Kayu manis bintang, kue kacang dan sabit vanila - Advent adalah musim kuki. Tetapi untuk alahan penghidapnya, banyak bahan dalam cookies Krismas tidak dapat ditoleransi. Oleh itu, makanan manis tidak membuat semua orang berada dalam suasana kontemplatif: kerana stolen Krismas dan pastri pra-Krismas yang lain dapat mencetuskan reaksi alahan dalam satu daripada enam orang di Jerman. "Apa yang disebut alahan silang harus dipersalahkan," jelas Hanna-Kathrin Kraaibeek, pakar pemakanan di DAK. "Banyak makanan mengandungi zat-zat dasar yang reaksi orang yang terkena seperti serbuk sari atau rumput." Oleh itu kayu manis bintang dan makanan ringan yang lain tidak mencetuskan kesan sampingan yang buruk, pakar itu menerangkan apa yang penting di kedai roti di rumah.
Kacang dengan alergi birch mengelakkan
Kesemutan di mulut, bibir merah, tekak membengkak - terutamanya alahan debunga penghidap dipengaruhi oleh "kesan silang". Sesiapa yang hipersensitif terhadap birch serbuk sari harus memberikan barang yang dipanggang dengan kacang yang banyak semasa Advent. Walnut, badam or hazelnuts boleh mencetuskan reaksi alergi yang teruk - dalam keadaan terburuk, makanan ringan yang tidak boleh diambil membawa kepada kulit ruam, cirit-birit atau sesak nafas.
Alahan penghidap juga harus berhati-hati dengan nougat dan marzipan, kerana makanan ini terdiri daripada kacang or badam. Sebagai alternatif, serpihan kelapa, bijan atau amaranth adalah pengganti kacang yang sesuai; persipan adalah baik marzipan pengganti.
Awas: bancuhan rempah!
Anise and kayu manis buatlah bau Christmassy. Walau bagaimanapun, mereka yang menderita penyakit alahan kepada mugwort lebih baik menjauhkannya, kerana rempah boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan. "Di dalam mugwort-rempah sindrom, tindak balas balas terhadap bahan seperti anise, cili lada atau kayu manis boleh berlaku, ”pakar itu tahu. Jadi sesiapa yang alah kepada mugwort debunga harus mengelakkan Krismas rempah campuran.
Kuki tanpa telur dan susu?
Untuk gigi manis Krismas dengan intoleransi telur atau tenusu, ada berita baik: sebilangan adunan tidak memerlukan bahan seperti susu and telur sama sekali. Kue pendek adalah asas untuk banyak kue Krismas dan disediakan tanpa telur atau susu - seperti adunan ragi dan adunan strudel. Petua kami untuk Krismas penaik: jika resipi menentukan ramuan ini, pisang tumbuk boleh digunakan sebagai ganti telur, dan am susu or air boleh digunakan sebagai ganti susu lembu jika resepinya boleh diterima dengan baik.
