Lupin: Aplikasi, Rawatan, Faedah Kesihatan

Lupin adalah tanaman yang cantik di tepi jalan atau tepi jalan, tetapi juga di kebun rumah. Sebagai tambahan kepada peranannya yang besar dalam pertanian, ia juga mempunyai kepentingan yang semakin meningkat kesihatan.

Kejadian dan penanaman lupin

Nama itu berasal dari bahasa Latin "lupus" (serigala), mungkin kerana biji benih serigala berbulu. Lupin, yang kadang-kadang disebut kacang serigala atau cowpeas, termasuk dalam keluarga kekacang dan di dalamnya ke subfamili papilionaceous. Nama itu berasal dari bahasa Latin "lupus" (serigala), mungkin kerana biji benih serigala berbulu. Lupin pada asalnya berasal dari Amerika Utara dan wilayah Mediterranean, bergantung kepada spesies mana. Spesies lupin yang paling terkenal adalah lupin biru, putih dan kuning. Terdapat juga warna merah sebagai bentuk yang ditanam. Lupin lebih suka tanah yang ringan dan lapang dengan banyak cahaya matahari. Mereka kekal dan boleh berkembang kira-kira 1.50 meter. Daunnya adalah jari- berbentuk Dari bulan Jun hingga Ogos, bergantung pada warna lupin, rama-rama-bunga berbentuk muncul di kelompok panjang 20 hingga 60 sentimeter. Benih terbentuk dari bunga dalam biji empat hingga enam sentimeter pada awal musim luruh. Tumbuhan ini mempunyai akar yang dalam yang dapat mencapai satu hingga dua meter ke dalam tanah. Kerana ia boleh membentuk nitrogen pada nodul akar, ia juga popular untuk pindaan dan pembajaan tanah.

Kesan dan aplikasi

Benih lupin liar dan lupin kebun mengandungi sebatian pahit toksik, termasuk lupinin dan spartenin. Lupinin boleh menyebabkan kelumpuhan pernafasan yang fatal dan spartenin boleh menyebabkan keruntuhan peredaran darah. Walau bagaimanapun, lupin selalu penting dalam sejarah untuk pemakanan manusia dan haiwan dan sebahagiannya dalam perubatan. Orang Mesir sudah mengusahakan tanaman itu dan memberikan benih lupin kepada firaun sebagai hadiah penguburan. Di Yunani kuno, doktor menggunakan mudah dicerna biji untuk rawatan. Pada masa perang dan kesusahan, biji lupin berfungsi sebagai sumber protein yang penting. Pada masa sebelumnya, dan bahkan hari ini, keupayaan lupin untuk mengikat nitrogen di tanah telah dinilai sebagai baja tanah. Dalam perubatan herba, lupin tidak memainkan peranan besar kerana mempunyai kandungan bahan aktif yang berfluktuasi, tetapi lebih-lebih lagi dalam pemakanan. Namun, yang pahit alkaloid adalah bahaya bagi manusia dan haiwan. Untuk membuat benih sesuai untuk makanan, mereka disiram untuk menyaring toksin. Pada tahun 1920-an, penanaman lupin beracun rendah telah dimulakan untuk mengurangkan masalah ini, kerana protein lupin biru khususnya mempunyai kesan yang baik untuk menurunkan tinggi kolesterol and darah tahap lipid. Ujian saintifik belum menunjukkan seberapa luas kesan ini. Kini, varieti bebas alkaloid sudah tersedia, sehingga menghilangkan keperluan untuk mengekstrak bahan pahit. Tidak seperti kekacang lain, lupin tidak beracun walaupun mentah. Kerana kandungan purin yang rendah, mereka juga sesuai sebagai diet untuk penyakit reumatik. Kerana mereka adalah gluten- dan laktosa- percuma, mereka juga boleh diterima oleh intoleransi gluten and laktosa sikap tidak bertoleransi. Di samping itu, mereka mempunyai indeks glisemik rendah, tidak meningkat darah gula tahap dan oleh itu sesuai untuk pesakit kencing manis. Dalam pemakanan, lupin sudah banyak digunakan: untuk produk tenusu, tauhu, burger vegan, sosej dan makanan berasaskan tumbuhan lain, seperti tepung dalam makanan bakar. Kerana rasa tidak sedap, mereka dapat digunakan untuk semua rasa dari manis hingga pedas. Dari sudut pandang ekologi, lupin juga merupakan alternatif yang baik untuk am, yang telah jatuh kehormatan kerana meningkat Kejuruteraan genetik dan penebangan hutan. Lupin berkembang walaupun di tanah berpasir yang miskin.

Kepentingan untuk kesihatan, rawatan dan pencegahan.

Telah diketahui sejak beberapa lama melalui penyelidikan bahawa biji lupin yang kaya dengan protein adalah alternatif sebenarnya am. Terutama perlu diperhatikan adalah kandungan proteinnya yang tinggi iaitu hampir 40 peratus protein, yang dapat menandingi kacang soya dengan mudah. Ia mengandungi semua perkara penting asid amino, Serta vitamin A, vitamin B1 dan penting mineral seperti kalsium, besi, magnesium and kalium. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti mengenai vitamin B12 telah dijumpai setakat ini. Sama seperti am, lupin juga mengandungi fitoestrogen, tetapi dalam kepekatan yang jauh lebih rendah. Walau bagaimanapun, ini sedang diteliti kerana, menurut kajian saintifik, fitoestrogen memainkan peranan penting dalam pencegahan kanser payudara, prostat barah, penyakit kardiovaskular dan osteoporosis. Juga bermanfaat untuk kesihatan, menyumbang 15 peratus biji, adalah serat makanan dalam lupin. Mereka memastikan pencernaan yang baik dalam usus dan dengan itu membantu mencegah kolon kanser. Kajian juga menunjukkan pengurangan dalam kolesterol tahap. Sebagai tambahan kepada serat pemakanan, kandungan protein tinggi tumbuhan juga menyumbang kepada kolesterol-kesan penurunan, menurut penyelidikan yang dilakukan oleh University of Halle. Biji lupin mengandungi lebih sedikit lemak daripada kacang soya (empat hingga tujuh peratus) dan kaya dengan tepu mono dan poli asid lemak. Indeks glisemik rendah mereka bermaksud mereka juga dapat digunakan oleh penderita diabetes. Walau bagaimanapun alahan risiko setanding dengan soya. Kacang tanah alahan penghidap bertindak balas terutamanya dan kerap terhadap komponen lupin. Di Perancis, peningkatan intoleransi telah diperhatikan kerana tepung lupin dapat ditambahkan ke tepung bijirin lain dalam jumlah yang tidak terbatas. Kerana alahan berisiko, produk yang mengandungi lupin telah dikenakan pelabelan wajib di EU sejak 2007.