Lada Hitam: Aplikasi, Rawatan, Manfaat Kesihatan

Dalam vernakular, hitam lada dianggap sebagai "pembuat domba yang sihat". Sebaiknya, ia dikenali sebagai pendamping pedas untuk masakan yang lazat. Walau bagaimanapun, hitam lada juga banyak ditawarkan sebagai tanaman ubat, kerana komponen utamanya adalah bahan aktif piperine, yang memberi kesan positif terhadap berbagai keluhan penyakit.

Kejadian dan penanaman lada hitam

Hitam lada merangsang pencernaan, melegakan reumatik kesakitan, melegakan batuk dan kejang, dan pergaduhan kulit cela. Tidak kira sama ada lada berwarna hitam, merah, hijau atau putih, ia selalu berasal dari tanaman velcro eksotik yang sama. Untuk pengeluaran lada hitam, buah beri yang belum dimasak dikeringkan di bawah sinar matahari sebelum menuai. Bahan piperine, yang penting untuk perubatan herba, kembali ke nama saintifik tanaman lada: Piperaceae. Ia adalah alkaloid yang bertanggungjawab terhadap penyekat rasa. Tumbuhan ini adalah semak lada dari keluarga lada. Nama saintifik Piper nigrum memberikan nama botani lada hitam. Berbeza dengan namanya, buah beri tidak selalu hitam, tetapi juga hijau, putih atau merah, bergantung pada waktu penuaian. Tumbuhan lada adalah pendaki abadi yang tumbuh pokok dan menjadi berkayu seiring bertambahnya usia. Di kawasan liar yang tidak dikultivasi, ia dapat mencapai ketinggian pertumbuhan hingga sepuluh meter. Akan tetapi, di ladang yang ditanam, tanaman lada terbatas pada ketinggian pertumbuhan tiga hingga empat meter. Tumbuhan lada yang ditanam menghasilkan bunga hermafrodit. Mereka tidak mencolok dan mempunyai paku sepanjang sepuluh sentimeter yang menanggung lima puluh hingga 150 bunga individu. Buahnya masak lapan hingga sembilan bulan selepas persenyawaan. Mereka dipanggil drupes. Lada dituai dua kali setahun. Pendaki abadi boleh kekal produktif sehingga tiga puluh tahun dalam keadaan baik. Pegunungan semula jadi berasal dari India. Namun, dengan penjajahan oleh Inggeris dan Perancis, tanaman lada juga menjadi sangat popular di negara-negara Eropah dan rempah diimport dalam kuantiti yang banyak. Betapa pentingnya lada pada akhir abad ke-19, awal abad ke-20, zaman kegemilangan koloni Inggeris dan Perancis, menunjukkan bahawa lada, malah ditimbang emas. Pada masa kini, selain India, Vietnam, Brazil dan Malaysia adalah negara berkembang utama. Kira-kira 200,000 tan lada dihasilkan setiap tahun. Walaupun lada hitam mencatatkan banyak kesan penyembuhan yang berbeza, kemasyhurannya sebagai tanaman ubat hanya diterima secara beransur-ansur, kerana popularitinya sebagai rempah terus menguasai.

Kesan dan aplikasi

Lada mendapat warnanya kerana cara pemprosesan yang berbeza. Selain lada hitam, terdapat juga lada merah, hijau dan putih. Fitokimia yang paling penting adalah piperine, yang sering disebut sebagai senjata serba guna perubatan. Sebagai tambahan, derivatif bertindak piperettin, piperylin, piperanin dan chavicin. Derivatif ini juga dikenali sebagai alkamida (asid amida alkaloid). Komponen lain termasuk flavonoid, minyak lemak, rhamnetin, kaempferol dan quercetin. Lada hitam merangsang pencernaan, melegakan kesakitan reumatik, melegakan batuk dan kejang, dan pergaduhan kulit cela. Ia berkesan terhadap semua jenis selsema seperti sakit tekak, bronkitis and demam, dan menangani ketegangan yang berkaitan dengan otot dan kesakitan. Ia menghalang pengeluaran sel lemak baru dan menurunkan tekanan darah tinggi. Bahan-bahan pedas mempunyai kesan pemanasan, jadi ubat Ayurveda menasihati orang yang sering sejuk untuk mengambil lebih banyak lada. Keperitannya mewakili a kesakitan rangsangan bagi organisma manusia, yang bertanggungjawab untuk pengeluaran tubuh endorfin dalam otak. Endorfin juga terkenal sebagai kebahagiaan hormon. Oleh itu, lada hitam mempunyai kesan dan memerangi mood kemurungan. Dengan demikian memastikan kesejahteraan umum. Sekiranya terdapat gangguan pencernaan, ia memastikan rembesan jus pencernaan secara teratur dan meningkatkan pergerakan usus usus. Zat pedas dan pahit telah terbukti memberi kesan positif pada lemak dan metabolisme. Oleh itu, lada hitam juga merupakan agen pelangsing. Ia menghalang pertumbuhan bakteria dan bertindak sebagai racun serangga yang kuat.

Kepentingan untuk kesihatan, rawatan dan pencegahan.

Untuk tujuan perubatan, buah hijau yang ditanam penuh digunakan dalam bentuk yang tidak dikupas dan dikeringkan. Orang memandang rasa lada panas dan membakar, yang disebabkan oleh kegembiraan reseptor kesakitan dan panas. Tindak balas refleks adalah peningkatan rembesan jus air liur dan gastrik. Lada merangsang selera makan dengan peningkatan sekresi pencernaan secara serentak enzim. Pada masa yang sama, bahan pahit yang menyakitkan mempunyai kesan positif pada metabolisme kerana tindakan reseptor panas. Atas sebab ini, lada dikatakan mempunyai sifat pelangsingan. Mereka yang tidak biasa dengan sains herba dan perubatan mesti menahan diri dari menggunakan tanaman lada dalam bentuk yang tidak diproses atas tanggungjawab mereka sendiri, sebagai bahan yang menyakitkan dan pahit seperti flavonoid, alkaloid dan minyak pati boleh merengsakan kulit dan membran mukus. Mereka tertumpu dan dipecah lebih jauh. Naturopati dan perubatan oleh itu menggunakan bahan-bahan ini secara eksklusif dalam bentuk yang dicairkan dan berpotensi. Khususnya, intoleransi terhadap minyak pati dan bahan-bahan yang terdapat di dalamnya, seperti menthol, dalam bentuk alahan dan serangan asma tidak dapat dikesampingkan. Perubatan Ayurveda menghargai lada kerana sifatnya yang merangsang menjadi "Agni", yang dalam bahasa Sanskrit adalah singkatan dari unsur kehidupan "api". Menurut perubatan India kuno, "Agni" juga merangkumi semua proses metabolisme organisma manusia. Barat perubatan herba merujuk kepada proses-proses ini sebagai oksigen pembakaran (pengoksidaan) dan menggunakan lada hitam terhadap semua jenis gangguan pencernaan sehingga jus pencernaan mengalir dengan lebih bebas dan bahan berbahaya dan bahan buangan dikeluarkan dari badan. Sesuai dengan obat Ayurveda, "pencernaan api" dinyalakan. Ahli terapi Ayurveda menggunakan lada untuk hilang selera makan, buasir and kembung perut. Pepatah "banyak membantu banyak" tidak selalu berlaku, tetapi "kurang kadang-kadang lebih banyak", kerana selaput lendir dan rasa reseptor organisma manusia tidak menyukai terlalu banyak pendedahan kepada ramuan dan rasa yang menyakitkan, yang boleh menyebabkan kerengsaan sekiranya berlaku overdosis.