dicerna jika dinikmati sebagai penyebaran 1-2 kali sehari. Untuk melakukan ini, potong 100 gram ubat menjadi kiub dan rebus 100 gram air lagi dengan halia. Sekarang kepingan mesti reneh dengan lemah selama kira-kira 20 minit, kemudian masukkan 100 gram gula. Apabila gula telah larut, campuran dibiarkan berdiri. Pada dua hari berturut-turut, kaldu halia direbus lagi selama 20 minit, selepas itu mesti disejukkan dengan baik. Pada hari ketiga, rebus kuahnya lagi sehingga halia mengambil warna berkaca dan kuahnya menjadi pekat. Potongan halia kini dikeluarkan dari sirap. Ini dibotol semasa panas. Jangka hayat penyebaran kira-kira 6 bulan, pastikan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Halia boleh dimakan dengan selamat dalam jangka masa yang lama tanpa kesan sampingan. Walau bagaimanapun, jika reaksi alergi muncul, ada peningkatan pedih ulu hati, cirit-birit atau malaise, doktor harus berjumpa untuk menjelaskan sebab-sebab yang tepat.
