Mitsuba: Aplikasi, Rawatan, Manfaat Kesihatan

Mitsuba adalah ramuan masakan Jepun, rempah dan ubat yang mengandungi minyak pati. Terpen yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan antimikroba dan dengan itu dapat berfungsi sebagai pengganti semula jadi antibiotik. Di Jepun, tanaman ubat disiapkan sebagai salad, digunakan sebagai bumbu sup, atau digulung menjadi sushi.

Kejadian dan penanaman mitsuba

Mitsuba adalah ramuan masakan Jepun, rempah dan ubat yang mengandungi minyak pati. Terjemahan literal dari perkataan Jepun mitsuba adalah "trefoil". Ini adalah tumbuhan dari keluarga umbellifer. Tumbuhan ini tergolong dalam genus Cryptotaenia dan pada dasarnya sama dengan ramuan masakan. Nama Cryptotaenia japonica digunakan secara sinonim dengan nama Mitsuba dan sesuai dengan istilah botani yang betul. Dedaunan dan perbungaan tanaman tidak berubah-ubah. Cryptotaenia japonica biasanya cukup berkilau dan sesuai dengan tanaman herba abadi dengan ketinggian pertumbuhan antara 20 dan 100 sentimeter. Daun batang tripartitnya berbentuk panjang dan berbentuk rombik hingga bentuknya bujur. Di pinggir daun kelihatan bergerigi ganda. Waktu berbunga tanaman adalah pada awal musim panas. Bunga-bunga di Mitsuba berdiri bersama-sama di gelanggang berganda yang longgar. Kerana panjang batang bunga yang tidak sama, Mitsuba tidak mempunyai geometri yang ketat dalam perbungaan, tidak seperti umbellifers lain. Di samping itu, kilang ini kekurangan bracts. Di bawah bahagian separa individu terdapat bracts. Sebagai peraturan, kelopak berwarna putih. Cryptotaenia japonica berlaku sebagai pertumbuhan liar di Jepun, Korea, dan China, di mana mereka lebih suka menjajah lokasi teduh lembap di hutan atau parit di kawasan pergunungan. Justus Carl Hasskarl dianggap sebagai penghasil tanaman pertama. Mitsuba sukar dibezakan dengan spesies Cryptotaenia lain. Kilang ini dijuluki Jepun pasli.

Kesan dan aplikasi

Tumbuhan Mitsuba digunakan sebagai ramuan kuliner dan tumbuhan perubatan di Jepun dan negara-negara sekitarnya. Di latitud Jepun, orang ramai terutama memilih daun mitsuba segar, yang mereka proses bersama dengan batangnya. Batang dan daun tanaman individu paling kerap digunakan dalam sup, yakni diseduh. Pelbagai hidangan lain dimasak dengan mitsuba. Khususnya, kilang itu menambah rempah ke pinggan. Di Jepun, misalnya, daun mitsuba digulung menjadi gulungan sushi atau digoreng dengan sayur-sayuran untuk membuat tempura. Untuk mengelakkan mereka kehilangan rempah-rempah mereka, daun dan batang tanaman tidak terkena panas untuk jangka masa yang panjang. Sekiranya tanaman terlalu matang, bukan sahaja kehilangan rasa pedasnya, tetapi menjadi pahit yang tidak menyenangkan. Teh adalah penyediaan tumbuhan herba yang agak tidak sesuai untuk alasan ini. Kerana intoleransi panas, tanaman kadang-kadang sangat sesuai untuk salad. Komponen tanaman juga hanya ditambahkan pada sup menjelang akhir penyediaan untuk mengelakkan rasa pahit rasa sejauh mungkin. Daun mitsuba yang terdapat di Jepun belum ada di Jerman. Namun sejak awal milenium, penanam sayur Jerman telah ditawarkan pelbagai jenis sayur-sayuran Jepun yang juga dapat berkembang maju di Jerman. Mitsuba adalah salah satu daripada jenis ini. Oleh itu, benih semaian kini boleh didapati di pemborong kebun. Sebagai tanaman perubatan, mitsuba digunakan terutamanya di Asia Timur. Walaupun mitsuba juga dipanggil Jepun pasli, tanaman ini lebih ringan dan tidak terlalu kuat rasanya dibandingkan dengan pasli Eropah. Tumbuhan umbelliferous seperti mitsuba tidak hanya digunakan sebagai rempah dan tanaman perubatan, tetapi juga digunakan oleh pertanian. Dalam konteks ini, mereka berfungsi sebagai feromon dan dikatakan menjauhkan perosak dengan aromanya bau.

Kepentingan untuk kesihatan, rawatan dan pencegahan.

Penyusun utama tanaman umbelliferous seperti Mitsuba adalah minyak pati terpenes dan fenilpropanoid. Terpen mempunyai kepentingan farmakologi dan biologi. Di satu pihak, minyaknya sesuai sebagai alternatif mesra alam untuk racun serangga, dan di sisi lain, mereka menunjukkan aktiviti antimikroba. Tindakan antimikrob terpenes menjadikan mitsuba sesuai antibiotik pengganti. Dalam konteks ini, tanaman memperoleh perkaitan yang agak tinggi secara perubatan. Pada abad ke-21, rintangan antibiotik adalah penyakit yang meluas, terutamanya di dunia Barat. Sejak sekarang sahaja antibiotik telah digunakan untuk memerangi dan merawat jangkitan dengan mikroorganisma, antibiotikorang yang tahan harus menggunakan alternatif semula jadi. Salah satu alternatif seperti itu ialah pelbagai tanaman kecil, termasuk Mitsuba. Terlepas dari kesan ini, terpenes mempunyai ekspektoran kesannya dan boleh digunakan untuk batuk dan selesema. Triterpenes juga sedang diuji sebagai agen kemoterapi di kanser terapi. Fenilpropanoid minyak pati juga dikatakan mempunyai kesihatan-mempromosikan kesan. Bahan-bahan tersebut dikatakan dapat melawan tekanan, sebagai contoh. Menurut spekulasi, fenilpropanoid juga membantu melawan kemurungan dan juga meningkatkan prestasi. Selain daripada kesan penyembuhan ini, mitsuba dikatakan mempunyai kesan yang serupa dengan pasli. Sebagai contoh, minyak pati tumbuhan dikatakan dapat merangsang buang air kecil. Fenilpropana dalam minyak pati tumbuhan mempunyai kesan merangsang pada parenkim buah pinggang. Atas sebab ini, tanaman menyokong ginjal dalam penyaringan darah dan dapat digunakan untuk melawan keracunan ringan. Rangsangan buah pinggang juga merupakan kaedah menghilangkan yang baik patogen dalam banyak penyakit. Oleh itu, Mitsuba dapat digunakan terhadap banyak gambar klinikal dan dengan minyak patinya nampaknya dapat menghilangkan keluhan psikologi dan gejala fizikal. Walaupun tanaman ini adalah salah satu tanaman ubat yang terkenal di Jepun, tanaman ini belum digunakan sebagai ramuan perubatan di Jerman.